過去十年時間里，越來越多的消費者開始尋求更健康的食物，全球市場對熱帶水果需求也在不斷增加。雖然目前熱帶水果出口只占總產(chǎn)量的10%，但是預測將增加，以滿足日益增長的需求。
在熱帶水果需求中，增長量最多的是榴蓮。需求較多的市場有中國大陸、新加坡和香港，最近俄羅斯和澳大利亞市場需求也在增加。俄羅斯冷凍榴蓮需求量為每月50至150噸。業(yè)內(nèi)人士透露，榴蓮至少有兩年的保質(zhì)期，但是必須是真空包裝，使用吹風式凍結(jié)技術(shù)。
聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織 Manitra Rakotoarisoa 說，熱帶水果在減少全球貧困、饑餓和營養(yǎng)不良方面有有巨大的潛力。
他還說，隨著熱帶水果行業(yè)的崛起，隨之帶來的威脅也產(chǎn)生，如環(huán)境退化、氣候變化和植物疾病。熱帶水果貿(mào)易仍然面臨運輸困難和非關(guān)稅壁壘，該行業(yè)也在努力擴大貿(mào)易額，增加收入。
