西寧地處青海河湟谷地東部，屬內陸高原半干旱氣候。河川谷地海拔2200～2400m，5～10月平均氣溫在12～25℃，無霜期130天左右；冬長寒冷，夏短涼爽，晝夜溫差大，光照充足，得天獨厚的自然優勢為花椰菜制種提供了有利的條件。近幾年來，我們對花椰菜制種技術進行了改進，花椰菜按照常規制種技術在內地產量一般25～30kg/667平方米，經過2003～2005年3年的制種試驗，經測定平均產量為60.3kg/667平方米，最高達62.1kg/667平方米，千粒重達到4.5g，667平方米純收入2800～3200元。其高產制種技術如下。
1 適期播種，培育壯苗
1.1 播種期及播種量
西寧地區春茬育苗播期一般在1月上旬，日光節能溫室育苗，苗齡70～90天，此期處于低溫，有利于通過春化階段。西寧地區7月平均氣溫17.2℃，月平均最高氣溫24.5℃，月平均最低氣溫11.4℃，上、中、下旬平均氣溫各為16.7℃、17.4℃和17.6℃，十分符合花椰菜制種要求，對開花結籽非常有利。因此，必須將花椰菜的花球膨大期安排在6月，抽薹開花期安排在7月，10月收種。播種量4～5g/平方米，每1平方米保茁1000～1150株。
1.2 種子處理
播種前應進行浸種催芽，把種子倒入55℃的溫水迅速攪拌，待水溫降至20～30℃時浸種2h，并加少量大民鉀肥，晾干后即可播種。
1.3 溫室消毒
1 kg硫磺粉加12kg鋸末用炭火引燒，或用百菌清煙劑250g在播種前一天對溫室進行熏霧。
1.4 苗床準備
苗床應選擇地勢平坦、排灌方便、土壤疏松、肥沃的地塊。播前3～5天將苗床翻耕曬垡，施足基肥，整細壓平，每1平方米苗床施腐熟過篩農家肥10kg、磷酸二銨30g，并用70%甲基托布津8～10g或50%多菌靈8～10g均勻撒施翻入土中，與土壤充分混合，進行土壤消毒，耙平后壓實，澆足底水，在畦面上撒1～1.5cm厚營養土，用木板耥平，均勻撒播。
1.5 播種
條播或點播，按行距5～8cm劃溝，深1～1.5cm，將種子均勻撒于溝中，耙平后澆水。撒播時將種子與適量的營養土混勻后撒畦面，用木板耥平，以種子蓋沒為度，及時覆膜，提高地溫和保持墑情，以利出苗，播種選在晴天上午。
1.6 苗期管理
從種子吸收水分萌動到真葉露出為發芽期。播種床地溫保持在13℃左右，要求在播前加溫，將室溫提高到15～20℃，夜間溫度不低于10℃。
從露心到定植為幼苗階段，從露心到4片真葉為生長前期，生長量很少，在生長錐上分化大量葉原基，開始出現突起，形成花芽。應注意填補畦面裂縫，保持良好的生育條件，促進葉原基的分化。進入真葉生長階段時，適當降溫，白天保持在14～16℃，夜晚不低于5℃。2月下旬，幼苗生長至2葉1心時開始分苗。
分苗床可設在原溫室中部，分苗前應先澆好裁苗水，以濕透根系為度，然后分苗。分苗時應盡量減少根系損傷。株行距均7cm，每栽滿一畦，隨即澆一次定根水。從4片真葉到定植期為生長后期，其生長量占幼苗總生長量的95%，生長中心主要是根、莖、葉，此期要求較強的日照，白天保持10～13℃，夜晚不低于3℃。因地制宜抓好水肥管理，既要避免幼苗徒長，又要防止幼苗老化或未熟抽薹。
在定植前15～20天降溫煉苗，去除弱苗、病苗，抑制莖葉生長，促進新根的發生，為此要進行蹲苗。分苗前1～2天在苗床澆一次透水，然后用小鏟分苗，要求按原苗距帶土坨將苗整齊排列在畦內。在土坨縫隙填上細干土。蹲苗時間8～10天為宜。此期苗床通風量不得少于覆蓋面積的2/3，室內溫度力求與露地接近，增強幼苗抗逆性和適應性。
1.7 壯苗標準
苗齡70～90天，株高10～15cm，7～10片真葉，葉位低、株大健壯，莖粗、節間短，葉色濃綠，須根多而白色粗壯，無蟲無病無損傷。植株發育平衡，抗逆性較強，定植后能迅速緩苗，恢復生長。
2 定植
2.1 制種田的選擇
選擇地勢向陽、土壤有機質含量高的沙壤土，pH值7.0，避免連作，2000m以內無甘藍、蕪菁甘藍和其他花椰菜品種的地塊。
2.2 整地施肥
定植前5～7天清除田間殘株及雜草，每667平方米施腐熟過篩農家肥6000～8000kg、麻渣100kg、磷酸二銨50～60kg、氯化鉀15kg、硼肥0.8kg，混合施入，翻耕耙平后作壟，壟距90cm，壟高15cm。
