牛蛙可謂渾身是寶。其肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的珍貴食品和高級(jí)藥膳；其皮是上等皮革；其內(nèi)臟為畜禽動(dòng)物飼料。同時(shí)，牛蛙還是捕捉害蟲(chóng)能手。目前，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)牛蛙肉消費(fèi)量日益增加。
每公斤售價(jià)在20美元左右，是具有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。利用日光溫室飼養(yǎng)，能夠延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量，增加效益，是農(nóng)民脫貧致富奔小康的好項(xiàng)目。
1993年6月，灤平縣陳柵子鄉(xiāng)化育溝村農(nóng)民郭順從北京引進(jìn)種蛙32只，其中雌蛙21只，雄蛙11只，冬季溫室養(yǎng)殖，夏季露天養(yǎng)殖，經(jīng)一年的飼養(yǎng)．現(xiàn)有種蛙32只，幼蛙5000只，卵30000粒，按現(xiàn)行伙計(jì)算約值2．5萬(wàn)元。
牛蛙對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）溫度牛蛙的生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖的適宜溫度為26－3Ｏ℃溫度達(dá)到40℃或低于0℃即可致死。一般休眠期過(guò)后溫度達(dá)9－12℃時(shí)即開(kāi)始活動(dòng)。
（二）食料幼蛙以植物性食物為主，如綠藻、藍(lán)藻、硅藻等。隨著個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育可食草履蟲(chóng)、水蚤、輪蟲(chóng)及動(dòng)植物尸體。成蛙以吞食小動(dòng)物為主，如蚯蚓、蠅蛆、蝸牛、黃粉蟲(chóng)，草履蟲(chóng)、水蚤等，每次食量約30克左右。
（三）光照 蛙喜棲息于向陽(yáng)的生態(tài)環(huán)境，趨弱光，忌強(qiáng)烈陽(yáng)光直射，適于在藍(lán)色光線下生活棲息。
二、必要的飼養(yǎng)設(shè)施建日光溫室一處，曬水池、種蛙池、孵化池、幼蛙池、投料臺(tái)等，面積可根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定。
三、飼養(yǎng)管理牛蛙一生主要分為蝌蚪、幼蛙和成蛙三個(gè)階段。
（一）蝌蚪的飼養(yǎng)管理培肥池水，水質(zhì)清潔，含氧量高，是養(yǎng)好蝌蚪的關(guān)鍵。每100噸池水中，每1－2周需向塘泥中投入25－50公斤畜糞，或無(wú)毒葉草進(jìn)行漚肥，使池水成為黃綠色肥水。
科學(xué)投餌。要注意做到餌料新鮮清潔，食料多樣化。一般每天上午9－10時(shí)，或下午4－5時(shí)進(jìn)行投餌。一般每萬(wàn)尾蝌蚪日投餌量為草履蟲(chóng)培養(yǎng)液30公斤，或蛋黃2個(gè)加水2公斤制成的過(guò)濾懸浮液。
2．精心管理。首先應(yīng)注意控制水溫水位，最適宜的水溫為23－30℃，若水溫高于35℃時(shí)，要及時(shí)換水，即排出原池水四分之一，然后引進(jìn)等量水溫較低的清潔水（水位一般控制在10－60厘米）。其次保證水質(zhì)清潔．水中容氧量必需高于3－5毫克／升，，鹽度小于2‰，ＰＨ值6．6－8．2。再次是越冬期要保池水深1．0米以上，水溫15℃以上，最佳20－30℃。
（二）幼蛙的飼養(yǎng)管理
1．投料。每日投料1－2次，上午9－10點(diǎn)，下午4－5點(diǎn)。通常投鮮活日餌量為未成年蛙體重的5－15%，折干料1－3%。
2．水溫。最適水溫23－30℃，如水溫高于30℃，要采取降溫措施。
3．控制水質(zhì)。ＰＨ值6一8．5時(shí)清除剩余餌料，撈出死蛙及腐爛的植物等。
4．及時(shí)分類，分池管理。為避免大蛙吃小蛙，每養(yǎng)殖一段時(shí)間后，要依個(gè)體大小分類分池管理。
養(yǎng)殖密度要適宜，一般40日齡以內(nèi)的幼蛙．每平方米可養(yǎng)150－200只，40日齡以上的幼蛙為100一2ＯＯ只。
5．防治病蟲(chóng)害，如鼠害等。
6．越冬管理。在水溫降至6℃、氣溫10℃左右時(shí)，未成年蛙進(jìn)入冬眠狀態(tài)時(shí)，塑料日光溫室內(nèi)的越冬池水溫要一直保持在］0℃以上。
（三）成蛙的飼養(yǎng)管理幼蛙經(jīng)一年的用飼養(yǎng)管理后，達(dá)到性成熟階段即為成蛙。
1、投料。隨著成蛙個(gè)體長(zhǎng)大，食量逐漸增加，通常每天黃昏前投喂一次，以夠食為度。并注意及時(shí)清除剩料。
