當前，我國每年人均糧食消費量不斷下降，而消費者對“吃得好”“吃得健康”的訴求不斷上升。
今年，根據(jù)國家出臺的稻谷最低收購價，我省早稻最低收購價格為2.4元/千克，比去年下調(diào)0.2元/千克，這是自2016年起早稻最低收購價的第三次下調(diào)。
從農(nóng)民來看，因早稻是常規(guī)品種，收購價格低，加上種糧成本逐年上升，農(nóng)民種糧的比較效益下降；從消費者來看，在由“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變的今天，常規(guī)稻因口感差、品質(zhì)低等原因，購買量逐年下降。
糧食生產(chǎn)如何既讓農(nóng)民增收，又滿足大米市場的消費升級？記者近日到奉新縣及省城部分大型超市走訪了農(nóng)民、消費者及有關部門，傾聽他們的看法、建議和打算。
消費者：想吃到“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的大米
記者在走訪省城華潤萬家超市、永輝超市時發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)大米的售價是普通大米售價的2倍以上。
周末的超市，前來采購米、油等商品的顧客絡繹不絕。在華潤萬家超市，市民張圓說：“我家買米要買口感好一點、營養(yǎng)高一點的優(yōu)質(zhì)米，即使貴一點也愿買。”顧客王英接過話頭說：“現(xiàn)在市場上的有機大米價錢太貴了點，希望能有更多實惠一點的綠色有機大米。”
在永輝超市，顧客李亞說：“希望糧食加工企業(yè)來把質(zhì)量關，為消費者提供質(zhì)量優(yōu)良、價錢合適的優(yōu)質(zhì)大米。”幾位顧客說，大米是一日三餐都要吃的主食，希望大米加工企業(yè)加強管理，每道工序嚴格把關，確保質(zhì)量的穩(wěn)定。同時，他們呼吁，大米包裝不要一味地追求奢華，這樣可以適度降低成本，讓廣大消費者買得起。
農(nóng)民：想賣出“舒心安心”的糧食
近日，記者來到奉新縣赤田鎮(zhèn)糧油購銷公司早稻收購點采訪。承包了70畝田的赤田鎮(zhèn)羅塘村村民胡小江給記者算了一筆賬：“由于化肥農(nóng)藥的價格比去年上漲了10%，每畝早稻的成本算下來要700多元，而早稻最低收購價每千克比去年降低了2毛，每畝早稻的純收益只有200多元。現(xiàn)在種早稻真不劃算啰。明年，我家要全部改種優(yōu)質(zhì)稻。”
“國家調(diào)整早稻最低收購價是為了‘倒逼’我們多種優(yōu)質(zhì)稻。這一政策好。”剛賣完糧的赤田鎮(zhèn)西歷村村民詹才水感觸很深：“我家承包了50畝田，其中35畝田種了優(yōu)質(zhì)稻，比去年多了15畝，預計每畝優(yōu)質(zhì)稻的純收益可達700元左右，比每畝早稻的純收益要多近500元，還是要多種優(yōu)質(zhì)稻。”
糧食市場的核心競爭力是品種。幾位農(nóng)民建議，農(nóng)業(yè)、糧食部門要為他們提供“生產(chǎn)者好賣，消費者好吃”的優(yōu)質(zhì)品種，同時，要與他們搞訂單生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購。這樣，農(nóng)民能更安心地種植優(yōu)質(zhì)稻，才能多增收。
全力打造稻米區(qū)域公用品牌
奉新縣是全國商品糧基地縣和中國好糧油行動示范縣，近年來一直在推進全縣優(yōu)質(zhì)稻米工程向縱深發(fā)展。
面對消費者和農(nóng)民的呼吁，奉新縣糧食局局長程峰說：“今年，我省實施全省稻米區(qū)域公用品牌建設，‘奉新大米’被評為稻米區(qū)域公用品牌。我們要全力打造推得出、叫得響、立得住的‘奉新大米’。明年，全縣將打造一個15萬畝的優(yōu)質(zhì)原糧基地，并在2020年達到30萬畝。”
奉新縣農(nóng)業(yè)局局長宋秉中介紹：“為了鼓勵農(nóng)民多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻，我們將向農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)稻品種和農(nóng)技服務，指導農(nóng)民實行標準化生產(chǎn)，引導農(nóng)民多種紅花草，讓有機肥多起來，讓綠色水稻吃上‘營養(yǎng)餐’。”明年縣糧食局將以天工米業(yè)為平臺，與農(nóng)民簽訂糧食訂單，在國家稻谷最低收購價的基礎上，對優(yōu)質(zhì)稻加價20%，對有機稻加價100%。同時，該縣要興建八個產(chǎn)后服務中心，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)稻代烘干、代收購、代儲藏、代加工和代銷售的一條龍服務，讓農(nóng)民種得安心、賣得舒心。
