辣椒在后期結果過程中，由于肥水管理不當，或其他因素的影響，常造成辣椒的早衰現象。為促進辣椒的高產穩產，防止辣椒早衰應采取如下措施：
1．及時補充肥水。辣椒在開始采收后，應及時補充肥水，一般每隔10～20天追一次肥，每畝施磷酸二銨10公斤、硫酸鉀5公斤、尿素1公斤。施肥前先將三種肥料溶解在水中，然后灌在辣椒秧根部。
2．防治病害。辣椒最常見的是炭疽病和疫病，可用代森銨500倍液噴施，每隔10天噴1次防治炭疽病；用75％的百菌清可濕性粉劑800倍液防治疫病。
3．適時采收。采食青辣椒的椒田，一般兩次辣椒采收的間隔時間以7～10天為好，間隔時間過長常造成早衰。采收紅椒的，以果實開始變紅時采收為宜，遲收會加劇養分消耗，導致植株衰老
4．防止徒長。第一茬辣椒采收后，植株已處于歇枝階段，此時要將底部新發的枝條減掉，以減少養分的消耗。
5．及時整枝。準備收兩茬的辣椒，第二茬辣椒初蕾后，及時摘掉植株上嫩梢、無效枝芽和小花蕾，以減少養分消耗，促使果實膨大。辣椒正常坐果后，要摘除門椒以下的腋芽對生長勢弱的植株，應將門椒、對椒全摘除，以集中養分供應其它果實生長。在條件不適宜的情況下，為防止辣椒過多落花落果，可用40～50ppm番茄靈溶液進行噴灑。
6．摘除老葉。對老葉、枯葉和病葉要及時摘除，以防止病害的傳播與蔓延，利于田間通風透光，防止植株早衰。摘葉前后，要重點對辣椒再生栽培期間病毒病、疫病、根腐病等用藥防治一般可用500倍液殺毒礬防治疫病；用50％多菌靈500倍液或50％甲基托布津500倍液灌根防治根腐病或枯萎病；用500％炭疽福美或77％可殺得防治炭疽病；對病毒病，可用植病靈、菌毒清等藥劑進行噴霧預防；蚜蟲可用50％避蚜霧2000倍液噴霧防治。
1．及時補充肥水。辣椒在開始采收后，應及時補充肥水，一般每隔10～20天追一次肥，每畝施磷酸二銨10公斤、硫酸鉀5公斤、尿素1公斤。施肥前先將三種肥料溶解在水中，然后灌在辣椒秧根部。
2．防治病害。辣椒最常見的是炭疽病和疫病，可用代森銨500倍液噴施，每隔10天噴1次防治炭疽病；用75％的百菌清可濕性粉劑800倍液防治疫病。
3．適時采收。采食青辣椒的椒田，一般兩次辣椒采收的間隔時間以7～10天為好，間隔時間過長常造成早衰。采收紅椒的，以果實開始變紅時采收為宜，遲收會加劇養分消耗，導致植株衰老
4．防止徒長。第一茬辣椒采收后，植株已處于歇枝階段，此時要將底部新發的枝條減掉，以減少養分的消耗。
5．及時整枝。準備收兩茬的辣椒，第二茬辣椒初蕾后，及時摘掉植株上嫩梢、無效枝芽和小花蕾，以減少養分消耗，促使果實膨大。辣椒正常坐果后，要摘除門椒以下的腋芽對生長勢弱的植株，應將門椒、對椒全摘除，以集中養分供應其它果實生長。在條件不適宜的情況下，為防止辣椒過多落花落果，可用40～50ppm番茄靈溶液進行噴灑。
6．摘除老葉。對老葉、枯葉和病葉要及時摘除，以防止病害的傳播與蔓延，利于田間通風透光，防止植株早衰。摘葉前后，要重點對辣椒再生栽培期間病毒病、疫病、根腐病等用藥防治一般可用500倍液殺毒礬防治疫病；用50％多菌靈500倍液或50％甲基托布津500倍液灌根防治根腐病或枯萎病；用500％炭疽福美或77％可殺得防治炭疽病；對病毒病，可用植病靈、菌毒清等藥劑進行噴霧預防；蚜蟲可用50％避蚜霧2000倍液噴霧防治。
