2017年北京市懷柔區種植業服務中心引進冰菜、秋葵等蔬菜新品種，目前冰菜已北京市懷柔區在桃山村、大屯村及梨園莊村試驗示范點栽培成功，部分已開始第二批冰菜育苗工作。
冰菜屬于番杏科草本植物，由于種子較小栽培過程中常伴有“頂土難”問題。區種植中心在引進品種時向試驗示范戶詳細講述品種特點及多種栽培技術。試驗示范戶結合自身實際情況選擇適合的處理方式，大部分試驗示范戶成功種出了冰菜。
冰菜，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微咸味，可生食或炒食，具有很高營養價值，是近年來頗受推崇蔬菜品種。冰菜播種后2個月側枝采收，可以一直采收，持續半年左右。
