蘿卜是市場鮮銷和加工腌漬、醬制類蔬菜的主要品種和原料，可周年生產。上虞市是浙江省蘿卜的主要生產地之一，常年種植面積2000公頃以上。為確保產品質量安全、營養、優質，保障消費者的身體健康，現將蘿卜無公害栽培技術介紹如下。
1 產地環境
選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏松、保水、保肥性好的沙質土壤為宜。避免與十字花科蔬菜連作。
2 品種選擇
選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。大根型品種宜選擇日本大根、白將軍、浙大長等；中根型品種宜選擇白玉春、太湖蘿卜、南京穿心紅等；小根型品種宜選擇蕭山一點紅、一刀種、杭州小鉤白、上虞湖田蘿卜、蘭溪小蘿卜等。
3 栽培季節
3.1 春蘿卜 10月間播種，次年2～3月收獲，耐寒性強，不易空心，抽薹遲。
3.2 夏秋蘿卜 6～7月播種，秋季8～10月間收獲，由于這類蘿卜生長期間正值高溫、干旱、臺風暴雨、病蟲危害嚴重的季節，必須加強田間管理。
3.3 四季蘿卜 生長期短，植株小，適應性強，宜四季栽培。
4 栽培技術
4.1 整地、做畦、施基肥 深翻耕地，施足基肥，打碎耙平。翻耕深度根據品種而定。大根型品種畦高20～30cm；中根型品種，畦高15～20cm；小根型品種畦高10～15cm。畦寬連溝均為140cm～150cm。結合深翻整地施入基肥，每畝施有機肥1500～2000kg、優質三元復合肥30～50kg、硼肥2kg。
4.2 播種 大根型品種每畝用種量為400～500g；中根型品種每畝用種量為750～850g；小根型品種每畝用種量為1000g～1200g。大根型品種每畦種4行或穴播；中根型品種每畦種5行或穴播；小根型品種可采用條播或撒播方式。播種時有先澆水播種后蓋土和先播種蓋土后再澆水兩種方式。撒播多采用前者，適合寒冷季節；高畦條播或穴播多采用后者，適合高溫季節。大根型品種株距40～45cm；中根型品種株距20～25cm；小根型品種可保持株距10～15cm。
5 田間管理
5.1 間苗定苗 早間苗、晚定苗。第一次間苗在子葉充分展開時進行，當蘿卜具2～3片真葉時，開始第二次間苗；在5～6片真葉、肉質根破肚時，按規定的株距進行定苗。
5.2 中耕除草與培土 結合間苗進行中耕除草。中耕要先淺后深，避免傷根。第一、二次間苗宜淺，鋤松表土，最后一次宜深，并把畦溝的土壤培于畦面行間，防止倒苗。
5.3 水分管理 播種時要澆足底水，土壤有效含水量宜在80%以上，夏秋蘿卜采取“三水齊苗”，即在播后、出苗和齊苗時各澆水1次。苗期根淺，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。掌握“少澆勤澆”的原則。葉生長盛期葉數不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質根也開始膨大，需水量較大，但應適量澆水，以防止爛根。肉質根膨大盛期需水量最大，應充分均勻澆水，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。遇連續陰雨天氣，應及時開溝排水。
5.4 施肥 結合深翻整地，施入基肥，基肥量應占總肥量的70%以上。根據土壤肥力和生長狀況確定追肥時間，一般在苗期、葉生長盛期和肉質根膨大期分3次進行。苗期每畝施入氮磷鉀復合肥8～10kg；葉生長盛期以追施氮肥為主，每畝施入氮磷鉀復合肥15kg；肉質根生長膨大期應多施磷鉀肥，每畝施入氮磷鉀復合肥30kg。收獲前20天內不再使用速效氮肥。
6 病蟲害防治
蘿卜的主要病害有病毒病和黑腐病等。主要蟲害有菜螟、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、黃曲條跳甲、小地老虎等。
6.1 農業防治 選用抗（耐）病優良品種；合理布局，實行輪作，提倡與玉米、高粱等高稈作物套種，清潔田園，加強中耕除草，降低病蟲源數量；培育無病蟲害壯苗。
6.2 物理、生物和人工防治 利用性信息素、殺蟲燈引誘捕殺；人工采卵或捕捉幼蟲；及時鏟除雜草。
6.3 藥劑防治 禁止使用高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。病毒病可以通過治蚜為主防治病毒病。黑腐病可以將種子放在55℃溫水中浸泡，并不斷攪拌10～15分鐘進行預防；發病時可噴灑72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液等防治，連續噴藥2～3次。菜螟可以用 5%銳勁特懸浮劑1500倍液防治。菜青蟲、小菜蛾可以用5%抑太保乳油800～1000倍或25%菜喜懸浮劑2000倍液等防治。蚜蟲可以用10%蚜虱凈3000倍液等防治。黃曲條跳甲成蟲可用90%敵百蟲1000倍液防治，幼蟲可以在灌水后再用藥液灌澆。小地老虎可以用20%殺滅菊酯乳劑8000倍液噴灑，也可以堆草進行誘殺，將菜葉打碎，噴上90%晶體敵百蟲400～500倍液，傍晚散放在根旁，殺蟲效果也很好。應嚴格執行農藥使用的安全間隔期。
