在杭州灣跨海大橋南翼，成片的鹽堿地上，一個四四方方的“工廠”拔地而起，正在改寫鹽堿地的未來。
這個工廠“生產(chǎn)”的是植物，因而被人們稱為“植物夢工廠”。
“這里生產(chǎn)的菜賣得貴，但貴得有理由。”工作人員笑著說。在這里種出來的生菜，一斤售價可達30元，比普通生菜足足貴了15倍。
“植物夢工廠”由寧波供銷集團投資千萬元打造，2015年開始種植，如今生產(chǎn)的葉菜已走進寧波、慈溪、余姚的多家超市和企業(yè)食堂。一份由寧波農(nóng)科院出具的檢測報告顯示，這里種植的葉菜，沒有任何農(nóng)藥和重金屬殘留。
無土栽培，不再看天吃飯
植物工廠，作為一個新型農(nóng)業(yè)科技名詞，意思是生產(chǎn)作物的工廠，集現(xiàn)代生物技術、環(huán)境控制、材料科學、設施園藝和計算機科學等多種技術于一體。
寧波的這家“植物夢工廠”，全名是寧波供銷集團杭州灣生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司。公司生產(chǎn)部經(jīng)理羅亞君，帶著記者在碩大的“植物工廠”一路走一路介紹。
“這里是全國面積最大的植物工廠。”羅亞君自豪地說，目前國內只有無錫有一個500平方米的實驗基地，尚未量產(chǎn)。而這個植物工廠總面積約3300平方米，目前使用1600平方米，產(chǎn)出的蔬菜已開始售賣了。
羅亞君說，整個植物工廠的蔬菜都采用無土栽培，引進日本的太陽光作用型植物工廠系統(tǒng)，通過計算機自動控制植物從育苗到生產(chǎn)全過程的溫度、濕度、光照，以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件，設施內的植物生長基本不受自然條件制約。
他指著一排芽苗說：“這芽苗是8月8日播種的，現(xiàn)在已長到3厘米，遠遠超過正常的生長速度。”能長這么快，一是因為芽苗種子是從國外引進的新品種，另一個原因是采用了高科技的栽培方法。
旁邊，是一個18平方米大的“冰柜”。“這是全封閉智能育苗室。由電腦控制，能夠保持庫內溫度22℃，濕度55%……”除了恒溫恒濕，還有穩(wěn)定的光照。育苗室內每層安裝了6個13瓦的燈管，每天早上7時開始，開啟12個小時，模擬自然光照環(huán)境。另外，育苗室壁上的小孔，每天早上8時，會在60厘米的范圍內，定時噴灑10分鐘營養(yǎng)液。
一句話，在這里種菜，用的全是高科技。
聲長周期短，畝產(chǎn)效益高
蔬菜生產(chǎn)分為播種育苗、定值、收割三個階段。從育苗室出來的小苗，會被移放到一個透明又透氣的大棚。
這個看似普通的大棚薄膜，是這座工廠的另一大“神器”。大棚采用的是日本三菱防紫外線無滴PO農(nóng)膜，通過獨特的光譜系統(tǒng)和強流滴性，有效防抑病蟲害，還能調控棚內溫度，保證蔬菜生產(chǎn)的質量和數(shù)量。
走進大棚，找不到成行的土基。在離地約1米高的地方，由泡沫板組成的育床仿佛一片片“空中菜園”，不時還傳來嘩嘩的水聲。
掀開育床的簾子，小苗被安置在一個個小孔里，孔底下是循環(huán)使用的營養(yǎng)液。據(jù)了解，大棚里每天要使用10噸左右的營養(yǎng)液。這樣栽出來的菜，生長周期很短，每畝地15至18天就可以收割一次，同一畝地可以重復種植10多次。
