一斤雞蛋不到3塊錢，這種“實(shí)惠”離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)了。6月26日，記者走訪青島市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋零售價(jià)格上漲到4元/斤。近期雞蛋價(jià)格不斷上漲讓不少市民擔(dān)心：便宜雞蛋沒有了，是不是立馬要成為“火箭蛋”了？據(jù)分析，目前雞蛋價(jià)格上漲是受天氣炎熱雞蛋產(chǎn)量下降等因素導(dǎo)致，下一步價(jià)格情況，受市場(chǎng)消費(fèi)提振作用有限等影響，預(yù)計(jì)向上空間不大。
26日上午，半島記者來到寧夏路附近一家大型超市，不少市民正在排隊(duì)購(gòu)買雞蛋。在這里掛著一個(gè)牌子，上面寫著雞蛋價(jià)格4元/斤，會(huì)員價(jià)3.7元/斤。“最近價(jià)格一直在漲，所以過來抓緊再買點(diǎn)。”市民王女士這次購(gòu)買了20多元的雞蛋，“這要是半個(gè)多月前，同樣的錢能多買將近一半。”
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青島調(diào)查隊(duì)對(duì)青島市包括雞蛋在內(nèi)的33種主要食品價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。今年以來，由于市場(chǎng)供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，到6月中旬開始觸底反彈。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，青島雞蛋價(jià)格由6月上旬5.50元/千克，上漲到6月中旬的6.47元/千克，每千克上漲了近1元，上漲幅度17.6%。
雞蛋價(jià)格為何如此變動(dòng)？據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的第24周（6月12日——6月18日）山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析，連續(xù)的低價(jià)位運(yùn)行，促使蛋雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能加速（據(jù)對(duì)全國(guó)100個(gè)監(jiān)測(cè)縣蛋雞存欄監(jiān)測(cè)預(yù)警信息顯示，5月份蛋雞存欄同比降低3.4%,環(huán)比降低5.4%；新增雛雞數(shù)量同比降低37.4%,環(huán)比降低32.9%），在產(chǎn)蛋雞存欄量下降為6月份蛋價(jià)上漲從供應(yīng)方面提供了數(shù)據(jù)支撐。
在消費(fèi)方面，進(jìn)入6月份，天氣炎熱，H7N9的發(fā)生概率明顯降低，隨著流感輿論的退去，雞蛋的消費(fèi)逐漸恢復(fù)，同時(shí)受天氣炎熱影響蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)下滑，進(jìn)一步壓縮了蛋雞產(chǎn)能，隨后雞蛋經(jīng)銷商開始補(bǔ)貨，天熱蛋雞場(chǎng)又無庫(kù)存，蛋價(jià)進(jìn)入回升通道。
在半島記者采訪中，不少市民擔(dān)心雞蛋從此變身“火箭蛋”。雞蛋價(jià)格將有怎樣的走勢(shì)？市場(chǎng)行情分析認(rèn)為，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，受蛋雞產(chǎn)能整體寬松影響（預(yù)計(jì)2017年我國(guó)蛋雞祖代存欄在60——70萬套，父母代種雞約為1800萬套，可提供商品代雞苗12億只，年雞蛋產(chǎn)量約為2400萬噸，仍處于供大于求階段），市場(chǎng)消費(fèi)提振作用有限，并且受到環(huán)保措施影響，屠宰場(chǎng)開工受限，限制了高齡蛋雞的淘汰進(jìn)程，延緩了供應(yīng)緊張周期的到來，預(yù)判目前雞蛋價(jià)格僅為暫時(shí)性恢復(fù)，能到成本線之上，向上空間不大，發(fā)展后勁尚需進(jìn)一步觀察。
