日前，在第14屆章丘大蔥節(jié)上，來自章丘市繡惠街道王金村的宋光寶再次成功衛(wèi)冕，這已經(jīng)是他第6次獲得“大蔥狀元”稱號。這次他選送的大蔥中，最高的一棵是2.31米，最后，他以綜合得分最高勝出。
精心種植 培土決定蔥白高度
都說種菜如繡花，其實，種蔥也和種花差不多。記者見到宋光寶時，他正在位于女郎山下的蔥地里扶蔥。宋光寶告訴記者，大蔥容易被風刮倒，刨蔥之前，先得把刮倒的大蔥扶順了，刨出的大蔥才會完整。宋光寶種的大蔥品種為大梧桐，陰歷五月份，選擇經(jīng)過提純復壯，根系好、葉子好、沒有病蟲害的蔥秧移栽大田。
“每次培土可累人了，幸虧現(xiàn)在有機器培土，可以省時省工不少。”宋光寶告訴記者，每年的大蔥評選，都要對單株大蔥的高度、蔥白長度、蔥白直徑和重量四項指標進行打分，最后再根據(jù)平均分進行名次的評定。而決定蔥白高度的，就是培土的技術。據(jù)了解，大蔥從移栽到九月底收獲，一共需要培土三次。而陰歷八月的第二次培土以后，每隔七天到十天，水肥要及時跟上。有機質(zhì)高的土壤，再加施高氮、高鉀的好肥料，產(chǎn)出的大蔥才能達到高、大、脆、甜。
品牌效應 大蔥走向全國各地
“今天下午，會有幾個來自外地的老客戶過來拿蔥，所以，我們得趕緊準備好才行。”把大蔥扶好以后，宋光寶開始刨蔥。他笑著告訴記者，這幾年，總有很多朋友慕名而來。北到黑龍江，南到海南，真正是遍及全國各地。而為他贏得狀元稱號的那部分大蔥，就出自這塊地中。
正說著，來自明水城區(qū)的李先生和朋友們也過來了。“我已經(jīng)是十多年的老客戶了，每年都會過來買蔥，寄給山南海北的親戚朋友們。”雖然空運到外地，運輸費超過了蔥本身的價值，但李先生認為也物有所值，他認為大蔥最能代表章丘元素。
多項優(yōu)勢 鑄就王金大蔥輝煌
王金村就在女郎山下，這里土層深厚，土質(zhì)肥沃，系中粘壤土。灌溉大蔥的就是百脈泉水，泉群水溫長年保持在18度左右，泉脈滋養(yǎng)下的大蔥才有著絕倫的曼妙口感。公元前681年，位于齊國的章丘就開始種植大蔥。到明代，更是成為貢品。有詩贊曰：“大名嘉靖九年慶，女郎仙蔥登龍庭。世宗食之贊甜脆，蔥中之王御筆封。”“章丘大蔥，繡惠正宗”名副其實。
“狀元蔥的評選，已經(jīng)舉辦了14屆，其中13屆的狀元由王金村獲得，大蔥狀元村就是由此得名。”說到狀元村的輝煌紀錄，王金村的張書記豪情滿懷。弛名中外的全聚德烤鴨、杭州西湖的APEC國宴，都有章丘大蔥的影子。如今，繡惠大蔥產(chǎn)銷專業(yè)合作社又同中國郵政微信平臺合作，將為更多的朋友們奉上肥美多汁、生吃熟配兩相宜的章丘大蔥。
