4月16日上午，作為平谷桃花音樂節活動重要組成部分的“相約桃花季，貢品椿芽香”平谷區峪口鎮第二屆香椿文化節在峪口廣場開幕。此次香椿文化節為期6天，游客不僅可以品嘗到東樊各莊村香椿芽獨特美食，還將欣賞到香椿系列產品展銷、秧歌表演等活動。據了解，峪口鎮東樊各莊的貢品紅芽香椿的種植面積400多畝，年產香椿芽10000多公斤。
峪口鎮有“京東重鎮”之稱，區域歷史文化悠久，交通便利，淺山資源豐富。豪宮蘋果、大桃、特色燒餅，油餅等早富盛名，特別是東樊各莊村的貢品香椿，享譽京城。
近年來，東樊各莊村成立了自己的香椿銷售專業合作社，致力于服務村民，改變村民粗放生產的銷售模式，形成采摘、儲運、銷售、休閑體驗一體發展之路。合作社采取統一收購、統一包裝、統一營銷的模式，將香椿芽冷藏保鮮、真空冷凍，延長香椿保鮮期。東樊各莊村擬定與峪口禽業皇宮食品廠合作，將香椿芽無法鮮銷的部分收購，經烘干后加工成飼料，對雞進行喂養，使雞肉的肉質鮮嫩、香味持久，口感獨特。香椿雞的雞蛋更有膽固醇低，蛋味兒足的特點。由此打造出東樊各莊的香椿雞、香椿蛋，形成品牌。
合作社還將香椿樹充分再利用，將香椿芽優質的特色資源逐步轉化為財富，促進農民增收致富。香椿木素有百木之王的稱號，文理通直、花紋美觀色澤紫檀紅，略有香味。本草綱目中記載，香椿皮、根、果入藥治百病，葉干、皮、根全身為寶，可驅蟲防病，號稱樹中之王賽過紅木同時與人朝夕相處，有益人體健康。合作社經與仿古家具廠合作設計打造的東樊各莊香椿木藝術品擺件和仿古家具，將在文化節上展出。
春暖花開，桃花、香椿萌發而出，一紅一粉相映成趣，參加香椿文化節四方的賓朋們將親身體驗峪口的香椿文化，感受平谷人民的熱情，感受平谷的別樣魅力。
