春天到來氣候漸暖，田間地頭野菜爭先恐后冒頭。最近，慈溪市不少市民的餐桌上除了青菜、白菜等大眾蔬菜，還被薺菜、香椿、馬蘭頭、春筍、草頭等各式時令蔬菜搶盡風頭。
3月9日上午，記者在滸山菜市找了找，發(fā)現幾乎每個銷售蔬菜的攤位上都有薺菜、馬蘭頭、草頭等時令蔬菜出售。“馬蘭頭8元一斤、薺菜6元一斤，銷量都很好。你看嫩韭菜，就剩擺著的幾小捆了。”蔬菜銷售攤主吳大媽開心地告訴記者，今年野菜來得早，價格也比往年便宜一些，很受歡迎，光馬蘭頭一天就能賣掉30斤。“這些菜都是種植的，若是野生挖來的，價格還要高一點。”
相比其他野菜，香椿的價格比豬肉還貴，每斤要30元左右。記者了解到，香椿比馬蘭頭、薺菜等時令性更強，嫩芽長老了就不能吃了。采訪中，有顧客來買香椿，吳大媽不愿意讓顧客自己挑，而是親自稱好了給顧客。“香椿金貴著呢，我是從別家收來的，又是時興菜，每天一早上就賣完了。”
“超市里薺菜、馬蘭頭都少見，更何況香椿了。今年在農貿市場里見到的也不多，一小把就要10元左右，買回去嘗嘗鮮解解饞。”購買香椿的魯女士告訴記者，最近主婦們都喜歡買時令的野菜嘗鮮，給家人換換口味。“春季的江鮮水產河蝦、螺螄、鯽魚配上時令蔬菜，營養(yǎng)好又不怕油膩。”
菜場上銷售的野菜主要是哪里來的？記者了解到，大部分菜農出售的野菜都是自產自銷或者從其他農家收購來的，所以每天的數量有限，非常好賣。相比之下，其他大眾蔬菜卻有些賣不動。滸山菜市工作人員說，近來天氣晴好，氣溫適宜，野菜成為主打菜是不爭的事實，估計要等清明后，大眾蔬菜的銷量才能上去。
