一、育苗技術
1.選用良種：最好選用耐低溫，適應性強，抗病、高產，適合當?shù)厥秤昧晳T的優(yōu)良品種，如美國芹菜等。
2.苗床準備：選擇平坦、肥沃，定植方便的地塊作育苗床。施足過篩的腐熟有機肥和適量的磷酸二銨，深耕細耙，起梗做成寬1.2～1.5米的平畦，耬平畦面，播前灌透水，待水滲后播種。1公頃溫室需播種床面積500平方米左右。
3.種子處理：播前5～7天進行種子處理，是防病促芽的有效方法。每栽公頃芹菜需種2千克，為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到2.5千克。處理時先用適量冷水浸泡24小時，然后揉搓種子，清洗幾遍，除去種子表面粘液，用紗布或麻袋包好，放在15～20%的陰涼處催芽，并且每天淘洗一次，待70～80%種子露白即可播種。為促進發(fā)芽可用5毫克/千克的赤霉素浸泡10～12小時，效果更好。
4.適時育苗：秋冬茬西芹可在7月上旬播種育苗。將催芽處理后的種子混入少量油白菜種子均勻地撒播在苗床上，播后覆沙1厘米厚，然后畦面蓋草簾或秸稈遮陽。
5.苗期管理：播種后勤檢查，發(fā)芽頂土時輕澆水，出苗后應經常勤澆淺灌保持土壤濕潤，逐漸揭除覆蓋物和鏟除油白菜。幼苗長出1～2片真葉時，應間去叢生苗、弱苗，2～3片真葉時隨澆水公頃追硝酸銨150～200千克，3～4片真葉時進行第2次間苗并定苗。
二、移栽定植
1.整地施肥：定植前將前茬作物清理干凈，然后深翻曬地，公頃施優(yōu)質糞肥5萬千克以上，磷酸二銨400千克，尿素150～200千克，施肥后整細耙平。
2.及時定植：當西芹長到5～6片真葉時灌水準備起苗，向溫室內移栽定植。行距15～18厘米，株距15厘米，栽植深度以不埋住心葉為宜，隨栽隨澆水。
三、栽培管理
1.定植后管理：定植后應促其盡快緩苗和根系生長。定植后3～4天立即澆緩苗水，地見干后要連續(xù)中耕鋤劃2次，促根下扎，到扣棚前結合澆水公頃施尿素150千克。
2.扣膜：在10月下旬嚴霜來臨前扣膜，進入溫室管理。
3.溫室管理：扣膜后初期光照強、溫度高，應通風降溫。以后隨外溫下降，應覆蓋草簾保溫，白天溫度保持15～20℃，夜間保持7～15℃。溫度降到6～8℃時，要加蓋草簾保溫，超過20℃應立即通風換氣。
4.水肥管理：當西芹長到20厘米高時，打去下部老葉，結合澆水，公頃追硝酸銨200千克，以后每隔15天左右澆一次水，再追肥3～4次。進入嚴寒季節(jié)，室內水分不易散失，濕度過大，應盡量減少澆水和追肥次數(shù)，始終保持土壤濕潤，以保證根系正常吸水，促進地下部的生長。
在西芹生長期間，可用30～50毫克/千克的赤霉素加200～300倍的尿素進行噴施，15天后再噴一次，增產效果明顯。
四、病蟲防治
常見的病害是斑枯病，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)淺褐色油浸狀小斑點，防治時可用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10天一次，連噴2～3次。
蚜蟲是危害芹菜的主要蟲害，防治時可用40%樂果乳油800～1000倍液噴霧；或用50%避蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧；每隔一周噴一次，連續(xù)噴2～3次。
五、適時收獲
西芹的采收要適宜，過早不能豐產，過晚影響品質。最好集中在新年、春節(jié)兩大節(jié)日上市，不但豐。富節(jié)日市場，而且價格高，效益好。若西芹提早進入收獲期，應降低室溫，維持到0～5℃的假植溫度，根據(jù)市場需求一次性采收供應上市。
