主要種質特性：桃源雞屬地方肉用雞種，以其體型高大而馳名，具個體大、肉質細嫩、肉味鮮美、產肉性能較好等特性。
體型外貌：桃源雞體格高大，體型結實，羽毛蓬松，體軀稍長，呈長方形。公雞姿態雄偉，頭頸高昂，尾羽上翹，側視呈“V”字形。母雞體稍高，背長而平直，后軀深圓，近似方形。 公雞頭部大小適中，單冠直立，母雞頭清秀，冠大倒向一側。耳葉、肉垂發達，呈鮮紅色。尾羽長出較遲，未長齊時尾部呈半圓佛手狀，長齊后尾羽上翹。 公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或間有黑斑。母雞羽色為黃色或麻色兩類。喙、脛呈青灰色，應膚白色。
生產性能：體重桃源雞成年公雞為3.34公斤，母雞為2.94公斤。 產肉性能：桃源雞生長尤其早期生長發育較緩慢。5個半月齡的公雞體重為成年公雞的71.29％，母雞相應為64.54％。2周歲雞屠宰率公雞半凈膛率為84.9％，母雞為82.06％；全凈膛率公雞為75.90％，母雞為73.66％。 產蛋性能：開產日齡平均為195天，500日齡產蛋量86.18枚，平均蛋重53.39克，蛋殼為淺褐色。 繁殖性能：公母配種比例一般為1：10－12，種蛋受精率83.83％，受精蛋孵化率83.81％。在放牧條件下，4周齡育雛率75.66％，育成期(5－32周)成活率為95.80％，產蛋期(33－72周)存活率為94.39％。就巢性每年1－2次。
利用方向：桃源雞尚存早期生長慢，長羽遲、飼料利用率較低、繁殖力不高等缺點。今后在加強本品種選育的同時，也可引人肉用雞種雜交提高早期生長發育速度。提高雞群質量，向肉雞方向發展，提高商品率。
體型外貌：桃源雞體格高大，體型結實，羽毛蓬松，體軀稍長，呈長方形。公雞姿態雄偉，頭頸高昂，尾羽上翹，側視呈“V”字形。母雞體稍高，背長而平直，后軀深圓，近似方形。 公雞頭部大小適中，單冠直立，母雞頭清秀，冠大倒向一側。耳葉、肉垂發達，呈鮮紅色。尾羽長出較遲，未長齊時尾部呈半圓佛手狀，長齊后尾羽上翹。 公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或間有黑斑。母雞羽色為黃色或麻色兩類。喙、脛呈青灰色，應膚白色。
生產性能：體重桃源雞成年公雞為3.34公斤，母雞為2.94公斤。 產肉性能：桃源雞生長尤其早期生長發育較緩慢。5個半月齡的公雞體重為成年公雞的71.29％，母雞相應為64.54％。2周歲雞屠宰率公雞半凈膛率為84.9％，母雞為82.06％；全凈膛率公雞為75.90％，母雞為73.66％。 產蛋性能：開產日齡平均為195天，500日齡產蛋量86.18枚，平均蛋重53.39克，蛋殼為淺褐色。 繁殖性能：公母配種比例一般為1：10－12，種蛋受精率83.83％，受精蛋孵化率83.81％。在放牧條件下，4周齡育雛率75.66％，育成期(5－32周)成活率為95.80％，產蛋期(33－72周)存活率為94.39％。就巢性每年1－2次。
利用方向：桃源雞尚存早期生長慢，長羽遲、飼料利用率較低、繁殖力不高等缺點。今后在加強本品種選育的同時，也可引人肉用雞種雜交提高早期生長發育速度。提高雞群質量，向肉雞方向發展，提高商品率。
