近年來，東莞市在啟動(dòng)土池常溫養(yǎng)鱉的同時(shí)開始進(jìn)行越冬期土池簡易塑膜大棚增、加溫飼養(yǎng)稚幼鱉試驗(yàn)，并逐步改進(jìn)、完善、推廣與應(yīng)用，至１９９９年已建成土池增、加溫簡易大棚面積２５·５４公頃，每年進(jìn)池稚幼鱉３８０萬只，占全市土池常溫養(yǎng)鱉面積的５·３％；稚幼鱉進(jìn)池率占全市越冬稚幼鱉總量的７６·６％?，F(xiàn)將土池簡易塑膜大棚增、加溫養(yǎng)鱉和鱉病綜合防治技術(shù)報(bào)道如下： 首選模式好處多 我國的增、加溫養(yǎng)鱉大致經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期，第一時(shí)期為１９９１年前，主要為全封閉磚混結(jié)構(gòu)加溫溫室；第二時(shí)期為１９９１—１９９５年，主要為全采光塑膜大棚增、加溫溫室；第三時(shí)期為１９９２—１９９９年的簡易塑膜大棚采光增、加溫土池。簡易塑膜大棚采光增、加溫土池以簡易棚架塑料簿膜封頂；飼養(yǎng)池為土池，長方形，面積５００—４０００平方米，以１０００—２０００平方米為多，設(shè)防逃墻，高４０厘米，池堤基堅(jiān)實(shí)，水深１—１·５米，坡比１：２·５；采用不銹鋼或鋁制缸爐，燃煤加溫與采光增溫相結(jié)合，吸水管加電動(dòng)提水裝置，排水管均勻分布在池內(nèi)，加溫后的熱水由排水管經(jīng)噴水孔散出。簡易塑膜大棚增、加溫土池，除保溫性比前兩種溫室稍差外，其具有的特點(diǎn)是設(shè)施簡易，造價(jià)１２—１７元／平方米，是封閉式溫室的２％—２·５％，采光棚膜溫室的７·５％0—１０％，全年可以使用，利用率高；采光性能最優(yōu)，飼養(yǎng)鱉體色接近野生鱉；飼養(yǎng)鱉同樣保持連續(xù)生長，單位水體的最佳負(fù)載量接近溫室的載養(yǎng)量；加溫用的熱水爐價(jià)廉，一次性投入少，技術(shù)操作比鍋爐簡單；病害少，稚幼鱉土池增、加溫飼養(yǎng)結(jié)果成活率高。多數(shù)養(yǎng)鱉業(yè)者認(rèn)為，華南沿海的廣東、廣西、海南和福建南部地區(qū)，采用簡易塑膜大棚增、加溫土池較適宜?！ ≈槿堑貐^(qū)，年均氣溫２３℃，靜水池塘年均水溫２３·７℃，一年中適合鱉生長發(fā)育的適溫期長達(dá)２７０天，日均水溫２０℃以上達(dá)２４０天。但是，畢竟一年里有１２０天時(shí)間日均水溫在２０℃以下，有近１８０天時(shí)間需要增、加溫才能保持鱉的最佳適溫生長范圍（日均氣溫２５—３１℃）。珠三角地區(qū)，當(dāng)年稚幼鱉進(jìn)入常溫土池自然越冬一般個(gè)體重２５克以上，翌年才能飼養(yǎng)達(dá)商品鱉規(guī)格上市（４００克以上），所以每年１０月份以后才出殼的稚鱉需要經(jīng)兩個(gè)越冬期才能生長達(dá)商品規(guī)格；珠三角地區(qū)的越冬期池塘自然水溫經(jīng)常維持在１２—１７℃，導(dǎo)致自然越冬的稚幼鱉既不冬眠，又不攝食，能量消耗更大，危險(xiǎn)溫度段持續(xù)時(shí)間長，使個(gè)體偏小的稚幼鱉自然越冬成活率偏低，在５０％以下，平均為２０％—３０％，簡易大棚增、加溫土池?zé)o疑解決了制約珠三角地區(qū)養(yǎng)鱉業(yè)的瓶頸。該技術(shù)既可以將鱉的養(yǎng)殖周期從１８—２２個(gè)月縮短為１２—１３個(gè)月，減小兩次越冬的風(fēng)險(xiǎn)，提高稚、幼鱉飼養(yǎng)成活率；又可減小鱉的自然越冬的負(fù)增重，使商品鱉均衡上市。目前，該技術(shù)在土池常溫養(yǎng)鱉主產(chǎn)區(qū)的順德、中山、番禺、惠州和江門得到較為普遍的應(yīng)用、改進(jìn)和推廣?！ ≈捎作M的生長特性 ?。保梗梗改甓?，筆者對(duì)放養(yǎng)密度為２５只／平方米的增、加溫土池進(jìn)行稚幼鱉的生長觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)體重范圍３·２—７·８克，均重４·８克的稚鱉經(jīng)１８３天的簡易大棚土池增、加溫飼養(yǎng)，長成體重范圍４８·１—２０１·３克，均重１２９·８克的幼鱉，日均增重０·６８克，日均生長率１·８０％?！ 『喴状笈锿脸胤硼B(yǎng)密度１５—２０只／平方米，始重—５０克的稚幼鱉，在１８０—１９０天的越冬增、加溫中，終載量達(dá)１·８—２·５公斤／平方米，日均增重０·５—１·０８克，生長率０·８８％—１·８６％，接近工廠式控溫溫室養(yǎng)鱉的日均增重和日均生長率。據(jù)筆者多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，越冬土池稚幼鱉的放養(yǎng)密度按個(gè)體均重３—７克放２５尾／平方米，７—１５克放２０尾／平方米，１６—２５克放１６尾／平方米，２５—５０克放１２尾／平方米，５０—１００克放１０尾／平方米較為適宜?！ ∷h(huán)境的調(diào)控 塑膜封蓋，換水量減少，放養(yǎng)密度加大，增、加溫等改變了土池的生態(tài)，與鱉在自然越冬池塘比較，總的變化是水中溶解氧量偏低，有機(jī)物耗氧量、氨氮和亞硝酸鹽增高?！ 『喴状笈镌觥⒓訙赝脸貜淖畲笊a(chǎn)效益出發(fā)，都不放養(yǎng)控制浮游動(dòng)物過量繁殖的鳙魚和控制浮游植物、幼小輪蟲過量繁殖的鰱魚，因而水中浮游生物的變動(dòng)較為頻繁，水色、透明度和水質(zhì)變化甚大。鱉的攝食和生長需要有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水環(huán)境生態(tài)，增、加溫土池由于其飼養(yǎng)品種單一，生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力較差，當(dāng)綠藻類大量消減時(shí)，就需要進(jìn)行人為干預(yù)。生產(chǎn)上多采用有機(jī)磷殺蟲劑（敵百蟲）殺滅旺長的枝角類和橈足類，制約輪蟲的過量繁殖；用硫酸銅殺滅過多（１００毫克／升）的鞭毛藻和微囊藻，使鱉池中的綠藻類保持占優(yōu)勢(shì)種群，并恒定在正常生物量范圍。這一過程往往是５—２０天為一周期。浮游綠藻類在一定的豐度下，通過光合產(chǎn)氧，吸收水中的無機(jī)氮，營造一個(gè)對(duì)鱉十分有利的水環(huán)境。增、加溫土池由于高密度飼養(yǎng)，到了出池前，負(fù)載量增大近１０倍，投飼量也大大增加，即使在水質(zhì)正常情況下，也產(chǎn)生了大量的無機(jī)氮。生產(chǎn)上還需定期施放生石灰，使池水ｐＨ值變動(dòng)在６·８—７·８之間；在土池內(nèi)種養(yǎng)浮蓮。浮蓮是經(jīng)多年篩選的最佳種養(yǎng)對(duì)象，能在塑膜大棚增、加溫土池中正常生長，光合作用的結(jié)果為棚內(nèi)增加大量的氧氣，又吸收大量的無機(jī)氮。它的穩(wěn)定生長彌補(bǔ)了浮游植物難以長期使池中物質(zhì)循環(huán)處于良好狀態(tài)的作用。 主要鱉病防治 增、加溫土池中鱉的主要病害有白斑病、出血性敗血癥和白底板癥３種。 筆者通過多年的探索、實(shí)踐，總結(jié)出增、加溫土池和常溫土池稚幼鱉病害的綜合防治措施，在東莞市內(nèi)多個(gè)重點(diǎn)養(yǎng)鱉場(chǎng)應(yīng)用、推廣，近３年來基本遏止了上述嚴(yán)重病害的發(fā)生，使增、加溫土池養(yǎng)稚幼鱉及后續(xù)的大面積常溫土池養(yǎng)幼成鱉成活率平均達(dá)８０％—８５％，高者達(dá)９３％—９％。