2.3 定植
4月15日開始定植，春季露地栽培要求平均氣溫穩定在10℃左右，土壤表層10cm地溫要求穩定在5℃以上時，幼苗均能正常生長。每壟定植雙行，按株行距30cm×40cm。中熟品種于6～7片真葉定植最佳，每667平方米保苗3700株，定植深度以土坨蓋沒為宜。定植應選在無風晴天進行，定植后立即澆水，待水全部滲透能作業時，在定植穴表面覆一層細干土，注意防凍。
3 田間管理
3.1 緩苗
4月下旬和5月上旬分別澆水2次，任其恢復生長，即為緩苗。當全田已有30%的花球出現，直徑2～3cm時，開始進行澆水和追肥，每667平方米追施磷酸二銨15～20kg。
3.2 削球
花椰菜花球緊密而厚實，很難抽薹，應采用削球技術，以利抽薹。一般當花球直徑長至10～15cm，在晴天中午立即進行削球，花球過大，消耗養分。削除花球的1/3～1/2，每株留3～4個大杈，削成“凸”字形狀，切面涂抹百菌清可濕性粉劑，以利傷口愈合。
3.3 抽薹期
7月上旬至中旬，拔除病弱株和機械混雜株。葉面噴施0.1%～0.5%硼酸液1次或大民先鋒鉀肥1次，以后每隔10天噴一次，共噴4～6次，交替噴施。
3.4 花期
7月下旬至8月上旬是開花時期，初花期追肥1次，保持地面經常濕潤，切忌大水漫灌形成地面積水，而造成漚根以至植株枯死。
3.5 結莢期
8月上中旬植株花枝開始結角果，綠莢期要適當澆水，促使籽粒成熟飽滿，提高單位面積產量。
3.6 采收
9月下旬至10月上旬種莢稍呈黃色時收割，后熟10～15天。采收做到隨熟隨收，并嚴格實行單收、單運、單打、單曬、單藏，包裝內外均附有標簽，說明品種名稱、純度、凈度、發芽率、含水量、千粒重和采收年月。
4 病蟲害防治
應加強田間管理，培育壯苗，增施磷鉀肥，重施有機肥，提高抗逆性。懸掛銀灰色膜驅避蚜蟲，放置黃板誘殺蚜蟲、潛葉蠅。
霜霉病發病初期用武夷霉素1000～1500倍液或64%殺毒礬400倍液防治。菌核病發病初期用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液。黑腐病用農用鏈霉素100～200mg/L進行噴霧。病毒病發病初期用500～600倍液植病靈或病毒靈、克毒雷夫3000倍液噴施。對蚜蟲、菜青蟲，小菜蛾、潛葉蠅用2.5%的溴氰菊酯2500倍液和阿維蟲清1500倍液噴霧防治。
1 適期播種，培育壯苗
1.1 播種期及播種量
西寧地區春茬育苗播期一般在1月上旬，日光節能溫室育苗，苗齡70～90天，此期處于低溫，有利于通過春化階段。西寧地區7月平均氣溫17.2℃，月平均最高氣溫24.5℃，月平均最低氣溫11.4℃，上、中、下旬平均氣溫各為16.7℃、17.4℃和17.6℃，十分符合花椰菜制種要求，對開花結籽非常有利。因此，必須將花椰菜的花球膨大期安排在6月，抽薹開花期安排在7月，10月收種。播種量4～5g/平方米，每1平方米保茁1000～1150株。
1.2 種子處理
播種前應進行浸種催芽，把種子倒入55℃的溫水迅速攪拌，待水溫降至20～30℃時浸種2h，并加少量大民鉀肥，晾干后即可播種。
1.3 溫室消毒
1 kg硫磺粉加12kg鋸末用炭火引燒，或用百菌清煙劑250g在播種前一天對溫室進行熏霧。
1.4 苗床準備
苗床應選擇地勢平坦、排灌方便、土壤疏松、肥沃的地塊。播前3～5天將苗床翻耕曬垡，施足基肥，整細壓平，每1平方米苗床施腐熟過篩農家肥10kg、磷酸二銨30g，并用70%甲基托布津8～10g或50%多菌靈8～10g均勻撒施翻入土中，與土壤充分混合，進行土壤消毒，耙平后壓實，澆足底水，在畦面上撒1～1.5cm厚營養土，用木板耥平，均勻撒播。
1.5 播種
條播或點播，按行距5～8cm劃溝，深1～1.5cm，將種子均勻撒于溝中，耙平后澆水。撒播時將種子與適量的營養土混勻后撒畦面，用木板耥平，以種子蓋沒為度，及時覆膜，提高地溫和保持墑情，以利出苗，播種選在晴天上午。
1.6 苗期管理
從種子吸收水分萌動到真葉露出為發芽期。播種床地溫保持在13℃左右，要求在播前加溫，將室溫提高到15～20℃，夜間溫度不低于10℃。
