當前，正是清水半夏全面采收的黃金時間，在白沙鎮白沙村半夏種植示范戶蔣建祥的田地里，十幾名采收工人排成一線，忙著低頭采收，蔣建祥則不停地來回穿梭在其中。
在基地里，筆者和這個有12年半夏種植經驗的農戶聊起了半夏種植。他坦言，剛開始種的時候是賺錢的，中間幾年，和所有種植戶一樣，要么持平，要么就是虧損；但隨著不斷的學習和種植經驗的積累，加上積極參加縣上組織的培訓，最近四五年幾乎每年都賺到了錢。
“我今年種了6畝多一點，按照目前采收情況和市場價格綜合來看，預計純收入8萬元左右，是種植半夏讓家里過上了好日子。”蔣建祥一邊說一邊在分揀半夏，當問起分揀原因是大部分人忽略的便于剝皮機清洗，若大小不一樣會導致在洗半夏的過程中造成更大的磨損。
讓人興奮的是他種植的半夏個頭普遍比較大，而且產量也高于其他農戶，密碼就在于蔣建祥對選種的要求極其嚴格。他笑著說道：“大家都知道，半夏作為我們川塬區群眾增收致富的支柱產業，連作障礙和種源的短缺成了這幾年制約半夏發展的最大瓶頸，雖然縣上聯合科研院校取得一些成果，但這些制約的硬性條件無形中就要我們在選好種子上下功夫。”
通過探索積累，蔣建祥選種了從外地購進且更加適合當地的土質和氣候的柳葉（窄葉）半夏，以致今年夏天的高溫干旱對他的柳葉半夏影響不是太大。除了選種的嚴格，它比平常人付出的也更多些，從搭建小拱棚到采挖，他幾乎天天在地里，觀察長勢和了解病蟲害，灌水施肥，每一步作務都很精心。
蔣建祥的成功作務也引來很多周邊前來學習的農戶，一旦有人來問，熱情的他就毫不保留給講理論、教方法。慢慢的，“半夏能人蔣建祥”的名聲在周圍傳開了，請教他種植技術的人也越來越多了。正如他說，只要把握好選種和地塊這兩個環節，加上平時作務多細心，發現病蟲害及時防治，基本上都能賺到錢。
這幾年，依靠半夏種植的收入在供孩子上學的同時，蔣建祥也把家里的房子都翻新了。為了便于田間作務，前不久他還買了新三輪車。對于今后的打算，他說，“我們清水的半夏有很好品質和市場認可度，縣上也做了半夏產地認證，隨著連作障礙和種源建設難題的攻克，我相信種植半夏的收益會越來越好。