主要的方法是： ?。?、保持良好的水環(huán)境 人工養(yǎng)殖改變了鱉賴以生存的水環(huán)境。試驗(yàn)表明，水溫、ｐＨ值、溶解氧量、有機(jī)物耗氧量和氨氮等是土池養(yǎng)鱉的主要水環(huán)境指標(biāo)，一旦超標(biāo)都會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)鱉的病變。因而，改善水環(huán)境是預(yù)防鱉病發(fā)生的前提?！ ○B(yǎng)鱉與養(yǎng)魚一樣，養(yǎng)鱉先養(yǎng)水，作好一池水，養(yǎng)鱉已經(jīng)成功了一半。要使養(yǎng)鱉增、加溫土池水質(zhì)長期、穩(wěn)定保持良好狀態(tài)，關(guān)鍵是調(diào)控好水色和透明度。增、加溫養(yǎng)鱉土池每年均需作池塘整治，清除淤泥，修補(bǔ)好坡面，翻動(dòng)底土，暴曬、整平。鱉進(jìn)池前，土池應(yīng)進(jìn)水，施放生石灰０·１５—０·２５公斤／平方米，茶粕０·０４—０·０７５公斤／平方米，適當(dāng)施用氮、磷無機(jī)肥培水，使池水呈油綠色或微褐綠色。采用人為干預(yù)，包括適量換、添水，混養(yǎng)少量鳙、鏈、鯽，水面種養(yǎng)大漂和鳳眼蓮以穩(wěn)定水質(zhì)；適當(dāng)施放生石灰以提高ｐＨ值；施放硫酸銅以殺滅過量的裸藻和藍(lán)藻；施放晶體敵百蟲以殺滅過量的枝角類和橈足類等，就可以使水色和水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定下來。 ?。?、采用全價(jià)、營養(yǎng)均衡的配合飼料 鱉的營養(yǎng)需求一般認(rèn)為蛋白質(zhì)含量的適宜范圍為４０％—５０％，脂肪為６％—８％，碳水化合物為２０％—３０％，鈣、磷分別是１·５％—２·５％和０·６％—１·６％。土池增、加溫養(yǎng)鱉的飼料，多數(shù)采用自選配方，自購原料，由飼料廠代加工，或選購定點(diǎn)飼料廠生產(chǎn)的商用全價(jià)配合飼料。配制加工過程注重原料的鮮度和品質(zhì)，防止腐敗變質(zhì)；注重蛋白質(zhì)的生物價(jià)值和必需氨基酸的組成和平衡；注重維生素Ｃ和Ｅ的穩(wěn)定性和添加量；注重礦物質(zhì)，尤其是常量元素鈣、磷的添加量和鈣磷比；防止采用低價(jià)、低質(zhì)原料、超量添加禁止使用的抗菌藥或喹乙醇、黃霉素、性激素等促生長激素。加工過程中注重粉碎的粒度在１００目左右，并在有關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)派員監(jiān)控之下進(jìn)行。配合飼料攪拌加工時(shí)要添加適量的青菜、植物油和經(jīng)消毒處理的動(dòng)物肝臟、冰鮮海魚，添加量分別為配合飼料（濕重）的１０％，５％和２０％。設(shè)置瓦式水泥制板食臺(tái)，飼料在水面離水邊線２—３厘米處投喂。投飼量依水溫、水質(zhì)、鱉的攝食狀態(tài)而定，一般控制在總載養(yǎng)重的２％—３％（干重），即使鱉食欲甚佳，仍按飽食量的９０％投喂。 ?。场⒓訌?qiáng)管理、防治病害 試驗(yàn)表明，鱉對(duì)許多藥物，除甲醛之外，表現(xiàn)出極不敏感的現(xiàn)象，其安全濃度與一般魚類常用量比，有比較大的差別，這就為大劑量用藥提供理論依據(jù)。大量的研究、應(yīng)用表明，中草成藥板蘭根、黃連、丹參、肝寶片劑和肌苷片劑對(duì)鱉的防病效果顯著。