據瑞士面包和甜品企業家協會近日表示，瑞士面包價格在未來幾個月內將上漲5%，上漲的主要原因是材料成本上漲和行業工資增加。
除此之外，由于谷物、可可、咖啡和堅果等原材料上漲，糕點、巧克力和咖啡產品的價格也會同時上漲。今年夏季瑞士遭遇連續強降雨，導致小麥質量下降，谷物中蛋白的含量減少，瑞士不得不增加進口優質小麥。
未來幾個月面粉價格每百公斤平均增幅在5－7瑞郎，可可、咖啡、堅果的價格上漲，主要是由于產地國西非地區發生埃博拉病毒導致。此外，行業新的勞資協議將于2015年1月1日生效，從2016年起開始實施最低工資，并享有5周的休假。該協會建議其1600家會員可視情自行調整價格。
