踏進南通菜豐堂種植基地蔬菜大棚，驚奇地發現，這里不見土壤只見水，菜葉大如蒲扇、綠如翡翠。
“這些是剛剛采下來的菜葉，太脆太嫩經不起碰。”工人戴明芳小心翼翼地將一片片廣島菜菜葉摘下再掛起，“這樣軟化幾小時后就能打包裝箱銷往國外了。”
去年6月，菜豐堂食品公司在如東高新區虹橋村投資500萬元，建起5畝溫室大棚種植廣島菜。與傳統土培不同，一排排綠油油的廣島菜亭亭玉立地長在離地一米多高的培養槽中，一股股清流從廣島菜根部悄悄流過。“看似‘清水’，其實是營養液，富含植物所需的17種養分和多種微量元素。”基地負責人許冬明告訴記者，大棚中的自動循環系統，每隔20分鐘通過管道向培養槽中輸送營養液。自去年8月投產以來，這種“水培”廣島菜已經采收了數十茬，畝均產量達20多萬枚標準葉片。“與土培比，水培一年四季都能種，產量至少高出3倍以上。”許冬明拿出一張訂貨清單告訴記者，經簡單加工、包裝后，這批菜葉將漂洋過海運抵日本，成為高檔壽司店的美食原料，每片菜葉最高可賣至5元。
一片薄薄的菜葉，何以賣出等量進口牛肉的價格？許冬明隨手摘下一片讓記者細細觀察??菜葉上沒有病斑、沒有蟲眼、沒有損傷，近乎“完美”。如此完美的蔬菜如何種出？“大棚采用物聯網技術，無論室外雨雪風霜，大棚里始終保持20℃的室溫、13.6℃的水溫，而且不打農藥，采用生物防蟲法。”許冬明介紹，今年他打算再盤下15畝地擴大“水域”種菜面積。
