“四川是農業大省，也是水稻種植大省，但四川常年需要外調優質稻50億斤，產不足需的現象長期存在，填補優質大米消費的缺口，做強四川大米產業，我們必須從優質稻種植開始，實現種、曬、運、儲、賣全產業的升級。”近日，在全省優質稻品種觀摩及綠色高產高效技術培訓會上，當中糧（成都）糧油工業有限公司副總經理徐元得拋出振興川米話題時，引發了與會代表的熱議。
在當天的會議上，來自全川各地的農技推廣部門負責人，糧食加工企業負責人，水稻種植大戶和育種專家就新時期四川大米的振興展開交流，并提出期待，希望以優質稻為突破，讓川米香天下。
優質稻亮相有望成為川米振興之源
8月16日，崇州市隆興鎮犁壩村國家現代農業示范園區“10萬畝糧食高產穩產高效綜合示范基地”，我省精選的29個優質水稻品種正旺盛生長。
“這個品種不適合我們那里種植，葉子太大太高，不利于稻谷生長。”與會代表一邊參觀著稻田里的試驗品種，一邊議論著引種推廣的可能性。
“該區是我省優質稻品比試驗區，面積25畝，共29個優質稻品種，目前各品種長勢較好，充分展現了品種的特征特性。”省農業科學院作物研究所研究員鄭家國表示，目前該區域除早熟的個別品種外，最高苗數達22-25萬株，試驗結果能代表該品種在成都平原生態區的較高生產水平。
“不僅在崇州，在綿陽安州、眉山東坡等地，我省部署了優質稻品比試驗，試驗了29個優質稻品種，都是我們從全國各類稻谷品種中精挑細選而來，待到豐收后，我們還將召開‘稻香杯’優質稻評比，這是時隔11年后我省再次開展的優質稻評比活動，此舉將為各地引種優質稻，推動四川大米轉型升級提供有效的借鑒。”省農業廳糧油處負責人說。
打造優質稻川米還要闖幾關
四川是全國十三個糧食主產省之一，是西部地區唯一的糧食主產省，也是水稻消費大省，稻谷常年消費量在1400萬噸以上。記者從會場獲悉，我省口糧消費量為405億斤左右，占糧食消費量的42%，但優質大米需求缺口大，為此我省常年要從省外調入50億斤優質稻谷進行品種調劑。
“川米香天下，面臨一個現實難題，粳稻更受消費者喜愛，尤其是高端大米中，粳稻都占了很大比例，但四川的水稻種植以秈稻為主，鮮有粳稻，要做大川米產業，還應該探索粳稻的種植。”中糧（成都）糧油工業有限公司副總經理徐元得認為，振興川米，首先要從水稻品種上改革。
“近年來，我省加快優質稻品種選育和推廣，稻米品質從總體上得到明顯提升，但稻米加工總體水平不高，混收混貯混加工現象比較突出，加上‘川米’品牌不響，目前高檔大米市場主要被東北粳稻、泰國香米占領。”省農業廳糧油處負責人認為，振興川米，在大力發展優質稻基礎上，還要堅持種植分區，用途分類，收儲分倉，加工分流辦法；要堅持規模化，標準化和產業化的發展路徑；要用活品種和龍頭企業，加快推進糧食適度規模經營。
“我們要著力在‘品種優質化、栽培標準化、生產集約化、管理規范化’上下功夫，著力強化科技支撐，加快品種更新換代，突出綠色增產模式攻關技術集成，提高質量水平，推廣標準化生產、測土配方施肥和綠色防控技術，積極推廣‘稻鴨’‘稻漁’等循環生態種養模式，確保產品質量安全和提升稻米產品品質。”鄭家國表示。
目前，我省已加快了優質稻產業發展步伐，并明確目標，力爭到2020年，全省三級以上優質稻面積達到2400萬畝，其中二級以上優質稻面積達到1000萬畝，打造一批有影響力、有帶動力的優質稻米企業品牌和區域品牌。