從露心到定植為幼苗階段，從露心到4片真葉為生長前期，生長量很少，在生長錐上分化大量葉原基，開始出現突起，形成花芽。應注意填補畦面裂縫，保持良好的生育條件，促進葉原基的分化。進入真葉生長階段時，適當降溫，白天保持在14～16℃，夜晚不低于5℃。2月下旬，幼苗生長至2葉1心時開始分苗。
分苗床可設在原溫室中部，分苗前應先澆好裁苗水，以濕透根系為度，然后分苗。分苗時應盡量減少根系損傷。株行距均7cm，每栽滿一畦，隨即澆一次定根水。從4片真葉到定植期為生長后期，其生長量占幼苗總生長量的95%，生長中心主要是根、莖、葉，此期要求較強的日照，白天保持10～13℃，夜晚不低于3℃。因地制宜抓好水肥管理，既要避免幼苗徒長，又要防止幼苗老化或未熟抽薹。
在定植前15～20天降溫煉苗，去除弱苗、病苗，抑制莖葉生長，促進新根的發生，為此要進行蹲苗。分苗前1～2天在苗床澆一次透水，然后用小鏟分苗，要求按原苗距帶土坨將苗整齊排列在畦內。在土坨縫隙填上細干土。蹲苗時間8～10天為宜。此期苗床通風量不得少于覆蓋面積的2/3，室內溫度力求與露地接近，增強幼苗抗逆性和適應性。
1.7 壯苗標準
苗齡70～90天，株高10～15cm，7～10片真葉，葉位低、株大健壯，莖粗、節間短，葉色濃綠，須根多而白色粗壯，無蟲無病無損傷。植株發育平衡，抗逆性較強，定植后能迅速緩苗，恢復生長。
2 定植
2.1 制種田的選擇
選擇地勢向陽、土壤有機質含量高的沙壤土，pH值7.0，避免連作，2000m以內無甘藍、蕪菁甘藍和其他花椰菜品種的地塊。
2.2 整地施肥
定植前5～7天清除田間殘株及雜草，每667平方米施腐熟過篩農家肥6000～8000kg、麻渣100kg、磷酸二銨50～60kg、氯化鉀15kg、硼肥0.8kg，混合施入，翻耕耙平后作壟，壟距90cm，壟高15cm。
2.3 定植
4月15日開始定植，春季露地栽培要求平均氣溫穩定在10℃左右，土壤表層10cm地溫要求穩定在5℃以上時，幼苗均能正常生長。每壟定植雙行，按株行距30cm×40cm。中熟品種于6～7片真葉定植最佳，每667平方米保苗3700株，定植深度以土坨蓋沒為宜。定植應選在無風晴天進行，定植后立即澆水，待水全部滲透能作業時，在定植穴表面覆一層細干土，注意防凍。
3 田間管理
3.1 緩苗
4月下旬和5月上旬分別澆水2次，任其恢復生長，即為緩苗。當全田已有30%的花球出現，直徑2～3cm時，開始進行澆水和追肥，每667平方米追施磷酸二銨15～20kg。
3.2 削球
花椰菜花球緊密而厚實，很難抽薹，應采用削球技術，以利抽薹。一般當花球直徑長至10～15cm，在晴天中午立即進行削球，花球過大，消耗養分。削除花球的1/3～1/2，每株留3～4個大杈，削成“凸”字形狀，切面涂抹百菌清可濕性粉劑，以利傷口愈合。
3.3 抽薹期
7月上旬至中旬，拔除病弱株和機械混雜株。葉面噴施0.1%～0.5%硼酸液1次或大民先鋒鉀肥1次，以后每隔10天噴一次，共噴4～6次，交替噴施。
3.4 花期
7月下旬至8月上旬是開花時期，初花期追肥1次，保持地面經常濕潤，切忌大水漫灌形成地面積水，而造成漚根以至植株枯死。
3.5 結莢期
8月上中旬植株花枝開始結角果，綠莢期要適當澆水，促使籽粒成熟飽滿，提高單位面積產量。
3.6 采收
9月下旬至10月上旬種莢稍呈黃色時收割，后熟10～15天。采收做到隨熟隨收，并嚴格實行單收、單運、單打、單曬、單藏，包裝內外均附有標簽，說明品種名稱、純度、凈度、發芽率、含水量、千粒重和采收年月。
4 病蟲害防治
應加強田間管理，培育壯苗，增施磷鉀肥，重施有機肥，提高抗逆性。懸掛銀灰色膜驅避蚜蟲，放置黃板誘殺蚜蟲、潛葉蠅。
霜霉病發病初期用武夷霉素1000～1500倍液或64%殺毒礬400倍液防治。菌核病發病初期用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液。黑腐病用農用鏈霉素100～200mg/L進行噴霧。病毒病發病初期用500～600倍液植病靈或病毒靈、克毒雷夫3000倍液噴施。對蚜蟲、菜青蟲，小菜蛾、潛葉蠅用2.5%的溴氰菊酯2500倍液和阿維蟲清1500倍液噴霧防治。
