一、幼鱉越冬對于夏季(6月—8月)孵出的稚鱉，在越冬前體內能夠儲存較多的能量，體重一般在10克左右，對于這類幼鱉就可以讓它們自然冬眠。
幼鱉的越冬池宜選擇陽光充足、環境安靜且避風的地方，池中泥沙較少，面積以100平方米—300平方米為宜。越冬前要選晴天將越冬池曝曬3天—5天，然后用生石灰清塘消毒，也可用40毫克／升的高錳酸鉀溶液消毒，并在池邊堆放適量有機肥，每100平方米施用25公斤—40公斤，注水50厘米。當水溫降至15℃—18℃時將幼鱉放入越冬池，每平方米100只左右。幼鱉入池后，投喂蛋白質含量較高的適口飼料，同時要注意加注新水，保持水質清新。
二、稚鱉越冬對于夏末初秋(9月下旬至10月初)孵出的稚鱉，其體內儲存的物質不能滿足在漫長的冬眠期間能量消耗的需要。對這些稚鱉，應采用溫室越冬的方法，促使鱉在越冬期間保持正常食欲和生長，這樣飼養18個月左右，鱉即可達到商品規格。
具體管理措施：
1.每次喂鱉前必須換水，喂料后1小時—2小時換掉臟水；
2.每周用40毫克／升高錳酸鉀溶液消毒稚鱉及鱉池一次，有條件的最好每周用抗菌及促消化的中草藥液浸泡鱉一次，可提高稚鱉抗病力及消化吸收能力；
3.養鱉池水面較大時，可以放置少量(約占整個水面的1／3)水浮蓮，既可凈化水質，又可作為稚鱉的隱蔽場所；
4.溫室養鱉，要保持空氣不污濁，最好每天排氣一次；
5.投喂飼料、更換池水、消毒鱉體等所有操作都要求保證鱉池周圍環境的安靜；
6.經過一個冬天的飼養，當室外氣溫達到20℃以上、水溫達到15℃以上時，可適當降低溫室的溫度，直到與外界溫度接近時，可進入成鱉養殖階段。
