寶坻區(qū)史各莊鎮(zhèn)朱楊莊村的張志堅(jiān)把看似沒用的蘿卜纓“變廢為寶”制成干菜，走出了一個(gè)致富的新途徑。近些年，朱楊莊村的蘿卜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，蘿卜纓成了村民們頭疼的問題，扔了可惜，留著沒用。張志堅(jiān)到周邊區(qū)縣學(xué)習(xí)考察，看見人家可以把山野菜制成干菜出售，他靈機(jī)一動(dòng)，我為什么不能把蘿卜纓制成干菜呢？
今年朱楊莊村的蘿卜豐收，張志堅(jiān)便購(gòu)進(jìn)了幾臺(tái)干菜加工設(shè)備，他讓工人們把蘿卜纓子分開堆放，再選出鮮嫩、葉形狀完好的留用。纓子經(jīng)過清洗后放進(jìn)加熱大鍋用鹽水“殺青”，冷卻后放入甩干機(jī)甩干脫水，再用熱風(fēng)機(jī)進(jìn)行烘干，最后平攤或掛在繩子上自然風(fēng)干。
8斤新鮮蘿卜纓出1斤干菜，存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)。蘿卜纓干菜可以做餡兒包餃子、包子、棒子面餑餑、燉肉、熬魚，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。記者采訪中了解到，蘿卜纓所含的胡蘿卜素、鈣、鐵、維生素等含量都比較高。
據(jù)張志堅(jiān)介紹，“我們今年一共生產(chǎn)了4000斤干菜，10塊錢一斤的批發(fā)價(jià)還供不應(yīng)求。從價(jià)格和保鮮時(shí)間來看，干菜比蘿卜更有優(yōu)勢(shì)。明年我打算建一座冷庫(kù)，再購(gòu)進(jìn)大型加工設(shè)備，把這條蘿卜纓干菜致富的新路走下去。”
