1.播種育苗 早春宜采用溫室播種，滿足幼苗生長(zhǎng)要求的22℃左右的適宜溫度條件。宜選用早熟品種，如早生子特，結(jié)球時(shí)期較耐高溫。栽667平方米抱子甘藍(lán)需準(zhǔn)備4平方米育苗畦。播前澆足底水，撒細(xì)底土再播種。栽667平方米的播種量為20～25克，播后覆細(xì)土蓋籽、保墑。當(dāng)小苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，選擇壯苗，按株行距12厘米×15厘米分苗。分苗前、緩苗后和定植前苗床溫度保持在22℃左右。
2.定植 當(dāng)抱子甘藍(lán)苗齡40天，小苗具有5片真葉時(shí)為定植適期，一般在2月中下旬定植于溫室中。定植前施足底肥、整地、作畦。每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2500千克以上，磷酸二銨15千克，過(guò)磷酸鈣20千克。中熟種應(yīng)單行定植，做成畦寬連溝1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667平方米栽1200株；矮生早熟種做成畦寬連溝1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽1800～2000株。栽苗時(shí)要盡量保持土坨不散，以保持根系，促進(jìn)緩苗。
3.田間管理 ①水肥管理。定植后水要澆足，5～7天后澆緩苗水，蹲苗期間要注意中耕除草。抱子甘藍(lán)生育期較長(zhǎng)，從定植成活至采收結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667平方米追施尿素約10千克，以利于植株恢復(fù)生長(zhǎng)。如已施足底肥的，這次可以省去。第二次追肥在定植30天后進(jìn)行，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，使其外葉達(dá)40片左右再進(jìn)入結(jié)球期。兩次追肥后均需培土，防止植株倒伏和肥水流失。第三次追肥在葉球膨大時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)葉球的發(fā)育與膨大。第四次追肥在葉球采收期進(jìn)行，因?yàn)槊總€(gè)植株有25～40個(gè)小葉球，當(dāng)下部的葉球陸續(xù)采收后，上部的葉球不斷形成，還需要養(yǎng)分和水分，此時(shí)追肥有利于提高產(chǎn)量。后3次追肥，每667平方米每次施尿素15千克，結(jié)球期可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5天噴1次，連噴3次。②植株調(diào)整 抱子甘藍(lán)植株高大，葉數(shù)多，葉球不斷形成，容易造成植株頭重腳輕，引起倒伏，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一般植株長(zhǎng)到40厘米時(shí)，應(yīng)根據(jù)品種不同，選擇適宜長(zhǎng)度的架稈插架，上部用繩扎好，以防倒伏；對(duì)于植株基部結(jié)球不良的腋芽及病葉要及時(shí)摘除，減少水分、養(yǎng)分的消耗，有利于通風(fēng)透光。
抱子甘藍(lán)每667平方米產(chǎn)量依品種、栽培方式和栽培技術(shù)的不同而不同，但球重一般為100～150克。高產(chǎn)種及栽培管理得法的，每667平方米產(chǎn)量能達(dá)到500～600千克；低產(chǎn)的或栽培管理不得法的，每667平方米產(chǎn)量只能有150千克。
4.采收 抱子甘藍(lán)的采收因品種、播種及管理而有差異，早熟種定植后90天，中熟種120天，晚熟種120天以上就可采收。一般當(dāng)葉球徑粗長(zhǎng)到2.5～3.8厘米時(shí)，結(jié)球緊實(shí)即可采收。采收不能太晚，否則葉球開(kāi)裂，質(zhì)地變粗糙，失去風(fēng)味。采收的方法是用刀沿莖將小葉球割下，品質(zhì)好的抱子甘藍(lán)應(yīng)是顏色亮澤，結(jié)球緊實(shí)。
2.定植 當(dāng)抱子甘藍(lán)苗齡40天，小苗具有5片真葉時(shí)為定植適期，一般在2月中下旬定植于溫室中。定植前施足底肥、整地、作畦。每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2500千克以上，磷酸二銨15千克，過(guò)磷酸鈣20千克。中熟種應(yīng)單行定植，做成畦寬連溝1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667平方米栽1200株；矮生早熟種做成畦寬連溝1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽1800～2000株。栽苗時(shí)要盡量保持土坨不散，以保持根系，促進(jìn)緩苗。
3.田間管理 ①水肥管理。定植后水要澆足，5～7天后澆緩苗水，蹲苗期間要注意中耕除草。抱子甘藍(lán)生育期較長(zhǎng)，從定植成活至采收結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667平方米追施尿素約10千克，以利于植株恢復(fù)生長(zhǎng)。如已施足底肥的，這次可以省去。第二次追肥在定植30天后進(jìn)行，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，使其外葉達(dá)40片左右再進(jìn)入結(jié)球期。兩次追肥后均需培土，防止植株倒伏和肥水流失。第三次追肥在葉球膨大時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)葉球的發(fā)育與膨大。第四次追肥在葉球采收期進(jìn)行，因?yàn)槊總€(gè)植株有25～40個(gè)小葉球，當(dāng)下部的葉球陸續(xù)采收后，上部的葉球不斷形成，還需要養(yǎng)分和水分，此時(shí)追肥有利于提高產(chǎn)量。后3次追肥，每667平方米每次施尿素15千克，結(jié)球期可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5天噴1次，連噴3次。②植株調(diào)整 抱子甘藍(lán)植株高大，葉數(shù)多，葉球不斷形成，容易造成植株頭重腳輕，引起倒伏，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一般植株長(zhǎng)到40厘米時(shí)，應(yīng)根據(jù)品種不同，選擇適宜長(zhǎng)度的架稈插架，上部用繩扎好，以防倒伏；對(duì)于植株基部結(jié)球不良的腋芽及病葉要及時(shí)摘除，減少水分、養(yǎng)分的消耗，有利于通風(fēng)透光。
抱子甘藍(lán)每667平方米產(chǎn)量依品種、栽培方式和栽培技術(shù)的不同而不同，但球重一般為100～150克。高產(chǎn)種及栽培管理得法的，每667平方米產(chǎn)量能達(dá)到500～600千克；低產(chǎn)的或栽培管理不得法的，每667平方米產(chǎn)量只能有150千克。
4.采收 抱子甘藍(lán)的采收因品種、播種及管理而有差異，早熟種定植后90天，中熟種120天，晚熟種120天以上就可采收。一般當(dāng)葉球徑粗長(zhǎng)到2.5～3.8厘米時(shí)，結(jié)球緊實(shí)即可采收。采收不能太晚，否則葉球開(kāi)裂，質(zhì)地變粗糙，失去風(fēng)味。采收的方法是用刀沿莖將小葉球割下，品質(zhì)好的抱子甘藍(lán)應(yīng)是顏色亮澤，結(jié)球緊實(shí)。
