第三節 日光溫室綠菜花栽培技術一、品種選擇 日光溫室生產綠菜花，目的是解決嚴冬季節的短缺供應，故應選用耐寒性較強、株型緊湊、花球緊實、品質好、產量高的品種。從熟型上來看，宜以選用早熟品種為主，也也可選用早中熟品種。 (一)綠嶺 日本產雜交種，生育期100—105天，定植后、70—78天花球成熟，屬早熟種。該品種生長勢強，葉色較深，主枝生長強壯，側枝萌發生長中等。其花球緊實，花蕾較小，顏色翠綠，品質好，花球單重300—500克，大的可達750克，一般畝產600—800千克，建議可作為日光溫室栽培的首選品種。 (二)早生 早熟種，花球青綠、偏平而大，側枝較少。 (三)香港早熟 早熟種，林高55厘米，開展度60厘米X60厘米，葉片較寬，花球整齊，定植后55天即可收獲。畝栽3800株。 (四)阿波羅 中早熟種，定植到花球成熟68—75天?；ㄇ驁A形，中等大小，綠色，側枝多。 (五)寶石 早中熟種，定植到花球成熟68—75天?；ㄇ蚱絺阈危械却笮?，藍綠色，側枝多。 二、栽培技術 綠菜花的主要栽培技術可參照當地白菜花的生產來進行，但作為高效節能日光溫室生產則須強調一些技術環節。 (一)培育適齡壯苗 1．播期 選用早或早中熟品種一般是于8月中旬前后播種育種。生產規模大時，宜排開播種、分期定植，陸續采收、均衡上市。 2．育苗設施 由于綠菜花不耐高溫，而育苗正值高溫多雨，所以育苗場地宜選排水方便的地段，而且須設置遮陽網或葦簾遮蔭降溫。綠菜花種子目前多依賴進口，價格較高。為節約開支宜采用稀播，營養土最好選用蛭石或珍珠巖與腐殖質(充分腐熟馬糞或菌糠等)的1：1混合物。 3．播種 地面挖槽裝入營養土，厚度在6—7厘米。播前打足底水，播后覆蓋營養土0．5—1厘米。每畝本田用種20—25克，播種床每平方米撒播4—5克。 4．播種后的管理 播種后白天溫度20—22℃，三天齊苗。幼苗出齊和破心時各撒一次土。苗齊后白天保持15—18℃，夜間不低于10℃。出苗期土壤相對濕度宜達到70％一80％。出苗后及時補充水分，不可因缺水而影響秧苗生長。此期還須注意防治黃條跳卿、菜青蟲等害。出苗后約經15—20天，當第1片真葉顯露出來后，便可進行分苗。分苗宜選陰天和傍晚進行，分苗所用的營養土可用肥沃糧田表土摻充分腐熟的馬糞或菌糠各半。充分混勻后裝入上口直徑8厘米的塑料營養缽內或營養袋里，每缽(袋)假植一棵。分苗后，管理上既不要蹲苗，又要防徒長。首先，澆水要見于見濕，不可缺水。溫度不宜高，須適當遮光。定植前10天左右撤除遮光物，使秧苗充分見光。 日歷苗齡40天左右，也就是分苗后20—25天，當苗長有4—6片真葉時即可定植。 (二)定植及定植后的管理 1．定植前的準備 將溫室墻體、前后屋面骨架在定植前修建起來。 在溫室內定植地段，畝用優質農家肥2000～2500千克，磷、鉀復合肥20—30千克，干雞糞或芝麻餅肥100千克作底肥。深翻30厘米，按50厘米行距起小高壟，壟高12—15厘米。 2．栽苗 在壟上按40—50厘米株距栽苗。植株開張度小的品種株距可小些。一般畝栽3000株左右。栽后順溝澆一次水，以浸潤透壟和苗坨為宜。 3．定植后的管理 (1)水肥管理：在定植水的基礎上，7—8天再澆緩苗水。中耕鋤劃，松土促根。以后管理宜肥水齊攻，以促為主，主要措施：定植后15—20天進行第一次追肥，畝用氮、磷、鉀復合肥25—30千克?，F蕾后再順水追人復合肥每畝15～20千克，主球收獲后，再根據側枝的生長情況適度追肥，以促進側花球生長。 (2)溫度管理：外界氣溫低于5C就要扣膜。扣膜后要注意放風，防止溫度過高。苗期和蓮座期室溫白天20—22℃，不超過5℃，夜間8—10℃，不超過12℃，也不低于5℃。花球形成期室溫要從嚴掌握，白天15—18℃，不超過20℃，夜間5—8℃，不超過10℃，也不低于5℃。并要加強通風排濕，減少棚水滴落到葉片和花球上的機會，防止發病和爛花球。 (三)采收 花球形成，小花蕾充分膨大，花球邊緣小花蕾群略有枯散時為采收適期，此時花球直徑一般達12--15厘米。采收時每花球外留小葉，以保護花球，但花莖不可留得過長。綠菜花不耐貯運，采收后應及時上市，不宜久放。如必須存放，宜用塑料袋盛裝，在0℃左右下保鮮。三、病蟲害防治 (一)病害防治 1．霜霉病 (1)癥狀：發病初期葉面出現黃綠色病斑，邊緣不明顯，葉背病斑部有白色霉狀物。病斑擴大后受葉脈限制形成多角形病斑，呈淺褐色，嚴重時病斑連片枯黃。花莖受害時呈畸形腫脹，結球不良。蓮座期和花球形成期溫濕度控制不當時易發病。 (2)防治：75％百菌清可濕性粉劑500—600倍液，或50％代森銨水劑500倍液，或50％克菌丹可濕性粉劑400倍液，或50％撲海因可濕性粉劑1500倍液，上述藥劑交替使用，7—10天一次，連噴2—4次。 2．黑腐病 (1)癥狀：細菌性病害。染病時葉片發黃，葉脈變黑，病斑從葉緣沿葉脈呈“V”字形向葉片中部延伸，維管束變黑腐爛。 (2)防治方法：應與非十字花科作物實行2—3年的輪作，移栽時盡量少傷根，生長期避免過旱過澇及地下蟲害。藥劑防治時用200ppm新植霉素或農用鏈霉素，也可用60％抑霉靈或25％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，7—10天一次，連噴2—4次。 另外，遇有軟腐病發生時，可用高錳酸鉀3000～4000倍液或新植霉素200ppm噴霧，藥液注意噴到心部。 (二)蟲害防治 用21％滅殺斃乳油3000倍液防治萊青蟲或蚜蟲，用90％晶體敵百蟲800—1000倍液防治黃條跳，用藥時除葉部外，還須噴淋根莖部的土壤。
