在高溫、多雨、病蟲害發生嚴重的炎夏時節，性喜冷涼的菠菜生長困難，因此7～9月市場上菠菜緊缺，價格高。近幾年，我們利用夏季休閑期的大拱棚種植兩茬夏菠菜，每667平方米產量在1800kg左右，7～8月市場價約為5元/kg，經濟收入9000元左右。下面對種好夏菠菜的技術要點進行介紹，供農民朋友參考。
1 設施要求
大拱棚必須覆蓋完整的塑料薄膜，以防雨水滲漏。頂部薄膜應固定牢，棚底裙膜全部掀起，以利通風降溫。在薄膜上再蓋上遮蔭率80%以上的黑色遮陽網，長度要比棚體長2m左右，面積要占薄膜面積的70%以上。覆蓋薄膜和遮陽網可以起到遮雨、避光、降溫的作用，以營造適合夏菠菜生長的冷涼環境。
2 栽培管理
2.1 選種
選用抗病、耐熱、生長快、產量高、不易抽薹的香港益農超級菠菜新品種。
2.2 整地、作畦
每667平方米施充分腐熟的有機肥3～5立方米，磷酸二銨30kg。把地整平后，作成1～1.2m寬的長畦，澆足底水，準備播種。
2.3 確定播期
夏菠菜的播期安排尤為重要，要根據氣候特點、市場供應情況合理確定播期。播種過早，產量會有所提高，但市場價格偏低，種植效益不高。播種過晚，產量低，品質差，栽培難度大。
夏菠菜在膠東地區6月10日進行第一茬播種，到7月15日收獲之后，接著進行第二茬播種，到8月20日前后，收獲第二茬。
2.4 催芽播種
菠菜種子發芽需要冷涼的環境條件，在20℃左右的環境中催芽，等到50%以上的種子露白后即可播種。播種采用條播，行距8～10cm，播后覆土1～2cm，然后在畦面噴灑惡霉靈殺菌劑，以防出苗后死苗。
2.5 水肥管理
播前澆足底水，出苗期盡量不澆水，待真葉展開再澆水，保持土壤濕潤即可，不可大水漫灌。土壤濕度過大，易引起爛根死苗。
在底肥充足的情況下，一般不追肥。如果缺肥，可于采收前10天，隨水沖施尿素10～15kg/667平方米，之后不再追肥。
2.6 病蟲害防治
夏菠菜主要病害為根腐病、霜霉病。防治根腐病主要是避免土壤積水，下雨前必須把薄膜放下，以防雨水流進棚內。如有少量爛根現象，可噴灑惡霉靈或甲基托布津防治。如果發生霜霉病，應在發病初期噴灑72%霜脲錳鋅800倍液防治，5～7天1次，連噴2～3次。
此期蟲害主要是菜青蟲、甜菜夜蛾，如有發生，可用保爾防治。
2.7 薄膜、遮陽網的管理
遮陽網的使用要靈活掌握，晴天、強光條件下應全天覆蓋，陰雨天可不覆蓋。天氣晴好時，四周薄膜應當掀起，以利通風降溫，雨天必須把薄膜放下封嚴，防止雨水流入棚內引起爛根死苗。
3 適時采收
夏菠菜的生長期不宜過長，一般不超過40天，否則易抽薹，品質降低。
1 設施要求
大拱棚必須覆蓋完整的塑料薄膜，以防雨水滲漏。頂部薄膜應固定牢，棚底裙膜全部掀起，以利通風降溫。在薄膜上再蓋上遮蔭率80%以上的黑色遮陽網，長度要比棚體長2m左右，面積要占薄膜面積的70%以上。覆蓋薄膜和遮陽網可以起到遮雨、避光、降溫的作用，以營造適合夏菠菜生長的冷涼環境。
2 栽培管理
2.1 選種
選用抗病、耐熱、生長快、產量高、不易抽薹的香港益農超級菠菜新品種。
2.2 整地、作畦
每667平方米施充分腐熟的有機肥3～5立方米，磷酸二銨30kg。把地整平后，作成1～1.2m寬的長畦，澆足底水，準備播種。
2.3 確定播期
夏菠菜的播期安排尤為重要，要根據氣候特點、市場供應情況合理確定播期。播種過早，產量會有所提高，但市場價格偏低，種植效益不高。播種過晚，產量低，品質差，栽培難度大。
夏菠菜在膠東地區6月10日進行第一茬播種，到7月15日收獲之后，接著進行第二茬播種，到8月20日前后，收獲第二茬。
2.4 催芽播種
菠菜種子發芽需要冷涼的環境條件，在20℃左右的環境中催芽，等到50%以上的種子露白后即可播種。播種采用條播，行距8～10cm，播后覆土1～2cm，然后在畦面噴灑惡霉靈殺菌劑，以防出苗后死苗。
2.5 水肥管理
播前澆足底水，出苗期盡量不澆水，待真葉展開再澆水，保持土壤濕潤即可，不可大水漫灌。土壤濕度過大，易引起爛根死苗。
在底肥充足的情況下，一般不追肥。如果缺肥，可于采收前10天，隨水沖施尿素10～15kg/667平方米，之后不再追肥。
2.6 病蟲害防治
夏菠菜主要病害為根腐病、霜霉病。防治根腐病主要是避免土壤積水，下雨前必須把薄膜放下，以防雨水流進棚內。如有少量爛根現象，可噴灑惡霉靈或甲基托布津防治。如果發生霜霉病，應在發病初期噴灑72%霜脲錳鋅800倍液防治，5～7天1次，連噴2～3次。
此期蟲害主要是菜青蟲、甜菜夜蛾，如有發生，可用保爾防治。
2.7 薄膜、遮陽網的管理
遮陽網的使用要靈活掌握，晴天、強光條件下應全天覆蓋，陰雨天可不覆蓋。天氣晴好時，四周薄膜應當掀起，以利通風降溫，雨天必須把薄膜放下封嚴，防止雨水流入棚內引起爛根死苗。
3 適時采收
夏菠菜的生長期不宜過長，一般不超過40天，否則易抽薹，品質降低。
