沐春風(fēng)，啜春茶。立春剛過，蒙頂山天蓋寺茶祖殿和核心區(qū)茶園，一場(chǎng)春日盛會(huì)在此拉開帷幕。在這個(gè)被茶香縈繞的春日，蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)春季祭祖開園儀式上迎來了理真蒙頂山核心區(qū)的原真好茶——理真蒙頂山甘露。
非遺亮相，人茶合一
2月25日上午10時(shí)，蒙頂山春季祭祖開園儀式正式開幕。一場(chǎng)令人驚嘆的龍行十八式茶藝表演將帶我們走進(jìn)蒙頂山的茶世界。隨著中國制茶大師張強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)炒制第一鍋蒙頂山甘露茶出鍋，在場(chǎng)賓客無不沉醉于悠悠茶香，在中國制茶大師指導(dǎo)下，以非遺技藝的演繹和傳承成就天賜甘露“人茶合一”。理真甘露作為蒙頂山甘露中的原真性標(biāo)桿產(chǎn)品，形緊卷多毫，淺綠油潤；湯色杏綠明亮，嫩香馥郁；滋味鮮醇回甘；葉底秀麗勻整。色、香、味獨(dú)具一格，均為頂級(jí)，在蒙頂山茶核心區(qū)嚴(yán)格保護(hù)蒙頂山2000多年來無數(shù)代茶人用勤勞和智慧錘煉而成的傳統(tǒng)制茶技藝下，更是凸顯出了理真甘露的茗香悠長。
生態(tài)保護(hù)，品種維真
理真甘露作為蒙頂山茶核心區(qū)的原真好茶，是整個(gè)蒙頂山茶中最頂級(jí)的產(chǎn)品，而蒙頂山更是世界人工種茶的發(fā)源地，這次理真甘露的發(fā)布，可以說是填補(bǔ)了蒙頂山2000多年原真性好茶缺失的空白，也滿足了眾多茶客對(duì)原真好茶的期待。
作為蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)區(qū)，擁有千百年來生生不息、名茶輩出的川茶群體種和優(yōu)良茶樹品種種質(zhì)源泉，讓天賜甘露的原料得到原生品種的種質(zhì)資源保障，體現(xiàn)出世界茶源獨(dú)一無二的品種原真和資源價(jià)值。保持茶園傳統(tǒng)種管模式，將世界茶源獨(dú)一無二的種茶生態(tài)和茶樹品質(zhì)相結(jié)合，創(chuàng)造出具有原真品質(zhì)的理真甘露。嚴(yán)格實(shí)行土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)事管理、鮮葉采摘、加工制作、產(chǎn)品包裝、銷售價(jià)格“六統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)天賜甘露從茶園到茶杯的全程可追溯，從而維護(hù)天賜甘露的優(yōu)質(zhì)性、稀缺性、獨(dú)特性、唯一性。
理真甘露，文化本源
蒙頂山茶核心區(qū)嚴(yán)格保護(hù)皇茶園、甘露井等茶文化遺跡，以極具悠久歷史和文化內(nèi)涵的天賜甘露為載體，共同見證中國茶葉的悠久歷史和燦爛文化。在開園儀式上，廣聚農(nóng)業(yè)、蒙頂皇茶公司、茶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、中國制茶大師領(lǐng)祭，率領(lǐng)眾人用新制蒙頂山甘露祭拜茶祖吳理真，并齊聲高喊：“春回大地，嫩芽滿園，茶祖護(hù)佑，開采豐年。”然后眾人將茶水拋灑向大地，無不現(xiàn)出中華茶人薪火相傳的文化承真和歷史延續(xù)。
活動(dòng)上，茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長李成軍、蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)企業(yè)代表周先文先后發(fā)言致辭，他們高度贊美了蒙頂山茶藝表演技以及制茶大師張強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)炒制，然后簡要介紹了蒙頂山茶的發(fā)展歷程，并對(duì)原真好茶理真甘露給予充分肯定并寄予厚望，并預(yù)祝蒙頂山蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)春季祭祖開園儀式取得圓滿成功。
（圖為倪林主席宣布開園）
活動(dòng)的最后，由雅安市名山區(qū)政協(xié)主席，蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長倪林宣布蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)正式開園。園內(nèi)還安排了采茶仙子到茶園采茶、茶園快閃等活動(dòng)供大家觀賞，縈繞著理真甘露的沁著茶香，這個(gè)春日茶園熱鬧非凡。