“一般菜地，每年畝產(chǎn)在1500公斤到2000公斤，利用這種無土栽培技術，畝產(chǎn)可達1.6萬公斤。”羅亞君得意地說，“你看，這是7月底種下的青菜和菠菜，現(xiàn)在已經(jīng)能收割了，平均每天產(chǎn)量100公斤。”原本身家上千萬元的汽車修理廠老總，幾年前，做出驚人之舉，變賣所有家產(chǎn)，到京郊養(yǎng)豬。
這位曾經(jīng)的“汽修大亨”名叫段西鋒，如今在平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)承包120畝地，搞起乳酸菌養(yǎng)豬法。在他的騰鋒源生態(tài)養(yǎng)殖示范基地里，豬吃的飼料，都是自制乳酸菌飼料，以提高豬的免疫力和腸道健康。養(yǎng)出來的豬生長周期長達11個月，品質高，得到市場認可。
走進段西鋒的乳酸菌生態(tài)養(yǎng)豬基地，制菌室內干凈整潔，放置著幾個白色大桶。“用豆?jié){等作培養(yǎng)基，在一定溫度、一定發(fā)酵時間下，制出的乳酸菌才能投放到飼料中。”段西鋒說，乳酸菌是一種有益菌，在全世界有很多種，需要篩選出幾種適合的菌種，而飼料成分包括豆類、玉米、麩皮等糧食作物。
“闖入養(yǎng)豬行業(yè)，有點意外，但也是必然。”已是不惑之年的段西鋒說，他的老家在河南，到平谷辦養(yǎng)豬場前，他曾在部隊做后勤管理；退伍后，他在豐臺經(jīng)營一家汽修廠。經(jīng)過多年打拼，到2008年，他的修理廠年純收入達300多萬元，加上兩套房產(chǎn)和三部轎車，他的總資產(chǎn)達到2000多萬元。
然而就在這一年，段西鋒認識了一名國際生態(tài)合作組織專家，給他介紹了一種乳酸菌生態(tài)養(yǎng)豬法。從沒沾過農(nóng)業(yè)邊兒的段西鋒變賣全部家當，將2000多萬元全部投到了農(nóng)村包地養(yǎng)豬。
投入這么多資金養(yǎng)豬，身邊的朋友都說段西鋒“瘋”了。“前幾年收益甚微，這種豬養(yǎng)殖成本高，生長周期長達11個月，市場不認可。”段西鋒說，頭幾批豬出欄都賣給批發(fā)市場，和普通豬肉一樣賣，賠了不少錢。最困難的時候，段西鋒四處舉債給員工發(fā)工資。
即便如此，不甘失敗的段西鋒還是東拼西湊了10萬元，再次投向養(yǎng)殖基地，種植了8000多棵觀賞樹，把基地打造成花園式基地，新引進300多頭母豬，6個新品種，存欄生豬量達到了5000多頭。
“乳酸液的PH值，是乳酸菌制作和飼料發(fā)酵的關鍵。”段西鋒說，豬的整個飼養(yǎng)過程均通過增加水的溶解力、滲透力、代謝力、乳化力，徹底解決水的功能退化，使水的營養(yǎng)勝利功能接近人體細胞水并持久在豬體內保持激活狀態(tài)，可以保持豬的腸道健康，改善生理機能。
“現(xiàn)在人們格外關注食品安全，生態(tài)豬也漸漸被市場接受。”段西鋒說，如今，他養(yǎng)殖的生態(tài)豬十分暢銷，不走普通市場，而是走高端預訂路線，年產(chǎn)值達3000萬元。
不久前，段西鋒的豬場里已有1000頭生態(tài)仔豬被市民認養(yǎng)，每頭近6000元。“出生時植入芯片，釘上耳環(huán)，出欄時，市民可以選擇讓豬場幫助銷售，也可以分割后，拿回家中自己吃。”段西鋒說，目前養(yǎng)豬基地正在改造豬舍，建有機肥生產(chǎn)車間，豬的糞便生產(chǎn)出的有機肥將供園區(qū)內的38棟蔬菜大棚和村內的蔬菜種植戶使用，一條生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈即將形成。
