選種一般胡蘿卜種子都可使用，但以綠肥蘿卜種子為好，常用的有湖南娃娃蘿卜、石白蘿卜、六纓蘿卜等。
播種選擇排水良好，土質疏松的地塊作畦，要求畦面平整、土壤細碎、澆足肥水。播種前先將種子用清水浸泡半天，濾干后均勻撒種，每平方米用種100克左右，播后覆蓋疏松細土，一般土厚2～3厘米。
澆水蘿卜喜溫暖濕潤，不耐高溫，在多雨條件下不需澆水，干燥時早晚均應澆水，但要避免水大沖倒幼苗。幼苗高3厘米時再澆1次肥水。
收獲蘿卜芽在溫度適宜時，播種7～10天后胚軸長到5～6厘米時即可收獲，低溫陰雨天一般需15天左右，收獲時間一般在夜間或清晨。
黃化嫩芽生長種子撒播1次蓋細土10毫米，幼芽出土后即收獲。這樣的黃化嫩芽，品質更加脆嫩。
播種選擇排水良好，土質疏松的地塊作畦，要求畦面平整、土壤細碎、澆足肥水。播種前先將種子用清水浸泡半天，濾干后均勻撒種，每平方米用種100克左右，播后覆蓋疏松細土，一般土厚2～3厘米。
澆水蘿卜喜溫暖濕潤，不耐高溫，在多雨條件下不需澆水，干燥時早晚均應澆水，但要避免水大沖倒幼苗。幼苗高3厘米時再澆1次肥水。
收獲蘿卜芽在溫度適宜時，播種7～10天后胚軸長到5～6厘米時即可收獲，低溫陰雨天一般需15天左右，收獲時間一般在夜間或清晨。
黃化嫩芽生長種子撒播1次蓋細土10毫米，幼芽出土后即收獲。這樣的黃化嫩芽，品質更加脆嫩。
