無土栽培是指不用天然土壤而用基質或僅育苗時用基質，在定植以后用營養液進行灌溉的栽培方法。由于無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環利用，因此具有省水、省肥、省工、高產優質等特點。
“由于植物對養分的要求因種類和生長發育的階段而異，所以配方也要相應地改變，例如葉菜類需要較多的氮素，氮可以促進葉片的生長；番茄、黃瓜要開花結果，比葉菜類需要較多的磷、鉀、鈣，需要的氮則比葉菜類少些。生長發育時期不同，植物對營養元素的需要也不一樣。對苗期的番茄培養液里的氮、磷、鉀等元素可以少些；長大以后，就要增加其供應量。
無土栽培所用的培養液可以循環使用。由于植物蒸騰旺盛的時候，培養液的濃度增加，這時需補充些水。無土栽培成功的關鍵在于管理好所用的培養液，使之符合最優營養狀態的需要。”
蔬菜無土栽培需5-6天澆一次水。蔬菜無土栽培也即水培，就是不用土壤，而用營養液來栽培植物，增加空氣含量。適合在窗臺、陽臺、屋頂等處種植。如屋頂進行無土栽培，夏天也可使室溫度降低2-3攝氏度。
無土栽培具有省水省肥的優點。土壤栽培由于水分流失多，故水分消耗量要比無土栽培大7倍左右，且氮、磷、鉀、等養分也易被土壤固定，據估計一般養分的損失達一半以上，而無土栽培損失很少，尤其是封閉式栽培，幾乎沒有損失。“在家中進行無土栽培蔬菜，無雜草，無病蟲，清潔衛生，便于管理，也是室內陳設布置的佳品，由于離開了土壤，所以可大大減少勞動量。”
無土栽培蔬菜，要靠人工供給養分，這就需要人工配制營養液。在無土栽培過程中，植物從營養液中吸取氧，而氧的主要來源是通過營養液由高處自由落下而把氧氣帶入，為此一天要灌水5-6次，用多孔物質作基質的可減少灌水次數。幼苗期，營養液與種植床間要保持2-3厘米的孔隙，以利幼小根進入營養液。此外有條件的話，應根據不同花卉的不同要求，控制營養液的溫度，因根系溫度對植物的生長發育所起作用更大。
陽臺種植無土蔬菜，安全又健康
無土栽培是現代化農業最先進的栽培技術，從栽培設施到環境控制都能做到根據作物生長發育的需要進行監測和調控，所以，無土栽培具有一般傳統土壤栽培所無法比擬的優越性。
目前，無土栽培蔬菜可以堪稱清潔衛生無公害的產品。“由于無土栽培不施用人糞尿、動物糞便肥等農家肥料，加之病蟲害相對較少，又不大量施用農藥，不噴灑除草劑，因此，其產品減少了肥料、寄生蟲、農藥以及病菌污染，清潔衛生無公害。”同時，杜絕了城市近郊和工礦區的蔬菜生產所遭受的污染。
無土栽培技術種植出來的蔬菜是深受市民歡迎，綠色無公害。
生長周期短的葉菜最適合
無土栽培蔬菜種植的種類主要是葉菜類，包括生菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、苦苣等。“這些菜的成熟期較短，一般在2-3個月。葉菜的生長要求相對較少，一般家庭都適合種植。在家里的陽臺、閣樓、窗臺等都能進行種植。”
因為是第一次將無土栽培蔬菜種植引入到市民家中，因此在品種的選擇上比較傾向于葉菜，對于市民的自行種植有極大的便利。
想要完成無土栽培需要完成以下幾個步驟。在育苗期間要浸種，種子必須在32度溫水中浸泡6小時，然后才能播種。在小苗管理期間，要進行澆液。出苗后，每天澆稀釋養液1-2次，以托盤內的滲出液體為宜。小苗長出2片葉子時，開始疏苗，每個容器內只保留一棵苗，多余的苗要拔掉。
“無土栽培技術是一種受控農業的生產方式。讓人們熟知無土栽培技術，通過自己親手栽培種植，不僅體驗收獲的樂趣，回歸自然，同時也能夠吃上放心蔬菜、安全無公害蔬菜。
