近日，景寧縣紅星街道崗石村支書、“迷你甘薯”基地負責人藍根發笑著告訴我們，去年村里在省財政廳、省農科院等單位的支持下，試種30多畝“迷你甘薯” 喜獲豐收，效益很好，小甘薯很好賣。這種甘薯畝產只有500多公斤，個頭小且勻稱，具有莖少、皮薄、細嫩、甘甜等特點，口感特別好。雖然價格比普通甘薯 貴上好幾倍，還是很俏銷，很受市場青昧。
“迷你甘薯”從外表上看土里吧唧的，也沒什么特別之處。可是燒熟后咬一口，味道比普通番薯甜得多，肉質鮮糯，不爛不膩，口感極佳。除了味甜肉糯外，“迷你甘薯”比拳頭還小一點，每個重量基本在200克左右，外出時攜帶方便，比起大番薯更易烤熟，易烤得透，便于食用。原本黃白色肉質的“迷你甘薯”，蒸熟后就變成了接近蛋黃色，與紅心番薯相比，香味更加濃厚，味道更加甘甜。符合現在“馬大嫂”們的口味。一個小甘薯兩三口就吃完了，非常適合做小點心。
據了解，這一品種是從海南引進的，平時施用的是有機肥，一般不施農藥，種植成本較高。別的番薯品種要在10月收獲，而“迷你甘薯”在8月立秋一過就已上市。因此，“迷你甘薯” 一上市就成了搶手貨。前來購買“迷你甘薯”的有飯店、賓館老板，也有普通市民。“迷你甘薯”個頭小，但營養價值很高，現在城里人都喜歡嘗鮮，隨著消費者消費習慣的改變，搶占市場很重要。這些天在村支書的推薦下，村里很多農民都搶著要種植“迷你甘薯”，因此今年迷你甘薯種植面積將會進一步擴大。
