8月4日，筆者在河南省濟源市濟水大鯢養殖專業合作社養殖基地看到，技術人員正在給即將銷往北京的幾條娃娃魚佩戴標識牌。
這是一種植入了智能芯片的身份標識牌，因其正好套在娃娃魚的脖子上，合作社負責人韓東形象地稱之為“金項圈”。“有了它，人工養殖的娃娃魚進入市場就暢通無阻啦，我們也可以放心養、放心賣了！”韓東高興地說。
筆者拿出手機，打開“掃一掃”功能，對著這個圓形標識牌上的二維碼一掃，這條大鯢的體重、產地、標識時間、標識單位等信息就一目了然。
陪同采訪的漁政技術人員告訴筆者，為避免標識牌被重復利用，以便出現問題時進行追溯，所有標識牌一旦戴上就不能取下。每一條即將出售的娃娃魚，脖子上都要佩戴這樣的標識牌，它就是每條娃娃魚獨有的“身份證”。
2009年，在漁政部門的引導下，濟源市首家娃娃魚養殖專業合作社——濟水大鯢養殖專業合作社掛牌成立。合作社負責人韓太國等人一方面赴陜西漢中等地引進娃娃魚幼苗，另一方面高薪聘請技術人員，利用王屋山區海拔高、溫差大的特點，模仿娃娃魚生活環境，積極探索娃娃魚仿生態繁殖技術。
2013年，該合作社娃娃魚仿生態繁殖成功，實現了河南省娃娃魚仿生態繁殖零的突破。3年來，娃娃魚幼苗成活率已由最初的不足50%提高到95%。到目前為止，濟源市已有娃娃魚養殖專業合作社5家，入社農戶150余戶，人工養殖娃娃魚18萬尾左右。
隨著子二代、子三代的大量繁殖，食用娃娃魚逐漸走入尋常百姓家，一些養殖戶也因此有了可觀的收入。
“幾年前說起吃娃娃魚，多數人會覺得不可思議。現在，我的飯店每年能‘吃掉’上千尾娃娃魚。”在濟源市范莊村經營特色飯店的賈建平說。賈建平還是濟源市鱘鯢繁養合作社的負責人。2011年合作社成立以來，養殖規模逐步擴大，目前養殖娃娃魚6萬尾、鱘魚5萬尾，未來兩年內娃娃魚、鱘魚將分別達到10萬尾。
隨著養殖技術日趨成熟，娃娃魚市場已從前幾年的以販賣種苗為主發展到以食用商品娃娃魚為主。去年以來，賈建平一方面繼續到廣州、北京等地聯系銷售商品娃娃魚，另一方面自辦飯店，經營娃娃魚特色餐飲。鄭州、洛陽、焦作不少人慕名前來品嘗。到現在為止，已開辦洛陽新安、龍門兩家加盟店，鞏義一家飯店也派人前來學廚。“下一步，我們還要開發‘大鯢煲’等娃娃魚特色產品。”賈建平信心滿滿地說。
人工繁養的成功反過來又促進了野生娃娃魚資源保護。濟源市王屋鎮林山村的王強、王東強兄弟倆告訴筆者，這兩年，他們每天晚上都能聽到野生娃娃魚的叫聲。“仿佛自家的孩子走失多年，現在又回來了。”42歲的王強說，這讓他感覺仿佛回到了童年。
