一年春耕至，田家人倍忙。不過，在海滄區囷瑤村大埭社，現在看到的景象不是春耕播種，而是“辣椒香里說豐年”。成熟的辣椒在春天里紅成一片，20多年來，這樣的場景年年在大埭社上演。65歲的村民陳其典自豪地說，如今農業技術已沒有秘密，上網一搜，什么都有，但在20多年前的廈門，大棚辣椒的種植技術是大埭社獨有。
老天給力
去年底至今的低溫天數少，辣椒長勢比往年好
最近，如果您走在大埭社的村道上，就會看到周邊的農地用塑料薄膜搭建的大棚里，成片的紅辣椒已經成熟了。隨意走進其中一個大棚，都能見到每棵辣椒長勢喜人，紅艷發亮。村民蹲在壟溝里，將紅透的辣椒采摘下來，先放到小籃子里，再裝進50斤裝的蛇皮袋里，最后用扁擔挑走。
“去年底至今，低溫天氣的天數較往年少，所以辣椒長勢比往年好。”陳其典說，3月初，大棚辣椒開始陸續成熟，每周村民都會進大棚采摘辣椒。陳其典有著20多年的大棚辣椒種植經驗，正是他把大棚辣椒種植引進大埭社。閑暇時，他也會到其他村民的大棚里看看，給出指導意見。
如今的大埭社堪稱是“辣椒村”，村里50多戶人家幾乎都種植大棚辣椒，少則幾分地，多則好幾畝。大埭社共種了三四十畝大棚辣椒，卻極少有村民需要花錢雇傭工人來幫忙。“大埭人互幫互助的淳樸民風一直延續到現在，每逢農忙時節，你幫我，我幫你，不計酬勞，去到誰家了，只需管一頓飯就好。”陳其典說。
勞作有序
豐收季從3月忙碌到6月，之后村民“放暑假”
大埭社的大棚辣椒豐收季從3月初一直持續到6月。最近，遇上天氣比較涼的時候，村民早晨可以多賴會兒床，吃完早飯，再去農地采摘辣椒。
“辣椒不怕熱，但人怕熱啊。”陳其典說，再過一段時間，氣溫升高了，大棚里的溫度比棚外要高許多，有時甚至達到十幾攝氏度的溫差，村民就得起大早，趁太陽剛剛升起氣溫不高，趕著去大棚忙活。
盡管如此，比起水稻種植，在辣椒的豐收季里，村民更悠閑自在。陳其典說，辣椒是陸續成熟的，每個大棚平均每周采摘一次。在大埭社，采摘好的辣椒有時不會直接拉回家，而是幾戶村民一起拉到一戶村民家，倒在院子里互相幫忙挑揀。成色、形狀好的辣椒價錢會更高一些，所以送到售賣點前花點功夫，是值得的。
“到了七八月，炎炎夏季里，村民可以和學生一樣放暑假。”陳其典說，大棚辣椒是反季節蔬菜，每年只收成一季。到了6月，辣椒收成收尾，村民陸續拆掉大棚的薄膜，并用農機耕地，讓土地接受暴曬或雨淋。等到9月，新一輪育辣椒苗、搭塑料薄膜、改良土質等又將開始。
