金秋十月，行走在萊州金倉街道倉東村的田間，四周的莊稼收獲一空，大部分地塊播種的小麥已經出土，露出了嫩嫩的麥苗。
猛然間，前面一大片郁郁蔥蔥的綠色作物吸引了筆者，秋風吹過，猶如一眼望不到邊的碧綠海面，空氣中到處彌漫著一股胡蘿卜莖葉所散發出的特有的淡淡香味。通過一番查找，筆者終于在胡蘿卜地里見到了這片胡蘿卜園的管理者—壽光人徐建民。經他介紹，這片胡蘿卜園共計1000畝，是壽光佳農蔬菜專業合作社理事長李興華從倉東村農民手里流轉過來的，每畝年流轉費用1000元。當初李興華就是看上了金倉街道倉東村臨海，空氣清新，晝夜溫差大，同時倉東村地質屬于沙土混合性質，水澆條件又好，特別適合胡蘿卜生長；于是，在村里的協助下，與村民簽訂了1000畝土地的流轉合同。
為了保證胡蘿卜生長需要，李興華又投資120多萬元，新上了部分半固定式地下管道、滴灌設備和電力設施。胡蘿卜一年可種植兩季，每年的12月份種植需要搭建1.6米的拱棚，投資較大，一畝地的成本連人工在內大約需要8000元左右；另一季在7月初種植，11月下旬收獲，種植成本2000多元；這樣算下來每畝地一年大約需要投資1萬元。胡蘿卜產量較高，畝產1.2萬斤左右，胡蘿卜富含胡蘿卜素及人體所必需的多種微量元素，營養價值極高，有“小人參”之稱，深受人們喜愛。李興華種植的胡蘿卜主要銷往日本、韓國，一般情況下每畝的經濟效益是玉米、小麥等常規農作物的5倍以上。
正說著，負責技術管理的農藝師張世剛帶著筆者走進地里，隨手拔起一棵胡蘿卜，只見這棵胡蘿卜大約有15厘米長，最粗處接近2厘米。張世剛介紹：“種植一茬胡蘿卜大約需要澆5、6遍水，每隔一次追一遍肥，是個辛苦活，這么大的胡蘿卜大約還需要再長45天，長度在25厘米、單株重4兩左右就可以收獲了。”
