一張張菜盤浮在水面上，長滿綠油油的廣島菜，工人們采收完標準葉片，就將頭批老化的菜秧清走。22日上午，在南通菜豐堂水培蔬菜種植基地，去年8月來上班的姚林如與工友們干起了清洗菜床菜板和“換菜秧”的工作，小菜秧經過一個月生長就開始采收葉片。
“我們清盤的菜秧是去年8月底‘種’到菜板孔里的，10月上旬開始采收葉片。”61歲的姚林如種了幾十年的菜，水里種蔬菜還是頭一回看到，“不用土、不施肥，天天有又大又綠的菜葉子收，冬天零下幾度產量也沒減。”
去年6月，南通菜豐堂食品有限公司在如東高新區虹橋村投資500萬元，建成5畝溫室大棚，種植廣島菜。與傳統“土培”種植模式有所不同的是，這里的廣島菜全部采用水培模式。
“一棵棵綠油油的廣島菜就靠培養槽里的營養液提供養分，營養液中配置了17種養分和一些有益的微量元素。大棚中配置的自動循環系統，每隔20分鐘向每個培養槽中灌溉營養液。”基地負責人許冬明介紹，水培蔬菜對于水質的要求特別高，一旦水體產生污染，則會導致蔬菜大面積死亡，因此消毒措施一定要完備。出口菜葉片上不能有任何病斑、蟲眼，露天泥地上種，很多成了廢品，遇到連續陰雨，菜葉子就爛了。
一行行蔬菜上方整齊排列著從日本引進的性誘劑線，它能散發出蛾類喜歡的香味。通過這種香味干擾雌雄個體正常交配，實現生物防治害蟲。
室外寒氣襲人，室內溫暖如春。基地采用物聯網技術，20℃的室溫、13.6℃的水溫和濕度全部實現自動監控，保障蔬菜的品質。
工人戴明芳告訴記者，之所以要懸掛起來，主要是由于剛采摘下來的葉片比較脆，必須等軟化后才能裝箱。從去年8月底投產以來，水培蔬菜基地已經采收了10多茬，畝均生產20萬多枚標準葉片。“與露天種植相比，產量至少高出3倍以上。”許冬明說，這些葉片經過南通菜豐堂食品有限公司后期加工后，全部銷往日本，用作壽司、飯團制作等，每枚最高售賣價可達5元。
“試驗是成功的，當地農民培管一學就會，今年，水培蔬菜種植面積將擴大到20畝。”許冬明指著西側已經流轉的15畝空地說。
