近日,在加拿大諾森伯蘭海峽(Northumberland Strait),鯡魚的捕魚季節正在進行,船只通常在夜間出海捕魚,以捕獲地球上存量最豐富的魚類之一——大西洋鯡魚。
本捕撈季的配額已經分配完畢。鯡魚既可以人類食用,也可以用來做魚餌,也可以用煙熏、新鮮、冷凍、腌制等方式加工。加拿大鯡魚業的產品主要銷往日本、美國和多米尼加共和國。最有價值的鯡魚產品之一是銷往日本市場的鯡魚子產品。