廣西凌云縣是聞名的“中國名茶之鄉”，出產的獨特品種白毫茶名聲在外。
說到凌云白毫茶，人們腦海里浮現的可能是凌云縣茶山——層層疊疊、延綿不斷，如一座座綠色金字塔一樣屹立在青龍山脈。
近年來，一個叫陳德阜的本地年輕人，利用凌云白毫茶茶種，在凌云喀斯特山地石頭縫里，種出了千畝“凌云巖茶”，慢慢打出了名氣。
7月22日，記者慕名前往，翻過云霧繚繞的大石山，到達泗城鎮。
雨中看茶園，感覺有些許寒酸——石灰巖的石頭縫里，沒有規整的茶梯，茶樹與雜木散落在石縫中。“《茶經》有說，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。我們就嘗試選擇上者。”陳德阜介紹，當地石頭山里還有幾百年的老茶樹，證明石頭山也可以種茶，當地老茶客都說這里種出的茶不錯，我認為這里面肯定有機會。
2007年，陳德阜畢業回到家鄉，希望在凌云現有的土山種茶之外，能夠在石頭山里種出一款“凌云巖茶”。與經商的父親深入研究后，父子倆于2008年著手墾建凌云縣大石山巖茶基地，打造《茶經》描述中的“上者”——“凌云巖茶”。
激情過后的耕耘，顯得枯燥而痛苦。因為是半土半石的山間，且十年九旱，這里的茶樹生長太慢，人家都笑他們種的是“千年矮”。“選定了就得堅持，不然沒有現在這片茶園。”陳德阜說，“凌云巖茶”茶園目前有1200多畝，去年生產出干茶1000多公斤，收入400多萬元，算是種茶得來的“第一桶金”。
因為石頭山的原因，土少、礦物質多，這里的茶葉上市時間足足比種植在土山的同類要晚1個月，基本錯過了如清明茶等“頭茶”商機。“凌云巖茶”為何還賣出了好價錢？
“搶不到清明茶上市商機，我們只能不斷打出牌子，慢慢靠口碑求生存。”陳德阜表示，他們現在主要是通過參加有影響力的展會、賽事找突破。比如：本月選送兩個品種的紅茶參加亞太茶茗大獎峨眉山國際評比大賽，分別獲得特別金獎和金獎；去年獲得第四屆中國茶業協會舉辦的國飲杯2個一等獎……
“凌云巖茶”逐步發展，撂荒的石縫有了新希望。
目前，茶園為當地60多戶群眾提供就業崗位，每戶群眾年均增收1萬多元。陳德阜告訴記者，在當地黨委政府支持下，現在他們正與老百姓合作，通過“農民出地+公司種植+農民采收+公司回購”的形式，將已經撂荒的石頭縫重新利用起來，未來發展“凌云巖茶”5000畝以上，帶動200戶以上群眾脫貧致富。
“凌云巖茶”謂之“巖茶”，主要來頭是因為種植在喀斯特地貌的石頭縫里，而目前尚未形成一定的行業產業標準。建立一套科學的標準認證體系，將成為陳德阜面臨的又一個問題。
陳德阜表示，目前，他們把茶苗送至華南農業大學進行茶葉科學檢測，其中含鐵、鋅等微量元素比一般的同類茶葉高出數倍，往后將著手與高校和科研單位合作，建立真正屬于“凌云巖茶”的標準體系。
