近年來，綠春縣大水溝鄉始終把加快農村產業結構調整步伐，盡快讓農民富裕起來作為重要抓手，切實轉變觀念，創新工作方式，多措并舉，做大做強“茶產業”。
拉高標桿，強力實施名牌戰略。大水溝鄉茶歷史悠久，茶質醇香濃厚，綿甜可口，然而品牌意識淡薄，銷售利潤低下。近年來，大水溝鄉大膽實施“走出去，請進來”工程，走品牌自主創新之路，拉高茶葉品牌水準。重金聘請外地制茶專家，對茶園科學管理和精制炒茶技術進行現場指導，積極組織當地種茶骨干、能手到外地參觀、培訓，相互取長補短；投入大量資金，引進先進制茶工藝設備，提升制茶品位；加大宣傳力度，積極引進外地茶商、企業到地投資收購、建廠，提高知名度，增強全鄉茶葉市場競爭力。目前，在大力打造“綠春白茶”。
構建平臺，努力壯大營銷能力。充分發揮區位優勢，在交通便利處建立茶葉交易市場，提供優質服務，吸引了周邊鄉鎮的茶商來此經營；積極引進茶葉新品種，目前引進的“雪芽100號”茶苗已試種成功；以生態茶廠為組織依托，多次開展茶葉種植管理培訓會；千方百計多渠道拓寬銷路，把茶葉生產這個傳統產業做特、做大、做強，真正實現一業強鄉。
多方結合，大力發展有機茶。投入大量資金發展生態茶有機茶，以“1+1”的方式（政府出資一半、茶農出資一半）購買茶種苗，為農戶提供更植新植的茶種苗發展有機茶；結合村級“合作股份”相關政策，鼓勵茶農入股的形式發展村集體經濟，目前，已成立了大水溝鄉茶葉發展合作協會，協會擁有5000畝茶園，其中2600畝為標準化茶園示范基地；結合立體養殖，發展有機茶，如山羊養殖與生態茶葉種植相結合，提升茶葉質量，拉高價格。
多輪驅動，大力推進低產改造。借助精準扶貧有利契機，大水溝鄉加大資金投入，大力宣傳，結合優惠政策，多措并舉，推動茶園低產改造。該鄉在牛倮底馬村委會建立茶葉提質增效示范基地，面積達500畝，其中，茶葉提質增效300畝，在老茶樹上面嫁接“雪芽100號”200畝。
目前，全鄉茶園總面積達2.3萬畝，低產茶園改造面積達1.3萬畝，有大小茶場50余個，茶葉加工廠10余個，年產干茶20噸左右，基本實現村村有茶廠，處處有茶園。茶葉生產已發展為該鄉強鄉富民的支柱產業。
