英名：Moss-curled Parsley
科別：散形花科
利用部份：根、葉、莖、種子
風味特征：成株可達80公分，產(chǎn)于歐南部，具直根、二年生，莖實心、開出乳白色的散形花序，夏季開花，種子有濃郁的香味。
栽培：日照充足，通風良好之環(huán)境，土壤以肥沃或能保持濕潤的深厚的土壤為佳。種子直播，每穴2-3粒，植株間距20-50公分，植株可隨漸長后，而加以疏開距離，植物會長的較茂盛。每季施肥一次，充分澆水。種植的地點最好能有遮陰，植株較嫩，否則植物容易老葉，而產(chǎn)生發(fā)育不良。
應用：因為富含豐富的礦物質(zhì)，所以歐洲人常用于涼拌沙拉或烹調(diào)，葉子的浸出液可做護膚保養(yǎng)頭發(fā)類的保養(yǎng)品，另外，亦可作為蔬菜類食物食用。根部可用于燉湯，種子、葉子、根都具有利尿的功效。最特別的是種植在玫瑰園，因為歐芹本身具有特殊的效用，所以能使玫瑰生長旺盛，增添玫瑰芳香。
科別：散形花科
利用部份：根、葉、莖、種子
風味特征：成株可達80公分，產(chǎn)于歐南部，具直根、二年生，莖實心、開出乳白色的散形花序，夏季開花，種子有濃郁的香味。
栽培：日照充足，通風良好之環(huán)境，土壤以肥沃或能保持濕潤的深厚的土壤為佳。種子直播，每穴2-3粒，植株間距20-50公分，植株可隨漸長后，而加以疏開距離，植物會長的較茂盛。每季施肥一次，充分澆水。種植的地點最好能有遮陰，植株較嫩，否則植物容易老葉，而產(chǎn)生發(fā)育不良。
應用：因為富含豐富的礦物質(zhì)，所以歐洲人常用于涼拌沙拉或烹調(diào)，葉子的浸出液可做護膚保養(yǎng)頭發(fā)類的保養(yǎng)品，另外，亦可作為蔬菜類食物食用。根部可用于燉湯，種子、葉子、根都具有利尿的功效。最特別的是種植在玫瑰園，因為歐芹本身具有特殊的效用，所以能使玫瑰生長旺盛，增添玫瑰芳香。
