一、選擇砧木與接穗。砧木可用90—1南瓜或云南黑籽南瓜，接穗用蘭山長(zhǎng)白苦瓜或89—1苦瓜等。
二、浸種催芽。將篩選好的苦瓜、黑籽南瓜種子浸泡在55～60℃熱水中，不停地?cái)噭?dòng)，使種子均勻受熱。10～15分鐘后，將水溫降至30℃左右繼續(xù)浸泡。苦瓜種子浸泡12小時(shí)，黑籽南瓜浸泡8小時(shí)，之后反復(fù)揉搓，用清水沖洗干凈，裝入透氣的布袋內(nèi)，放在溫暖處催芽，每天用30℃溫水沖洗一次，瀝出過多的水分，翻動(dòng)種子，待35％的種子露白后即可播種。
三、適時(shí)播種。12月中旬采用電熱線溫床育苗，白天溫度控制在32℃，夜間22℃。黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天。
四、嫁接及管理。當(dāng)南瓜幼苗長(zhǎng)出心葉、苦瓜幼苗長(zhǎng)到一葉一心時(shí)即可嫁接（用靠接法）。接前要對(duì)苗床適量澆水。接后1～3天內(nèi)要全天遮光，3天后上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)遮光，其余時(shí)間見光。溫度白天控制在32℃，夜間20℃，濕度在90％左右。7天后不再遮光，第8～10天用薄刀片將苦瓜幼根切斷并適當(dāng)降溫，白天控制在25℃，夜間15℃，定植前5天將夜溫降至10℃，進(jìn)行低溫?zé)捗纾岣邔?duì)低溫的適應(yīng)能力。
五、定植。苦瓜嫁接苗于1月底定植于溫室，定植的每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥8000公斤、腐熟餅肥100～150公斤、蔬菜專用復(fù)合肥80公斤，深翻整平做畦。定植行距80厘米、株距30厘米，畝栽3000株。栽苗時(shí)以不埋住接口為宜。為提高室內(nèi)溫度，定植時(shí)可先穴澆40～50℃的溫水，3～4天后再澆一次緩苗水。
六、定植后的管理。澆過緩苗水，待土壤表面稍干后，進(jìn)行多次中耕。插架時(shí)結(jié)合中耕在根部培土。抽蔓后應(yīng)及時(shí)搭架，蔓長(zhǎng)到30厘米后開始綁蔓，以后每隔4～5節(jié)綁蔓1次。每株留2～3個(gè)側(cè)蔓，其余全部摘除。中后期不再整枝，但需摘除下部衰老黃葉。
