乳茄Solanum mammosum，茄科茄屬植物，因果形似乳頭而得名，又因果實基部有多枚指狀突起而稱五指茄。
乳茄為多年生落葉亞灌木，株高可達2米，樹冠達1米，枝條粗壯，半木質化，有皮刺和短絨毛，葉對生，闊卵形10～20厘米，不規則開裂。花腋生，聚傘花序。果青色，熟時金黃色，圓錐形，頂端鈍，大小不等，大者可達10厘米，基部有指狀突起。
乳茄原產美洲熱帶，15℃以上開始發芽生長，要求陽光充足，夏季高溫生長旺盛，夏末秋初開花結果，元旦前后開始果熟，果熟后可掛果保鮮長達4個月，1～5℃以下停止生長，10℃以下落葉，翌年大地回春又從新發芽生長。其中以根蘗苗生長最旺盛，落葉后的老枝萌芽生長較差。
繁殖：乳茄可在落葉后的早春發芽前，用無葉老枝剪成三節一段扦插，發芽成苗后栽培，但長勢較差，可加強水肥補救。也可在落葉后，在離地面三節處剪除上部老枝，培土過冬，待春暖發芽時，掘起植株，除去坭土，按三芽一棵分株再栽培。但最省人力和批量生產者；還是用播種方法。首先選擇無病碩果且果形漂亮的作留種用，待自然風干后到播種前，剝果取出種子，洗凈果肉后，用培養土播種出苗后，再經營養袋移植，每袋3苗，待苗高10厘米時地栽定植，株距50厘米，起畦栽培，苗高四寸摘心一次，每株留3枝條，每穴三株共9條枝就夠了。栽培土壤須肥沃疏松又不積水，陽光要充足。由于植株較大，需土壤、水肥較多，不宜盆栽。
管理：乳茄因植株大，根深葉茂，基肥要充足，以后每月用復合肥追施一次，由于起畦栽培，畦溝有水，畦面不會積水。乳茄抗旱力也強，晴天可以三天淋水一次，12月后果熟并開始落葉，停止淋水，如遇長期陰雨寒冬，要防止爛果。
成品整理：乳茄常作地栽，春節果熟作觀賞用。①切花用乳茄：選用枝條粗壯而長，結果多而分布均勻的落葉結果枝，從最低結果處向下30公分處剪斷，作商品花枝手提和插入花瓶所用，又從果枝最頂結果處的上一個節剪除無果枝段，使果出現在枝頂的現眼處。成品的乳茄切花枝長50厘米到1米，可達商品和觀賞要求。②盆栽假植：選用較弱韻結果枝，剪其結果密集的一段，幾枝合并，插入5～7寸塑料盆中假植，果枝基部用鐵線固定，盆內放石米，經整型，樣似盆栽。由于乳茄果實革質，外被臘質，不易風干，干燥后不變形也不變色，果實掛果保鮮期長達3～4個月也不腐爛和干燥，所以，盡管乳茄果枝斷離母體，不用水養也能長時間作室內觀賞而大受歡迎。
乳茄為多年生落葉亞灌木，株高可達2米，樹冠達1米，枝條粗壯，半木質化，有皮刺和短絨毛，葉對生，闊卵形10～20厘米，不規則開裂。花腋生，聚傘花序。果青色，熟時金黃色，圓錐形，頂端鈍，大小不等，大者可達10厘米，基部有指狀突起。
乳茄原產美洲熱帶，15℃以上開始發芽生長，要求陽光充足，夏季高溫生長旺盛，夏末秋初開花結果，元旦前后開始果熟，果熟后可掛果保鮮長達4個月，1～5℃以下停止生長，10℃以下落葉，翌年大地回春又從新發芽生長。其中以根蘗苗生長最旺盛，落葉后的老枝萌芽生長較差。
繁殖：乳茄可在落葉后的早春發芽前，用無葉老枝剪成三節一段扦插，發芽成苗后栽培，但長勢較差，可加強水肥補救。也可在落葉后，在離地面三節處剪除上部老枝，培土過冬，待春暖發芽時，掘起植株，除去坭土，按三芽一棵分株再栽培。但最省人力和批量生產者；還是用播種方法。首先選擇無病碩果且果形漂亮的作留種用，待自然風干后到播種前，剝果取出種子，洗凈果肉后，用培養土播種出苗后，再經營養袋移植，每袋3苗，待苗高10厘米時地栽定植，株距50厘米，起畦栽培，苗高四寸摘心一次，每株留3枝條，每穴三株共9條枝就夠了。栽培土壤須肥沃疏松又不積水，陽光要充足。由于植株較大，需土壤、水肥較多，不宜盆栽。
管理：乳茄因植株大，根深葉茂，基肥要充足，以后每月用復合肥追施一次，由于起畦栽培，畦溝有水，畦面不會積水。乳茄抗旱力也強，晴天可以三天淋水一次，12月后果熟并開始落葉，停止淋水，如遇長期陰雨寒冬，要防止爛果。
成品整理：乳茄常作地栽，春節果熟作觀賞用。①切花用乳茄：選用枝條粗壯而長，結果多而分布均勻的落葉結果枝，從最低結果處向下30公分處剪斷，作商品花枝手提和插入花瓶所用，又從果枝最頂結果處的上一個節剪除無果枝段，使果出現在枝頂的現眼處。成品的乳茄切花枝長50厘米到1米，可達商品和觀賞要求。②盆栽假植：選用較弱韻結果枝，剪其結果密集的一段，幾枝合并，插入5～7寸塑料盆中假植，果枝基部用鐵線固定，盆內放石米，經整型，樣似盆栽。由于乳茄果實革質，外被臘質，不易風干，干燥后不變形也不變色，果實掛果保鮮期長達3～4個月也不腐爛和干燥，所以，盡管乳茄果枝斷離母體，不用水養也能長時間作室內觀賞而大受歡迎。