1.選用良種：最好選用耐低溫，適應性強，抗病、高產，適合當?shù)厥秤昧晳T的優(yōu)良品種，如美國芹菜等。
2.苗床準備：選擇平坦、肥沃，定植方便的地塊作育苗床。施足過篩的腐熟有機肥和適量的磷酸二銨，深耕細耙，起梗做成寬1.2～1.5米的平畦，耬平畦面，播前灌透水，待水滲后播種。1公頃溫室需播種床面積500平方米左右。
3.種子處理：播前5～7天進行種子處理，是防病促芽的有效方法。每栽公頃芹菜需種2千克，為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到2.5千克。處理時先用適量冷水浸泡24小時，然后揉搓種子，清洗幾遍，除去種子表面粘液，用紗布或麻袋包好，放在15～20%的陰涼處催芽，并且每天淘洗一次，待70～80%種子露白即可播種。為促進發(fā)芽可用5毫克/千克的赤霉素浸泡10～12小時，效果更好。
4.適時育苗：秋冬茬西芹可在7月上旬播種育苗。將催芽處理后的種子混入少量油白菜種子均勻地撒播在苗床上，播后覆沙1厘米厚，然后畦面蓋草簾或秸稈遮陽。
5.苗期管理：播種后勤檢查，發(fā)芽頂土時輕澆水，出苗后應經常勤澆淺灌保持土壤濕潤，逐漸揭除覆蓋物和鏟除油白菜。幼苗長出1～2片真葉時，應間去叢生苗、弱苗，2～3片真葉時隨澆水公頃追硝酸銨150～200千克，3～4片真葉時進行第2次間苗并定苗。
二、移栽定植
1.整地施肥：定植前將前茬作物清理干凈，然后深翻曬地，公頃施優(yōu)質糞肥5萬千克以上，磷酸二銨400千克，尿素150～200千克，施肥后整細耙平。
2.及時定植：當西芹長到5～6片真葉時灌水準備起苗，向溫室內移栽定植。行距15～18厘米，株距15厘米，栽植深度以不埋住心葉為宜，隨栽隨澆水。
三、栽培管理
1.定植后管理：定植后應促其盡快緩苗和根系生長。定植后3～4天立即澆緩苗水，地見干后要連續(xù)中耕鋤劃2次，促根下扎，到扣棚前結合澆水公頃施尿素150千克。
2.扣膜：在10月下旬嚴霜來臨前扣膜，進入溫室管理。
3.溫室管理：扣膜后初期光照強、溫度高，應通風降溫。以后隨外溫下降，應覆蓋草簾保溫，白天溫度保持15～20℃，夜間保持7～15℃。溫度降到6～8℃時，要加蓋草簾保溫，超過20℃應立即通風換氣。
4.水肥管理：當西芹長到20厘米高時，打去下部老葉，結合澆水，公頃追硝酸銨200千克，以后每隔15天左右澆一次水，再追肥3～4次。進入嚴寒季節(jié)，室內水分不易散失，濕度過大，應盡量減少澆水和追肥次數(shù)，始終保持土壤濕潤，以保證根系正常吸水，促進地下部的生長。
在西芹生長期間，可用30～50毫克/千克的赤霉素加200～300倍的尿素進行噴施，15天后再噴一次，增產效果明顯。
四、病蟲防治
常見的病害是斑枯病，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)淺褐色油浸狀小斑點，防治時可用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10天一次，連噴2～3次。
蚜蟲是危害芹菜的主要蟲害，防治時可用40%樂果乳油800～1000倍液噴霧；或用50%避蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧；每隔一周噴一次，連續(xù)噴2～3次。
五、適時收獲
西芹的采收要適宜，過早不能豐產，過晚影響品質。最好集中在新年、春節(jié)兩大節(jié)日上市，不但豐。富節(jié)日市場，而且價格高，效益好。若西芹提早進入收獲期，應降低室溫，維持到0～5℃的假植溫度，根據(jù)市場需求一次性采收供應上市。
