隨著人們消費水平的提高以及保健意識的增強，特色蔬菜以其美麗漂亮的外形、獨特的口感、較高的營養價值越來越受到消費者的青睞。在我區，也有越來越多的菜農因此嗅到了其中的商機，轉而種植特種蔬菜，在豐富市民“菜籃子”的同時，也鼓起了自己的“錢袋子”。
市民“菜籃子”拎得更豐富
上午八點，東山第二農貿市場里一位農戶挑著一擔葉子半紫半綠的紫背天葵前來出售。“這個多少錢一斤?”還沒等農戶卸下擔子就有人開始詢問價格。“五塊錢一斤。”“給我稱兩斤!”陸陸續續有市民前來購買，一擔紫背天葵就這樣被賣出去了。采訪中農戶告訴筆者：“剛在菜場里轉了一圈，這個季節常見的不是蘿卜就是青菜，突然出現了紫背天葵這種特種蔬菜，市民自然樂意買。”
像紫背天葵等這樣的特種蔬菜，在我區各大農貿市場或蔬菜超市都不同程度地受到了市民的追捧。在文靖路上的一家大型超市內，筆者看到，貨架上擺放著許多形態各異、色澤鮮艷的紫甘藍、綠菜花、黃菊苣、白蘆筍以及鮮紅的櫻桃番茄等，使人耳目一新，大開眼界。它們不僅色彩鮮艷、肉質細嫩，還富含多種營養元素，迅速俘虜了不少市民的味蕾和芳心。
農民“錢袋子”鼓得更飽滿
超長的荷蘭紫色茄子、巨大的美國彩色泡椒、光滑的迷你無刺黃瓜……隨著市場腳步的變化，我區農民也更新思想觀念，積極調整種植結構，通過種植特種蔬菜，走上了致富路。
走進江寧街道大觀園合作社，社長劉明金正在溫室內進行秋葵育苗，“別小看這些不起眼的秧苗，它們可是我的‘搖錢樹’呢!”老劉給筆者算了一筆賬：上個月月底，他所種植的200余畝秋葵大面積成熟，每畝平均產量達到了3000斤，按照最低每斤3元的收購價計算，毛利潤達到了百余萬元。老劉說。“要是當初選擇種白菜、蘿卜，肯定達不到這么好的收益。”像老劉一樣通過特種蔬菜種植致富的農民還有很多，祿口街道溧塘社區種植油茶樹的胡紅珍，淳化街道新興社區種植靈芝的潘洪柱……他們都通過種植特種蔬菜走上了致富路。針對特種蔬菜的種植，這些“行家”對普通農戶提出了自己的一些建議：特種蔬菜生產有特定的生長環境，在種植中應遵循實驗、示范、推廣三步走的原則，切勿急功近利。
農產品“大觀園”變得更迷人
在江寧臺創園，太空鈴鐺椒、蛇瓜等近30多種“新、奇、特、趣”的特種蔬菜讓市民大開眼界，成為普及特種蔬菜知識的基地。“我們不但要賣蔬菜，還要發展觀賞蔬菜。”據區農業局相關負責人介紹，把蔬菜從食物發展成觀賞品，讓一產與三產有機融合，進一步提升蔬菜的附加價值，實現蔬菜效益最大化。而特種蔬菜以其獨特的外形、奇特的口感、較高的營養價值成為了這個農產品“大觀園”里的寵兒。據臺創園內的相關工作人員介紹，目前，該園區還在積極引進和培育新品種，在不久的將來，臺創園將引進種植更多的特種蔬菜，吸引更多的市民前來觀光旅游、嘗鮮。
