隨著消費群體越來越年輕化，品飲習慣也悄悄地發生改變，從原來喜歡喝老茶、熟茶，到現在的喜歡喝生茶。
通過下面的幾組數字，可以看出東莞茶市的變化。
從工商局提供的數據來看，最近5年，東莞茶葉行業的個體戶和企業有新增，也有注銷，但總體來說，新增數量要高過注銷數量，所以總量上也是呈逐年上漲的趨勢。
市茶葉行業協會秘書長盧樹勛分析，2011年茶行業個體戶數量減少，主要是2007年普洱茶泡沫破滅之后，經歷了幾年市場低迷期，一些個體戶難以為繼，所以注銷的個體戶比較多，而也恰恰是這個時候，一些人看到機會，進入茶市，成立茶企，所以企業的數量也就上升了。
東莞被譽為“普洱存茶之都”，記者選擇了普洱茶的標桿大益“7542”作為觀察對象，從數據來看，最近10年，普洱茶的市場價格經歷了兩次比較慘烈的跌價，第一次是2007年4月份，此前形成的價格泡沫不堪重負而破滅。這次暴跌之后，7542的包裝開始調整，從原來的一件84餅茶共30公斤，調整為一件42餅茶15公斤。2013年再次改為一件28餅茶10公斤。譚國興說，越來越多的人買茶是為了喝茶，而不是為了儲存，所以在包裝上，他們希望不要太大件。
2013年，普洱茶的市場價格再次拉高。“把商品當期貨炒是不健康的，所以價格再高也還是會跌。”2014年價格再次下降，盧樹勛認為這是價值回歸，“這一次的價格調整是正常的，茶葉的價格應該讓老百姓消費得起，不應該炒那么高。”
以上所列茶葉市場是有物業管理，以茶葉專業市場為定位，除此之外，仍有10多個自發形成的茶葉街或茶葉市場分布在東莞各鎮街。
譚國興從最近幾年經銷商向大益廠家下訂單的配比情況發現了東莞市民的喝茶習慣變化。“這跟茶客的年齡結構有關系，在2006年之前，喝茶的人大多數是老人，往往對熟普有偏好，喜歡濃茶，但從2007年普洱茶市場調整之后，茶客的年齡也開始發生改變，年輕人開始加入喝茶的隊伍，而他們會更喜歡生普的香味。” 譚國興說。
盧樹勛認為，品飲習慣的改變，也跟茶文化的推廣有關系，大家對普洱茶的生產制作過程有了新的認識，喜歡喝好茶，普洱茶好的鮮葉一般都會用來做生普，所以消費者也慢慢轉向喝生普。再加上東莞被譽為“普洱存茶之都”，收藏普洱茶，當然要收藏春茶。有了收藏的概念之后，消費者喜歡購買生普，在一邊收藏的過程中，一邊慢慢體會茶葉的變化。
不僅大益這一品牌如此，幾個最近兩年新出的品牌也如此，如雨林品牌到目前為止，產品以生普為主，不生產熟普。
