| 硝酸銨的施用 綠葉菜不宜施硝酸銨。如小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、菠菜等，生長期短，易吸收硝酸態氮肥。如施用硝酸銨肥，綠葉蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子，這種鹽類進入人體后，尤其是長期食用，會引起累積中毒。 純氮肥的噴施 綠葉蔬菜不宜葉面噴施尿素或硫酸銨等氮素化肥，也不宜噴人尿液。如尿素、硫酸銨或人尿液噴在葉面上，雖能使菜嫩葉肥，色澤美好，增產顯著。但硝酸鹽在綠葉菜上的含量亦會顯著增加，使菜受到污染而影響人體健康。 施尿素后不能馬上灌水 尿素中所含氮素成分為酰胺，這酰胺態氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，轉化為碳酸銨或碳酸氫銨后才為蔬菜根系吸收利用，或土壤吸附保存。如尿素施后馬上灌水或遇到雨淋，酰胺態的氮素就會隨水流失，其損失程度比硝酸銨還要大。所以，尿素無論作基肥或追肥，都應施后經過5－7天，使其全部轉化完畢后再灌水，以免造成損失。 硫酸銨不要連續多次施用 在酸性土壤或石灰性菜田中，若連續多次施用硫酸銨，會使酸性土壤變得更酸；石灰性土壤造成土壤板結，這都會妨礙蔬菜的正常生長。 菜地缺水不宜施碳酸氫銨 碳酸氫銨極不穩定，易揮發損失，尤其在菜地干旱缺水情況下，損失更嚴重。所以，在菜田施用碳酸氫銨，不論作基肥或追肥，都應在菜地濕潤情況下，進行深施，施后立即覆土。如遇干旱天氣，可對水潑施或施后澆水。 磷肥施量不要太多 菜田如連年大量施用磷肥，磷肥供應過多，尤其每畝施用量超過40千克的情況下害處很大，會嚴重影響蔬菜的生長發育，使蔬菜植株早衰，生長不良，產量降低，品質變劣。一般每畝施15－20千克為宜。 綠葉菜切忌施不腐熟的人糞肥 綠葉蔬菜類不宜潑施生人糞，因不腐熟的人類中，尤其在醫院、車站、碼頭、飯店及公共廁所，糞池中，含有多種傳染性病菌和寄生蟲卵。如把這種糞肥不經漚制或處理就直接潑施在綠葉菜上，蔬菜會受到嚴重污染，甚至導致多種傳染性疾病和寄生蟲病的傳染。使用這種糞肥，可通過密封堆漚、沼氣池發酵和藥物處理等無害化處理后施用。 家畜圈肥應堆漚后施用 豬、牛的墊圈及牛的飼料，多以作物秸稈、雜草，而秸稈和雜草中混有不少雜草種子，畜糞廄肥中的雜草種子，生命力極強，可隨糞便圈肥帶進菜田中而仍能萌發繁殖，對蔬菜危害很大。因此，應把廄肥起出圈外，經過高溫（50－70℃）堆漚，使雜草種子和肥料中的寄生蟲卵、病源菌殺滅。一般堆漚1－2個月即可施用。 |