用片劑成藥主要在于規(guī)范用量。早期采用口服劑量為人體量的２倍。上述５種片劑，連續(xù)用藥５—７天為一預(yù)防期，每３０—４５天一期，可以有效地防止鱉出血性敗血癥和失血性白底板癥的發(fā)生。出血性敗血癥多表現(xiàn)為腸胃道壞死敗血癥。腸道壞死敗血癥是以腸道糜爛出血，胃腸粘膜組織壞死為主要癥狀的消化道器官疾病。病發(fā)后，除采取改良水環(huán)境，注意飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)組成外，還應(yīng)采用全池灑藥消毒和藥餌投喂相結(jié)合的治療方法。消毒潑灑的藥物有三氯異氰脲酸，全池潑灑濃度１ｐｐｍ，連續(xù)２天，或復(fù)方二氧化氯０·５ｐｐｍ，連續(xù)２天；拌飼的藥物一般有氯霉素、復(fù)方新諾明、喹諾酮、利復(fù)平、呋喃唑酮、丁胺卡那霉素、環(huán)丙沙星和氟哌酸等，具體選用藥物時(shí)要經(jīng)過藥敏試驗(yàn)確定，并反復(fù)１—２次，這主要由于某些細(xì)菌血清型多樣和感染致病菌多種的緣故。但無論用哪一抗菌素藥物，都需要同時(shí)口服甲氰咪呱。大量的試驗(yàn)表明，發(fā)病早期服用甲氰咪呱，腸道壞死敗血癥治愈率可以達(dá)９５％。另一方面，稚幼鱉在進(jìn)溫池前還需進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，發(fā)現(xiàn)疾病，可通過藥敏試驗(yàn)等方法，針對(duì)性使用大劑量藥物進(jìn)行徹底治療，以確保進(jìn)池稚幼鱉體質(zhì)健壯；進(jìn)入溫池后，由于飼養(yǎng)密度大，要加強(qiáng)檢疫，一旦發(fā)病，要及早對(duì)癥下藥，防病于未然。 經(jīng)濟(jì)效益分析 簡易塑膜大棚增、加溫土池與采光增、加溫溫室和全封閉加溫溫室比，一次性投入少、成本低；同是飼養(yǎng)越冬稚、幼鱉，越冬后個(gè)體均重１００—２００克計(jì)，其基礎(chǔ)設(shè)施投入包括加溫設(shè)施及運(yùn)轉(zhuǎn)分別為每公斤鱉２—２·５元、５—７元和１０—１４元；單位面積的產(chǎn)量相差不大，分別為１·５—１·８公斤／平方米、２·８４—４·４８公斤／平方米和１·８—２·５公斤／平方米。這些都顯示了簡易大棚增、加溫土池的經(jīng)濟(jì)實(shí)用性?！ ≈槿堑貐^(qū)，土池自然越冬與土池增、加溫比較，１９９９年１只５０克幼鱉經(jīng)土池自然越冬，出池時(shí)均重４５克，當(dāng)年（１０月１５日左右）可養(yǎng)成６５０克；１只５０克幼鱉經(jīng)土池增、加溫飼養(yǎng)，出池時(shí)均重２４５克，當(dāng)年在常溫土池繼續(xù)飼養(yǎng)可養(yǎng)成１０００克，以相同交售價(jià)６０元／公斤出售，扣除各自的生產(chǎn)成本，增、加溫飼養(yǎng)１只５０克重幼鱉比自然越冬新增產(chǎn)值３１元，新增利潤５·５５元。珠三角地區(qū)５０克重越冬幼鱉在常溫條件下當(dāng)年可以養(yǎng)成商品規(guī)格，成活率只有４０％、商品率在３５％以下，而采用增加溫土池飼養(yǎng)，翌年就能養(yǎng)成商品鱉，減少了一個(gè)越冬期，成活率在９０％以上；近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)商品鱉需求規(guī)格的增大，９００—１２５０克商品鱉市售價(jià)要比７５０克以下高出８％—１５％，加上每年３—６月商品鱉上市較少，價(jià)格較高，尚若把上述諸因素都計(jì)算在內(nèi)，其經(jīng)濟(jì)效益差距就更大。
