海陵深水芹為泰州市地方特色農產品，在海陵區種植已有50年歷史，以其嫩莖和葉柄供食用，其外觀綠白色，是清香味美的營養保健蔬菜，填補了蘇中地區冬季蔬菜市場的空缺，深受廣大消費者歡迎。一般667平方米產量8000kg，產值5000～10000元。
1 留種準備
按每667平方米大田春季留母種20kg，經春夏兩次繁殖后，秋季每667平方米大田實際用種450kg左右。
母種第一次繁殖在“清明”前移栽，株距23cm，行距25cm，每穴2～3根。第二次繁殖在6月中下旬起苗后水平排種，第二次繁種田與秋季大田比為1∶（6～7）。
催芽一般8月底9月初，在芹菜塘周邊陰涼處進行。先在催芽場地面上撒一層稻草，將種苗洗清后除去尾梢，捆成2.5kg左右一把，根子朝外行雙排層層交叉堆放，堆4～5層，堆后網上一層稻草遮蔭保濕，每天早晚涼時澆2次透水，催芽期3～5天，其間視情況需要翻堆一次，沖洗去除爛葉，調換位置重新堆放，使芽口一致，待腋芽長2～3cm即可。
2 大田準備
大田宜選擇有機質2%以上、淤泥層25cm左右，保水保肥能力強的微酸性土壤，有良好的排水條件，周圍無環境污染，四周田埂高度不低于1m，無漏洞。
每667平方米施腐熟的雞糞水7000～8000kg或餅肥150kg，和45%的優質復合肥60～70kg，注意拌勻。
整地前清除田間雜草及雜物，在薄水深耕25cm后施基肥，并反復耕耙至田面光、平、爛、熟。若田塊過大，則按畦寬3～4m開好灌排溝，保持滿溝水待排種。
3 精心排種
排種宜選陰天或晴天傍晚進行，排種前先灌微薄水層便于田間操作。
排種順序為先四周、后中間。四周排種時，將種莖基部朝畦邊，畦中間實行條狀撒排，間距5～6cm，要盡量減少交叉重疊。排種時邊排邊退，抹平腳印，盡量使種莖充分接觸地表浮土，以利扎根。
排種后如有不均勻的地方，可用竹竿精心勻苗。
4 田間管理
追肥以有機肥和化肥配合施用。在基肥充足的情況下，一般追肥4～5次，從幼苗2～3葉（擱田復水后）開始每隔10天左右追肥一次。第一次追肥每667平方米施淡糞水2500kg或餅肥50kg或尿素加45%的復合肥各15kg左右，以后每次追施三元復合肥加尿素各10kg，入冬后芹菜停止生長，不再追肥。氣溫回升時可適當進行根外追肥，以提高商品性。
排種后保持半溝水，使畦面濕潤而無積水，防止爛芽；遇連續晴天氣溫≥30℃時可晚灌薄水，早晨排干，以免水溫過高燙傷芽；當大多數母莖腋芽生根放葉時應主動排水，軟擱田2～3天，至表土出現細裂縫為佳，促進根系下扎；擱田后灌淺水促進發苗，以后隨著苗的不斷生長逐漸加深水層，保持植株有20cm左右露出水面；入冬后，如遇寒流須提前灌深水防凍（半數植株露尖即可），嚴冬結冰時，以淹沒灌溉為主。
水芹菜苗期害蟲主要是蚜蟲和斜紋夜蛾，可選用10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治。在遇到長期連續陰雨時，可選用75%百菌清600倍液噴霧預防葉枯病，正常情況下無須防病。苗期應及時去除水浮萍等。
5 采收
海陵深水芹秋冬栽培全生長期120～180天，當元旦前后，株高達90cm左右時即可采收上市，直至翌年2月底結束。
1 留種準備
按每667平方米大田春季留母種20kg，經春夏兩次繁殖后，秋季每667平方米大田實際用種450kg左右。
母種第一次繁殖在“清明”前移栽，株距23cm，行距25cm，每穴2～3根。第二次繁殖在6月中下旬起苗后水平排種，第二次繁種田與秋季大田比為1∶（6～7）。
催芽一般8月底9月初，在芹菜塘周邊陰涼處進行。先在催芽場地面上撒一層稻草，將種苗洗清后除去尾梢，捆成2.5kg左右一把，根子朝外行雙排層層交叉堆放，堆4～5層，堆后網上一層稻草遮蔭保濕，每天早晚涼時澆2次透水，催芽期3～5天，其間視情況需要翻堆一次，沖洗去除爛葉，調換位置重新堆放，使芽口一致，待腋芽長2～3cm即可。
2 大田準備
大田宜選擇有機質2%以上、淤泥層25cm左右，保水保肥能力強的微酸性土壤，有良好的排水條件，周圍無環境污染，四周田埂高度不低于1m，無漏洞。
每667平方米施腐熟的雞糞水7000～8000kg或餅肥150kg，和45%的優質復合肥60～70kg，注意拌勻。
整地前清除田間雜草及雜物，在薄水深耕25cm后施基肥，并反復耕耙至田面光、平、爛、熟。若田塊過大，則按畦寬3～4m開好灌排溝，保持滿溝水待排種。
3 精心排種
排種宜選陰天或晴天傍晚進行，排種前先灌微薄水層便于田間操作。
排種順序為先四周、后中間。四周排種時，將種莖基部朝畦邊，畦中間實行條狀撒排，間距5～6cm，要盡量減少交叉重疊。排種時邊排邊退，抹平腳印，盡量使種莖充分接觸地表浮土，以利扎根。
排種后如有不均勻的地方，可用竹竿精心勻苗。
4 田間管理
追肥以有機肥和化肥配合施用。在基肥充足的情況下，一般追肥4～5次，從幼苗2～3葉（擱田復水后）開始每隔10天左右追肥一次。第一次追肥每667平方米施淡糞水2500kg或餅肥50kg或尿素加45%的復合肥各15kg左右，以后每次追施三元復合肥加尿素各10kg，入冬后芹菜停止生長，不再追肥。氣溫回升時可適當進行根外追肥，以提高商品性。
排種后保持半溝水，使畦面濕潤而無積水，防止爛芽；遇連續晴天氣溫≥30℃時可晚灌薄水，早晨排干，以免水溫過高燙傷芽；當大多數母莖腋芽生根放葉時應主動排水，軟擱田2～3天，至表土出現細裂縫為佳，促進根系下扎；擱田后灌淺水促進發苗，以后隨著苗的不斷生長逐漸加深水層，保持植株有20cm左右露出水面；入冬后，如遇寒流須提前灌深水防凍（半數植株露尖即可），嚴冬結冰時，以淹沒灌溉為主。
水芹菜苗期害蟲主要是蚜蟲和斜紋夜蛾，可選用10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治。在遇到長期連續陰雨時，可選用75%百菌清600倍液噴霧預防葉枯病，正常情況下無須防病。苗期應及時去除水浮萍等。
5 采收
海陵深水芹秋冬栽培全生長期120～180天，當元旦前后，株高達90cm左右時即可采收上市，直至翌年2月底結束。
