一、保溫、增溫栽培 保溫、增溫栽培又可分為秋延后栽培、深冬栽培及春提前栽培三類。 １、秋延后栽培 它是指秋季利用８—１０月份的自然溫光資源，基本上長成健壯的植株，１０月下旬至１１月覆蓋保溫防寒，使產(chǎn)品延遲至元旦前后采收，以提高其產(chǎn)值，番茄、辣椒、黃瓜、菜豆、萵筍、韭菜等均可進行秋延后栽培。 ２、深冬栽培 播種期比秋延遲栽培更晚，植株在冬季生長發(fā)育，對保溫、加溫要求高，播種至栽培管理均在日光溫室或現(xiàn)代化溫室中進行。可以栽培的蔬菜品種很多，但設(shè)施、能耗、人工的成本較高，效益不高，南方各地很少應(yīng)用。 ３、春提前栽培 一般在秋冬用保護地設(shè)施育苗，早春提前定植在塑料薄膜棚或日光溫室內(nèi)，在保溫或加溫條件下栽培。番茄、辣椒、甜椒、茄子、黃瓜、西葫蘆、筍瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、瓠瓜、早冬瓜、菜豆、早毛豆、早豇豆、草莓、香椿等均可進行春提前栽培。 二、防雨、降溫栽培 南方地區(qū)夏季高溫暴雨影響蔬菜的生長，可以應(yīng)用遮蔭棚、防雨棚或現(xiàn)代化溫室等各種設(shè)施，在炎熱的夏天栽培性喜冷涼的蔬菜，如不結(jié)球白菜、生菜、結(jié)球白菜、蘿卜、菠菜等。或作為秋季蔬菜育苗場所，可提早不結(jié)球白菜、結(jié)球白菜、番茄、辣椒、甜椒、菜豆、馬鈴薯等的播種期。在防雨、降溫設(shè)施內(nèi)先育苗，后移栽，可使秋菜提早上市。 三、遮光軟化栽培 韭菜、青蒜等蔬菜利用露地栽培期間在鱗莖中積累充足的水分，冬季用避光保溫的地窖、防空洞或室內(nèi)生產(chǎn)黃色或白色的韭黃或蒜黃。夏天在田間就地覆蓋遮光，生產(chǎn)韭黃或蒜黃供應(yīng)市場。
