毛豆是以鮮嫩豆粒作為菜用的大豆，又叫菜用大豆．營養豐富，深受市民的青睞。濟寧市農科院蔬菜研究所從外地引進美國大莢毛豆進行試種。取得了成功。現將其特征特性和栽培技術介紹如下。
l特征特性
1.1形態特征
美國大莢為有限結莢習性，株型緊湊，根系發達，葉片較大，呈卵圓形。抗病抗倒伏能力強，高產優質。一般株高60cm左右，主莖較堅韌，一般有4～6個分枝，豆莢在主莖和分枝上分布比較均勻，單株結莢70個左右。大莢大粒，3粒莢比例高，豆莢長7.5cm左右，寬1.5cm左右，顏色為黃綠色，莢大粒粗，易剝殼。老熟豆粒為圓形，黃皮，臍淺褐。
1.2生育期
該品種早熟性好，耐寒性強，耐熱性較弱，適于早春播種，從播種到采青約85d左右。在魯西南地區，3月下旬至4月上旬直播，不宜播種過晚；否則植株矮小，分枝少，產量低。
1.3品質
鮮豆粒易煮易酥，食之鮮糯甜。飽滿度好，籽粒較大均勻，百粒重35g左右，圓形濃黃，有光澤。籽粒含蛋白質45.1％，含脂肪18.18％，品質優，商品性好，屬高蛋白毛豆。
2栽培技術
2.1精細整地
選擇土壤疏松、澆水條件好的地塊，深耕細耙，結合整地施腐熟有機肥45～60t/hm2和三元復合肥450kg/hm2左右作基肥，采用小高畦栽培，畦寬連溝lm，高10～15cm。
2.2適期播種
選粒大飽滿、無病蟲害、種臍無損害的豆粒作種。露地直播一般在3月下旬至4月上旬。行距30～35cm。穴距15～20cm，穴深3cm左右。為提早上市，可在3月上中旬播種后鋪地膜，或者育苗，于3月下旬至4月上旬定植。
2.3田間管理
2.3.1中耕除草。苗期進行2次中耕。第1次中耕在苗高 lOcm時進行淺鋤，以松土除草為主：第2次中耕在苗高20cm左右毛豆開始分枝時深鋤10cm。結合中耕進行培土。防止根群外露，植株倒伏。封行前停止中耕，以后有雜草宜用手拔除，如發現有菟絲子，應隨時連同被害的豆苗一起拔除干凈。
2.3.2及時追肥。及時追肥是毛豆獲得高產的重要措施。毛豆生長期短，苗期根瘤正在形成時，根系固氮能力不強。因此苗期要早施肥，除施足基肥外，在第1片真葉展開后撒施75
l特征特性
1.1形態特征
美國大莢為有限結莢習性，株型緊湊，根系發達，葉片較大，呈卵圓形。抗病抗倒伏能力強，高產優質。一般株高60cm左右，主莖較堅韌，一般有4～6個分枝，豆莢在主莖和分枝上分布比較均勻，單株結莢70個左右。大莢大粒，3粒莢比例高，豆莢長7.5cm左右，寬1.5cm左右，顏色為黃綠色，莢大粒粗，易剝殼。老熟豆粒為圓形，黃皮，臍淺褐。
1.2生育期
該品種早熟性好，耐寒性強，耐熱性較弱，適于早春播種，從播種到采青約85d左右。在魯西南地區，3月下旬至4月上旬直播，不宜播種過晚；否則植株矮小，分枝少，產量低。
1.3品質
鮮豆粒易煮易酥，食之鮮糯甜。飽滿度好，籽粒較大均勻，百粒重35g左右，圓形濃黃，有光澤。籽粒含蛋白質45.1％，含脂肪18.18％，品質優，商品性好，屬高蛋白毛豆。
2栽培技術
2.1精細整地
選擇土壤疏松、澆水條件好的地塊，深耕細耙，結合整地施腐熟有機肥45～60t/hm2和三元復合肥450kg/hm2左右作基肥，采用小高畦栽培，畦寬連溝lm，高10～15cm。
2.2適期播種
選粒大飽滿、無病蟲害、種臍無損害的豆粒作種。露地直播一般在3月下旬至4月上旬。行距30～35cm。穴距15～20cm，穴深3cm左右。為提早上市，可在3月上中旬播種后鋪地膜，或者育苗，于3月下旬至4月上旬定植。
2.3田間管理
2.3.1中耕除草。苗期進行2次中耕。第1次中耕在苗高 lOcm時進行淺鋤，以松土除草為主：第2次中耕在苗高20cm左右毛豆開始分枝時深鋤10cm。結合中耕進行培土。防止根群外露，植株倒伏。封行前停止中耕，以后有雜草宜用手拔除，如發現有菟絲子，應隨時連同被害的豆苗一起拔除干凈。
2.3.2及時追肥。及時追肥是毛豆獲得高產的重要措施。毛豆生長期短，苗期根瘤正在形成時，根系固氮能力不強。因此苗期要早施肥，除施足基肥外，在第1片真葉展開后撒施75
