上海市新米正陸續(xù)上市，在眾多大米中，一些有輔助食療、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功能性稻米受到了市民的青睞，市場(chǎng)銷(xiāo)量也逐年提升。其中就有上師大植物種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)中心研發(fā)的益腎稻、巨胚水稻等。
這片有紅有綠、色彩豐富的水稻田就是坐落在崇明齊茂糧食專(zhuān)業(yè)合作社的上師大功能性水稻試驗(yàn)田，里面包括益腎稻，還有紅色種皮、黑色種皮的巨胚水稻等100多種水稻品種。其中益腎稻經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析，它的總谷蛋白含量比普通大米下降61.7%，不利腎病患者的易消化吸收蛋白可下降60.8%。這一功能稻米一經(jīng)問(wèn)世就受到了好評(píng)。
崇明齊茂糧食專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)宋永久說(shuō)：“前幾年我是試種的，試種下來(lái)這幾年，大概以每年30%左右一直在增長(zhǎng)，因?yàn)樾枨罅看罅耍?很多老人有的腎功能不好 ，我們生產(chǎn)這個(gè)主要是低谷蛋白，吃飯飽但不轉(zhuǎn)化為醣和蛋白。”
據(jù)當(dāng)?shù)丶Z農(nóng)介紹，功能性稻米比普通稻米開(kāi)鐮會(huì)晚一些，從目前長(zhǎng)勢(shì)看，他們的益腎稻、紅、黑巨胚水稻要到本月中下旬收割。
除了功能性稻米，這塊水稻田還試種了不少新稻米，經(jīng)過(guò)優(yōu)選后再向其它種糧合作社推廣，讓更多市民吃到米香濃郁，嚼勁好的大米。
崇明農(nóng)業(yè)技術(shù)員表示：“米質(zhì)要香糯軟，口感要好 ，還有一個(gè)產(chǎn)量要高 ，一般我們畝產(chǎn)量1200斤以上 ，還有要適應(yīng)我們當(dāng)?shù)卦耘嗪蜌夂蛲寥捞攸c(diǎn)。好的品種都要適應(yīng)這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才好進(jìn)行推廣， 如果達(dá)不到這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們要淘汰的。”
據(jù)介紹，這批優(yōu)質(zhì)新大米國(guó)慶長(zhǎng)假后將陸續(xù)上市，價(jià)格比去年略有上漲，預(yù)計(jì)每公斤14元左右。