1 產地環境
選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏松、保水、保肥性好的沙質土壤為宜。避免與十字花科蔬菜連作。
2 品種選擇
選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。大根型品種宜選擇日本大根、白將軍、浙大長等；中根型品種宜選擇白玉春、太湖蘿卜、南京穿心紅等；小根型品種宜選擇蕭山一點紅、一刀種、杭州小鉤白、上虞湖田蘿卜、蘭溪小蘿卜等。
3 栽培季節
3.1 春蘿卜 10月間播種，次年2～3月收獲，耐寒性強，不易空心，抽薹遲。
3.2 夏秋蘿卜 6～7月播種，秋季8～10月間收獲，由于這類蘿卜生長期間正值高溫、干旱、臺風暴雨、病蟲危害嚴重的季節，必須加強田間管理。
3.3 四季蘿卜 生長期短，植株小，適應性強，宜四季栽培。
4 栽培技術
4.1 整地、做畦、施基肥 深翻耕地，施足基肥，打碎耙平。翻耕深度根據品種而定。大根型品種畦高20～30cm；中根型品種，畦高15～20cm；小根型品種畦高10～15cm。畦寬連溝均為140cm～150cm。結合深翻整地施入基肥，每畝施有機肥1500～2000kg、優質三元復合肥30～50kg、硼肥2kg。
4.2 播種 大根型品種每畝用種量為400～500g；中根型品種每畝用種量為750～850g；小根型品種每畝用種量為1000g～1200g。大根型品種每畦種4行或穴播；中根型品種每畦種5行或穴播；小根型品種可采用條播或撒播方式。播種時有先澆水播種后蓋土和先播種蓋土后再澆水兩種方式。撒播多采用前者，適合寒冷季節；高畦條播或穴播多采用后者，適合高溫季節。大根型品種株距40～45cm；中根型品種株距20～25cm；小根型品種可保持株距10～15cm。
5 田間管理
5.1 間苗定苗 早間苗、晚定苗。第一次間苗在子葉充分展開時進行，當蘿卜具2～3片真葉時，開始第二次間苗；在5～6片真葉、肉質根破肚時，按規定的株距進行定苗。
5.2 中耕除草與培土 結合間苗進行中耕除草。中耕要先淺后深，避免傷根。第一、二次間苗宜淺，鋤松表土，最后一次宜深，并把畦溝的土壤培于畦面行間，防止倒苗。
5.3 水分管理 播種時要澆足底水，土壤有效含水量宜在80%以上，夏秋蘿卜采取“三水齊苗”，即在播后、出苗和齊苗時各澆水1次。苗期根淺，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。掌握“少澆勤澆”的原則。葉生長盛期葉數不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質根也開始膨大，需水量較大，但應適量澆水，以防止爛根。肉質根膨大盛期需水量最大，應充分均勻澆水，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。遇連續陰雨天氣，應及時開溝排水。
5.4 施肥 結合深翻整地，施入基肥，基肥量應占總肥量的70%以上。根據土壤肥力和生長狀況確定追肥時間，一般在苗期、葉生長盛期和肉質根膨大期分3次進行。苗期每畝施入氮磷鉀復合肥8～10kg；葉生長盛期以追施氮肥為主，每畝施入氮磷鉀復合肥15kg；肉質根生長膨大期應多施磷鉀肥，每畝施入氮磷鉀復合肥30kg。收獲前20天內不再使用速效氮肥。
6 病蟲害防治
蘿卜的主要病害有病毒病和黑腐病等。主要蟲害有菜螟、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、黃曲條跳甲、小地老虎等。
6.1 農業防治 選用抗（耐）病優良品種；合理布局，實行輪作，提倡與玉米、高粱等高稈作物套種，清潔田園，加強中耕除草，降低病蟲源數量；培育無病蟲害壯苗。
6.2 物理、生物和人工防治 利用性信息素、殺蟲燈引誘捕殺；人工采卵或捕捉幼蟲；及時鏟除雜草。
6.3 藥劑防治 禁止使用高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。病毒病可以通過治蚜為主防治病毒病。黑腐病可以將種子放在55℃溫水中浸泡，并不斷攪拌10～15分鐘進行預防；發病時可噴灑72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液等防治，連續噴藥2～3次。菜螟可以用 5%銳勁特懸浮劑1500倍液防治。菜青蟲、小菜蛾可以用5%抑太保乳油800～1000倍或25%菜喜懸浮劑2000倍液等防治。蚜蟲可以用10%蚜虱凈3000倍液等防治。黃曲條跳甲成蟲可用90%敵百蟲1000倍液防治，幼蟲可以在灌水后再用藥液灌澆。小地老虎可以用20%殺滅菊酯乳劑8000倍液噴灑，也可以堆草進行誘殺，將菜葉打碎，噴上90%晶體敵百蟲400～500倍液，傍晚散放在根旁，殺蟲效果也很好。應嚴格執行農藥使用的安全間隔期。
