編者按
“三農”穩，天下安。近日召開的中央農村工作會議強調，要始終重視“三農”工作，持續強化重農強農信號。
當前中央多項“三農”新舉措陸續出臺，廣大農村正進入深刻變革的新時期。河南是農業大省，長期把“三農”工作作為重中之重，取得了突出成效。在決勝全面小康、讓中原更加出彩的新征程中，“三農”工作依舊舉足輕重。
糧食產量連續6年超1100億斤，優質小麥面積400多萬畝，強筋小麥、弱筋小麥、富硒小麥產量不斷增大，食用菌、果蔬、肉蛋奶等農副產品豐富百姓餐桌。
2016年，河南省積極推進農業供給側結構性改革，調優、調順農業結構，優質綠色農產品供給不斷加大，“中原糧倉”正蝶變為“綠色廚房”。
圍繞市場調整供給
2013年，常年從事餐飲行業的李軍在鄭州市大學路上和朋友開了個面包房。面包師傅告訴他，做面包需要的面粉，屬于強筋小麥，大部分得進口。
“每次必須去專門的地方買專用面粉，價錢還很高。”李軍說。近兩年，河南省的強筋面粉逐漸占領市場。
2016年，河南省積極推進農業供給側結構性改革，圍繞市場調整農業結構，探索解決田間地頭與百姓餐桌的“錯配”問題。積極發展優質小麥，已形成以豫北、豫南為主的強筋、弱筋小麥基地。園藝業、水產業、食用菌、設施農業等高效農業平穩發展，在省內大中城市周圍形成了地方名優特色蔬菜基地。擴大青貯玉米和優質牧草種植，青貯玉米面積由之前130萬畝發展到200萬畝，糧經飼三元種植結構協調發展。
近幾年，河南省農產品加工業保持了較快增長的良好勢頭，總量規模快速擴大，發展動力持續強勁，空間布局更趨合理。截至“十二五”末，全省規模以上農產品加工企業7315家，實現營業收入2萬多億元，利潤總額1700多億元。
當前全國市場上，每10箱方便面，有3箱是河南造；每10根火腿腸中，有5根出自河南雙匯；每10個速凍湯圓，有6個出自鄭州三全；麥當勞、肯德基在中國的主要半成品原料中，90%產自河南；永達食品4次隨神舟飛船升上太空，成為航天員食品。河南，正在成為中國百姓離不開的“廚房”。
目標瞄準優質綠色
中央農村工作會議提出，深入推進農業供給側結構性改革。省政府發展研究中心農村處副處長朱攀峰認為，深入推進農業供給側結構性改革，就是要更加重視綠色發展、可持續發展。“要把增加優質綠色農產品的供給放在一個更加突出的位置。”
如何保證農產品優質綠色，河南省正在探路前行。在2016年現代青年農場主培養計劃第一期培訓班里，來自鞏義的孫學朋請大家品嘗他種植的紅香酥梨。“個大核小玫瑰紅，脆甜多汁滿口香”，他的梨被學員交口稱贊。
孫學朋的農場位于丘陵地帶，經過多年摸索，種植過程中，他主動減梨樹數量，擴大間距，減少結果量，管理上不用任何化肥、農藥。防鳥、防蟲通過生物防治，果園綠植覆蓋。他種出來的紅香酥梨通常在20元一公斤，還供不應求。
目前，河南省農產品質量安全水平穩步提高，農產品質量安全形勢總體平穩向好。全省組織17家農產品質檢機構對17個省轄市和10個省直管縣（市）的蔬菜農藥殘留進行了例行監測，合格率均達98%以上。畜產品質量監測合格率達98%以上。此外，我省“三品一標（無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）”農產品達3000多個。
今年是農業供給側結構性改革深化之年，河南省將以“四優四化”為重點，強力推進農業結構調整。以專種、專收、專儲、專用為切入點，大力發展優質強筋和優質弱筋小麥；大力發展優質花生，適當調減玉米，擴大發展優質花生種植，重點發展高油酸油用花生和食用花生；大力發展優質草畜，穩定豬禽生產，重點抓好肉牛奶牛；大力發展優質瓜果，因地制宜發展蘋果、桃、梨、核桃等林果產業，積極發展名特優新品種，著力擴大高端、名優瓜果品種的比重。
河南省農業結構調整，正推動農產品生產由“生產導向”向“生產消費導向并重”轉變，由“重產量”向“重質量”轉變，打造出更多叫響國內外的農業品牌。
