苦瓜富含多種營養(yǎng)成分，能增進(jìn)食欲，幫助消化。苦瓜耐熱、耐濕、病蟲害少，利用溫室進(jìn)行苦瓜冬春茬栽培，一般每1/15公頃產(chǎn)量達(dá)2000～3000千克，高者達(dá)4000～5000千克，經(jīng)濟(jì)效益較高。 選擇適宜的品種 目前，適合日光溫室種植的苦瓜以耐寒性強(qiáng)、苦味稍淡或中等的品種為宜，其顏色多為淺綠色或白色，如藍(lán)山大白苦反、湘豐1號(hào)等。 整地施基肥 播種前15～20天，每1/15公頃施優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克以上或雞糞2500千克以上，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥25～30千克，均勻撒于地面，然后深翻地30～35厘米，整平耙勻。隨后用90%敵克松粉劑500倍液均勻噴灑地面，防治苦瓜白娟病。最后，將溫室密閉7～8天，進(jìn)行高溫消毒。 培育壯苗 整高7～8厘米、寬1.3～1.8米的苗床，床土中要加入30%的腐熟有機(jī)肥，混勻過篩后使用?？喙嫌缫噪姛釡卮灿鐬楹?。播種前要先浸種子24小時(shí)，浸種后將種子取出，置于30～35度的條件下（溫箱或其他場(chǎng)所）催芽。2～3天后種子即可發(fā)芽，等60%以上的種子露白時(shí)就可播種，通常每1/15公頃用種800～1000克。 苦瓜從播種到收獲約需100天左右，為趕在春節(jié)上市，可將播種期安排在20月上旬。播種前苗床應(yīng)澆透水，待水下滲后，每平方米畦面用40%五氯硝基苯8～10克，外加細(xì)干上10～15千克配成藥土，均勻撒于苗床，然后再將種子撒播在苗床上，株行距為10厘米，播種后覆土2～3厘米。 播種后要及時(shí)扣小拱棚，并通過遮蓋水透光的覆蓋物，將苗床的日照時(shí)數(shù)控制在8～10小時(shí)。播種后4～5天，白天溫度控制在25～30度。4～5后，白天溫度控制在20～25度，夜間12～15度。在苗床施足基肥的基礎(chǔ)上，苗期一般不再追肥。在苦瓜第一片真葉展開、第二片真葉露尖時(shí)，要噴施1次濃度為20～40毫克/升的赤霉素溶液，以增加雌花數(shù)目，降低第一雌花的節(jié)位，增加早期產(chǎn)量。這一措施可使苦瓜提早7～10天采收。 定植及定植后的管理 當(dāng)苗子長到4～5片真葉時(shí)即可定植。定植前幾天要先撤去小拱棚煉苗，并在移栽前澆小水。要及時(shí)去除弱苗、病苗，選留健壯的植株定植。采用大小行定植，大行距80～90厘米，小行距60厘米?？喙隙ㄖ埠笾辆徝缜埃跐沧愕讐勊那疤嵯?，通常不再澆水。緩苗后，每7～10天澆1次水，隔1水隨水沖施濃度為10%的衡糞水，也可每1/15公頃沖施三元復(fù)合肥10～15千克。平常施肥要以氮肥為主，每1/15公頃每次可追施尿素5千克。在莖蔓和葉的生長期及開花結(jié)果期，還要結(jié)合澆施1～2次肥，每1/15公頃每次可施復(fù)合肥30～千克。結(jié)果期每采收1次果，要追施1次黌度為0.5%的尿素溶液。在保持地面濕潤的前提下減少澆水次數(shù)，以增加苦瓜的抗寒能力。 苦瓜雖喜濕，但空氣濕度過大，易發(fā)生炭疽病和疫病。濕度小，則易受蚜蟲、白粉虱的危害。因此，苦瓜羈期若氣溫低，可縮短放風(fēng)時(shí)間。反之，要延長放風(fēng)時(shí)間。白天溫度控制在25～30度，夜間15～20度?？諝庀鄬?duì)濕度白天控制在70～80%，夜間85～90%。土壤相對(duì)濕度以85%左右為好。定植后10～15天，將白天溫度控制在20～28度，中午前后最高不超過28度。到下午蓋草苫時(shí)，將溫度控制在24度左右，夜間保持在13～18度，不得低于12度。空氣相對(duì)濕度白天應(yīng)保持在70%，夜間90%左右。土壤相對(duì)濕度要控制在80～85%。管理中，若棚室內(nèi)的溫度低于10度，應(yīng)采取增溫措施，如加蓋草苫、點(diǎn)明火等。此外，也可噴施抗寒劑用法為：每100毫抗寒劑對(duì)水10～15千克，在緩苗期、花和幼果期條噴1～2 次?？喙显谏L過程中要盡可能地延長光照時(shí)間，增加光照強(qiáng)度，措施有采用透光性好的薄膜，經(jīng)常打掃棚膜上的灰塵，在后墻張掛反光幕等。 待主蔓長至40～50厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整枝吊蔓。方法是，先順行設(shè)置吊蔓鐵絲（14號(hào)鐵絲），之后東西向拉緊吊蔓鐵絲上按定植株距，每一株拴1條尼龍繩，用于吊掛苦拔莖蔓的基部。吊蔓要選擇在晴天中午前后進(jìn)行，并把側(cè)蔓全部摘除。結(jié)果后期可留幾條側(cè)蔓，以增加后期產(chǎn)量。在生長過程中，及時(shí)摘除老葉、病葉、黃葉。雌花開放后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工授粉，授粉要選擇在晴天上午9時(shí)前進(jìn)行。 防治病蟲害 苦瓜的主要病害有白娟病和斑點(diǎn)病。白娟病可用90%敵克松可濕性粉劑600～650倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液防治，每株澆灌0.4～0.5毫升?？喙仙L的后半期易發(fā)生斑點(diǎn)病，可噴施40%多硫縣浮劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，再加70%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治?？喙系南x害主要有白粉虱、瓜蚜等，可采用相應(yīng)的藥劑防治。 科學(xué)采收 花后12～15天是苦瓜的采收適期，此時(shí)要及時(shí)采收。
