藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，種植歷史達(dá)5000多年。由于具有獨(dú)特的豐富、全面的營養(yǎng)價值，古代人稱之為“糧食之母”。現(xiàn)在被稱之為“高端糧食”，被國際營養(yǎng)學(xué)家稱為“營養(yǎng)黃金”、“超級谷物”、“未來食品”、“素食之王”，是最具潛力的農(nóng)作物之一。
在麗江發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義：
一是充分利用資源優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的需要。麗江山好、水好、空氣好、土壤環(huán)境好、土地資源豐富，是發(fā)展生態(tài)藜麥產(chǎn)業(yè)較好的地方。二是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的需要。創(chuàng)新是發(fā)展的動力，每一個地方既要不斷地改造、提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)使其增效，又要不斷引進(jìn)、培育新的產(chǎn)業(yè)，替代老產(chǎn)業(yè)，使其效益更高，這就是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革實(shí)實(shí)在在的工作內(nèi)容。三是順應(yīng)消費(fèi)需求，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的需要。營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)，消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)。藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上，是“營養(yǎng)黃金”。麗江的藜麥?zhǔn)请x天最近的生態(tài)藜麥，帶著全營養(yǎng)為你的健康而來。發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)就是領(lǐng)跑大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就是使消費(fèi)者澎湃生命活力。四是產(chǎn)業(yè)扶貧、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的需要。選好一個產(chǎn)業(yè)是一個地方、一個家庭脫貧致富的核心要素。振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)首先要有一個好產(chǎn)業(yè)作支撐。
麗江藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展通過泰美企業(yè)2015年引進(jìn)試種100多畝成功，2016年擴(kuò)大示范3700畝，今年發(fā)展到11000多畝，僅玉龍縣太安鄉(xiāng)就種植4000多畝。2017年11月8日由麗江市農(nóng)業(yè)局組織專家到玉龍縣太安鄉(xiāng)天紅村（海拔3000米）進(jìn)行實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收，農(nóng)戶和瑞軍種植的藜麥畝產(chǎn)達(dá)293.8公斤。并且藜麥的花期長，為農(nóng)旅結(jié)合、三產(chǎn)融合、產(chǎn)業(yè)輪作等開辟了新路徑。
麗江市人民政府2016年8月在永勝縣召開了藜麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場觀摩推進(jìn)會，明確了發(fā)展目標(biāo)、思路和路徑。發(fā)展目標(biāo)是：到2020年面積力爭達(dá)到10萬畝，產(chǎn)值超億元。發(fā)展思路是：遵循三大規(guī)律推動三高發(fā)展，即遵循自然規(guī)律、科技規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，在高海拔地區(qū)發(fā)展、高起點(diǎn)發(fā)展和高效益發(fā)展。發(fā)展路徑是：在政府的引導(dǎo)下，走科技化之路，不斷選育好的良種+綠色集成技術(shù)的應(yīng)用，使其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效；走產(chǎn)業(yè)化之路，培育領(lǐng)跑藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，不斷地拓展市場，精深加工，與農(nóng)戶簽訂訂單，使其種出來的賣得掉，賣著好價錢；走規(guī)?；罚蛟鞄讉€萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開辟農(nóng)旅結(jié)合、三產(chǎn)融合發(fā)展的新亮點(diǎn)；走品牌化之路，使離天最近的麗江生態(tài)藜麥走向全國，走向世界。
總之，通過幾年的努力，要把麗江打造成全國的藜麥之鄉(xiāng)，為麗江農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的振興作出較好的貢獻(xiàn)。