2．管理。成蛙的水質(zhì)、溫度管理與幼蛙基本相同。但成蛙活動(dòng)能力強(qiáng)，善跳躍，應(yīng)加設(shè)圍罩，防止外逃。養(yǎng)殖密度要小．一般每平方米以控制在50只以內(nèi)為宜。
每公斤售價(jià)在20美元左右，是具有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。利用日光溫室飼養(yǎng)，能夠延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量，增加效益，是農(nóng)民脫貧致富奔小康的好項(xiàng)目。
1993年6月，灤平縣陳柵子鄉(xiāng)化育溝村農(nóng)民郭順從北京引進(jìn)種蛙32只，其中雌蛙21只，雄蛙11只，冬季溫室養(yǎng)殖，夏季露天養(yǎng)殖，經(jīng)一年的飼養(yǎng)．現(xiàn)有種蛙32只，幼蛙5000只，卵30000粒，按現(xiàn)行伙計(jì)算約值2．5萬(wàn)元。
牛蛙對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）溫度牛蛙的生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖的適宜溫度為26－3Ｏ℃溫度達(dá)到40℃或低于0℃即可致死。一般休眠期過(guò)后溫度達(dá)9－12℃時(shí)即開(kāi)始活動(dòng)。
（二）食料幼蛙以植物性食物為主，如綠藻、藍(lán)藻、硅藻等。隨著個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育可食草履蟲(chóng)、水蚤、輪蟲(chóng)及動(dòng)植物尸體。成蛙以吞食小動(dòng)物為主，如蚯蚓、蠅蛆、蝸牛、黃粉蟲(chóng)，草履蟲(chóng)、水蚤等，每次食量約30克左右。
（三）光照 蛙喜棲息于向陽(yáng)的生態(tài)環(huán)境，趨弱光，忌強(qiáng)烈陽(yáng)光直射，適于在藍(lán)色光線下生活棲息。
二、必要的飼養(yǎng)設(shè)施建日光溫室一處，曬水池、種蛙池、孵化池、幼蛙池、投料臺(tái)等，面積可根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定。
三、飼養(yǎng)管理牛蛙一生主要分為蝌蚪、幼蛙和成蛙三個(gè)階段。
（一）蝌蚪的飼養(yǎng)管理培肥池水，水質(zhì)清潔，含氧量高，是養(yǎng)好蝌蚪的關(guān)鍵。每100噸池水中，每1－2周需向塘泥中投入25－50公斤畜糞，或無(wú)毒葉草進(jìn)行漚肥，使池水成為黃綠色肥水。
科學(xué)投餌。要注意做到餌料新鮮清潔，食料多樣化。一般每天上午9－10時(shí)，或下午4－5時(shí)進(jìn)行投餌。一般每萬(wàn)尾蝌蚪日投餌量為草履蟲(chóng)培養(yǎng)液30公斤，或蛋黃2個(gè)加水2公斤制成的過(guò)濾懸浮液。
2．精心管理。首先應(yīng)注意控制水溫水位，最適宜的水溫為23－30℃，若水溫高于35℃時(shí)，要及時(shí)換水，即排出原池水四分之一，然后引進(jìn)等量水溫較低的清潔水（水位一般控制在10－60厘米）。其次保證水質(zhì)清潔．水中容氧量必需高于3－5毫克／升，，鹽度小于2‰，ＰＨ值6．6－8．2。再次是越冬期要保池水深1．0米以上，水溫15℃以上，最佳20－30℃。
（二）幼蛙的飼養(yǎng)管理
1．投料。每日投料1－2次，上午9－10點(diǎn)，下午4－5點(diǎn)。通常投鮮活日餌量為未成年蛙體重的5－15%，折干料1－3%。
2．水溫。最適水溫23－30℃，如水溫高于30℃，要采取降溫措施。
3．控制水質(zhì)。ＰＨ值6一8．5時(shí)清除剩余餌料，撈出死蛙及腐爛的植物等。
4．及時(shí)分類，分池管理。為避免大蛙吃小蛙，每養(yǎng)殖一段時(shí)間后，要依個(gè)體大小分類分池管理。
養(yǎng)殖密度要適宜，一般40日齡以內(nèi)的幼蛙．每平方米可養(yǎng)150－200只，40日齡以上的幼蛙為100一2ＯＯ只。
5．防治病蟲(chóng)害，如鼠害等。
6．越冬管理。在水溫降至6℃、氣溫10℃左右時(shí)，未成年蛙進(jìn)入冬眠狀態(tài)時(shí)，塑料日光溫室內(nèi)的越冬池水溫要一直保持在］0℃以上。
（三）成蛙的飼養(yǎng)管理幼蛙經(jīng)一年的用飼養(yǎng)管理后，達(dá)到性成熟階段即為成蛙。
1、投料。隨著成蛙個(gè)體長(zhǎng)大，食量逐漸增加，通常每天黃昏前投喂一次，以夠食為度。并注意及時(shí)清除剩料。
2．管理。成蛙的水質(zhì)、溫度管理與幼蛙基本相同。但成蛙活動(dòng)能力強(qiáng)，善跳躍，應(yīng)加設(shè)圍罩，防止外逃。養(yǎng)殖密度要小．一般每平方米以控制在50只以內(nèi)為宜。
