日前，廉江市安鋪鎮10多家臘味企業產品紛紛應節上市，當地最大養豬戶馬滔生產的臘味更是一炮打響，產品已通過國家QS質量認證，開始銷往珠三角等地區。昔日的“豬司令”變身“臘味王”，走出養豬兼加工致富新路子。
走進安鋪鎮城郊馬滔的養豬基地，只見2000多頭本地土豬嗷嗷叫著。飼養員說，這里的豬趕進加工廠后，就將變成優質臘腸臘肉，增值不少呢！
記者來到前店后廠的生產車間，10多位工人正在通過現代化機械設備生產臘味。馬滔說，當天屠宰的豬當天加工臘腸、臘肉，只放鹽糖酒，不添加任何香精、色素，美味又生態，所以在市場一路暢銷。
馬滔是當地一位農民，養豬已10多年，近幾年每年出欄生豬4000多頭，成為當地最大的養豬戶，被村民們稱為“豬司令”。然而，多年來豬價的起起落落，馬滔并沒有賺到多少錢。
“近年豬價飄忽不定，必須加工升值才有出路。”馬滔說，他從去年開始建廠引進生產設備，借助安鋪臘味制作歷史悠久的優勢，聘請師傅傳授技藝，開始加工肉制品開拓市場。
鎮政府一位負責人說，養豬兼加工模式為養豬業轉型升級、闖出高效之路樹立了一個榜樣。
