1.裂根。裂根即肉質根開裂，不易貯運。①發生原因：土壤水分供應不均，忽干忽濕，或連續陰天，突降暴雨；外皮受到損傷，如凍害、藥害、病蟲害等。②防治方法：在肉質根膨大期注意均勻供水，并及時防治地下害蟲。
2.糠心。糠心又叫空心，為肉質根中心部分干枯失水，嚴重影響食用品質。①發生原因：主要是生長期的前后水分供應不均，如前期過濕，后期干旱；偏重施氮肥，早期抽薹，貯運時高溫干燥均會引起糠心。②防治方法：選擇適宜的春栽品種，在胡蘿卜生育前期和后期均衡供水、施肥，創造適宜的貯存環境。3.叉根。叉根即蘿卜的側根異常膨大，形成分叉的肉質根。①發生原因：種子發芽時胚根受到破壞；土壤中有硬物、耕層淺、土壤粘重等，使肉質根向下生長受到阻礙；施肥時不均勻，或肥料未完全腐熟，使主根受到傷害；田間管理時，除草或中耕損傷了根尖。②防治方法：選擇不要過于粘重的土壤種植，精細整地，耕地時要盡量深些，撿出石塊、磚頭等硬物，施用完全腐熟的有機肥，避免燒根，中耕除草時要小心慎重，以免損傷根部。
2.糠心。糠心又叫空心，為肉質根中心部分干枯失水，嚴重影響食用品質。①發生原因：主要是生長期的前后水分供應不均，如前期過濕，后期干旱；偏重施氮肥，早期抽薹，貯運時高溫干燥均會引起糠心。②防治方法：選擇適宜的春栽品種，在胡蘿卜生育前期和后期均衡供水、施肥，創造適宜的貯存環境。3.叉根。叉根即蘿卜的側根異常膨大，形成分叉的肉質根。①發生原因：種子發芽時胚根受到破壞；土壤中有硬物、耕層淺、土壤粘重等，使肉質根向下生長受到阻礙；施肥時不均勻，或肥料未完全腐熟，使主根受到傷害；田間管理時，除草或中耕損傷了根尖。②防治方法：選擇不要過于粘重的土壤種植，精細整地，耕地時要盡量深些，撿出石塊、磚頭等硬物，施用完全腐熟的有機肥，避免燒根，中耕除草時要小心慎重，以免損傷根部。
